┌────────────────┐ │ 119 │ └────────────────┘ Регистрационный номер
┌────────────┐ Выполнение доильных работ и первичной обработки молока │ 13.004 │ с использованием специализированного оборудования │ │ ----------------------------------------------------------- └────────────┘ (наименование вида профессиональной деятельности) Код
Доение с помощью доильно-молочного оборудования |
6121 | Работники (фермеры) по производству молочной и животноводческой продукции | - | - |
(код ОКЗ <1>) | (наименование) | (код ОКЗ) | (наименование) |
01.4 | Животноводство |
01.62 | Предоставление услуг в области животноводства |
(код ОКВЭД <2>) | (наименование вида экономической деятельности) |
Обобщенные трудовые функции | Трудовые функции | ||||
код | наименование | уровень квалификации | наименование | код | уровень (подуровень) квалификации |
A | Доение животных с помощью доильно-молочного оборудования | 3 | Подготовка доильного оборудования к работе | A/01.3 | 3 |
Подготовка животного к доению | A/02.3 | 3 | |||
Доение | A/03.3 | 3 | |||
Первичная обработка молока | A/04.3 | 3 | |||
Техническое обслуживание доильно-молочного оборудования | A/05.3 | 3 |
Наименование | Доение животных с помощью доильно-молочного оборудования | Код | A | Уровень квалификации | 3 |
Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Возможные наименования должностей | Оператор машинного доения |
Требования к образованию и обучению | Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) |
Требования к опыту практической работы | - |
Особые условия допуска к работе | Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке |
Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
ОКЗ | 6121 | Работники (фермеры) по производству молочной и животноводческой продукции |
ЕТКС <3> | § 39 | Оператор машинного доения 5-й разряд |
ОКНПО <4> | 400103 | Мастер животноводства |
Наименование | Подготовка доильного оборудования к работе | Код | A/01.3 | Уровень (подуровень) квалификации | 3 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Проверка правильности сборки доильных аппаратов |
Подключение доильного аппарата к вакуумпроводу | |
Проверка правильности работы пульсаторов, коллекторов, герметичности всех соединений | |
Проверка частоты пульсаций доильных аппаратов | |
Проведение регулировочных работ | |
Промывка доильных аппаратов перед доением | |
Необходимые умения | Владеть приемами подготовки доильного аппарата к работе, его запуска и отключения |
Выполнять регулировочные работы | |
Готовить моющие и дезинфицирующие растворы | |
Необходимые знания | Устройство и принцип действия сборочных единиц доильных аппаратов |
Технология машинного доения | |
Правила подготовки и эксплуатации доильных аппаратов | |
Охрана труда при работе с сельскохозяйственными животными | |
Средства и методы дезинфекции, используемые при работе с доильными аппаратами | |
Другие характеристики | - |
Наименование | Подготовка животного к доению | Код | A/02.3 | Уровень (подуровень) квалификации | 3 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Осмотр вымени животного перед доением |
Подмывание вымени животного | |
Вытирание вымени животного чистым сухим полотенцем или бумажной салфеткой, пропитанной дезинфицирующим раствором | |
Массаж вымени животного | |
Предварительное сдаивание молока в специальную посуду | |
Оформление первичной документации | |
Необходимые умения | Владеть приемами безопасного осмотра и обработки вымени животного |
Работать с доильным оборудованием и инвентарем | |
Пользоваться средствами индивидуальной защиты | |
Выявлять больных животных | |
Необходимые знания | Правила ведения первичной документации |
Устройство и правила эксплуатации приспособлений, инструмента, инвентаря, средств индивидуальной защиты | |
Правила ухода за выменем и признаки наиболее часто встречающихся заболеваний животных | |
Технология содержания животных и производства молока на фермах и комплексах | |
Основы поведения дойных животных (этологии) | |
Физиологические, анатомические и хозяйственные особенности дойных животных | |
Перечень разрешенных дезинфицирующих средств, применяемых в животноводстве, и правила их применения | |
Охрана труда при работе с сельскохозяйственными животными | |
Требования личной гигиены и производственной санитарии | |
Другие характеристики | - |
Наименование | Доение | Код | A/03.3 | Уровень (подуровень) квалификации | 3 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Включение доильного аппарата в работу |
Надевание доильных стаканов на соски вымени | |
Контроль молокоотдачи и режима работы доильного аппарата | |
Машинное додаивание | |
Отключение доильного аппарата | |
Снятие доильных стаканов с сосков вымени животного | |
Обработка сосков вымени животного после доения специальными дезинфицирующими растворами | |
Необходимые умения | Владеть приемами подготовки доильной аппаратуры к работе, порядком ее запуска и остановки |
Выполнять регулировочные работы | |
Управлять процессом доения с помощью аппаратно-программных комплексов | |
Готовить моющие и дезинфицирующие растворы | |
Необходимые знания | Технология машинного доения |
Устройство, принцип действия и технические характеристики доильных аппаратов | |
Правила подготовки и эксплуатации доильных аппаратов | |
Охрана труда при работе с доильными аппаратами и установками | |
Охрана труда при работе с сельскохозяйственными животными | |
Средства и методы дезинфекции, используемые при работе с доильными аппаратами | |
Другие характеристики | - |
Наименование | Первичная обработка молока | Код | A04.3 | Уровень (подуровень) квалификации | 3 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Контроль технического состояния и исправности оборудования для первичной обработки молока |
Подготовка, запуск и контроль работы оборудования для очистки молока | |
Подготовка, запуск и контроль работы оборудования для пастеризации молока | |
Подготовка, запуск и контроль работы оборудования для охлаждения молока | |
Подготовка, запуск и контроль работы оборудования для хранения и выдачи молока | |
Выполнение регулировочных работ | |
Остановка и промывка оборудования для первичной обработки молока | |
Необходимые умения | Пользоваться контрольными приборами и средствами автоматики в процессе работы оборудования для первичной обработки молока |
Обеспечивать равномерность подачи молока при первичной обработке | |
Готовить моющие и дезинфицирующие растворы | |
Необходимые знания | Устройство, принцип действия и технические характеристики оборудования для первичной обработки молока |
Технологические схемы первичной обработки молока | |
Правила подготовки и эксплуатации оборудования для первичной обработки молока | |
Средства и методы дезинфекции, используемые при работе с оборудованием для первичной обработки молока | |
Охрана труда при работе с оборудованием для первичной обработки молока | |
Другие характеристики | - |
Наименование | Техническое обслуживание доильно-молочного оборудования | Код | A/05.3 | Уровень (подуровень) квалификации | 3 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Визуальный контроль уровня технических и технологических параметров доильно-молочного оборудования |
Очистка рабочих поверхностей оборудования и его составных частей от загрязнений и остатков обрабатываемого продукта | |
Контроль состояния защитных заграждений, предохранительных устройств и аппаратов защиты, надежности крепления составных частей оборудования, заземлителей, наличия подтеканий и уровня смазки | |
Проверка и оценка технического состояния оборудования по контролируемым параметрам | |
Проверка работоспособности оборудования и его составных частей путем последовательного включения в работу | |
Выполнение смазки оборудования | |
Необходимые умения | Владеть приемами подготовки машины к работе, порядком ее запуска и остановки |
Выявлять отклонения от заданных норм работы доильно-молочного оборудования | |
Пользоваться техническими средствами, приборами, оснасткой и средствами диагностики для проведения операций технического обслуживания доильно-молочного оборудования | |
Владеть навыками регулировки доильно-молочного оборудования | |
Необходимые знания | Устройство, принцип действия и технические характеристики доильно-молочного оборудования |
Расположение и крепление рабочих органов доильно-молочного оборудования | |
Принципиальные схемы отдельных рабочих органов и доильно-молочного оборудования в целом | |
Правила подготовки к работе и эксплуатации доильно-молочного оборудования | |
Режимы работы доильно-молочного оборудования | |
Охрана труда при обслуживании доильно-молочного оборудования | |
Другие характеристики | - |
ФГБОУ ВПО "Ставропольский государственный аграрный университет", город Ставрополь |
Ректор: Трухачев Владимир Иванович |
1. | СХ племколхоз "Россия", Новоалександровский район, Ставропольский край |
2. | СПК колхоз-племзавод "Казьминский", Кочубеевский район, Ставропольский край |
3. | ЗАО "Совхоз им. Кирова", Труновский район, Ставропольский край |
4. | СПК "Колхоз имени Ворошилова", Труновский район, Ставропольский край |
5. | СПК племзавод "Дружба", Апанасенковский район, Ставропольский край |
6. | ЗАО КПК "Ставропольстройопторг", Шпаковский район, Ставропольский край |
7. | СПК им. Карла Маркса, Яшалтинский район, Республика Калмыкия |
8. | СПК "Колхоз-племзавод имени Чапаева", Кочубеевский район, Ставропольский край |
9. | СПК колхоз "Родина", Новокубанский район, Краснодарский край |
10 | СПК "Владимировский", Туркменский район, Ставропольский край |
11 | СПК "Колхоз им. Ленина", Арзгирский район, Ставропольский край |
12 | ЗАО "Родина", Шпаковский район, Ставропольский край |