"Методические указания о порядке проведения инспекций рыбоперабатывающих предприятий на соответствие единым ветеринарно-санитарным требованиям Российской Федерации и республики Беларусь"
(утв. Россельхознадзором 22.09.2009, Минсельхозпродом Республики Беларусь 22.11.2009)
продукции; благополучие эпизоотического состояния территории (местности), где расположено инспектируемое предприятие; сопроводительные документы, подтверждающие эпизоотическое состояние внутренних водоемов и акваторий, откуда на предприятие поступает пресноводная и морская рыба, а также морепродукты на промышленную переработку; соблюдение ветеринарно-санитарных требований, норм, ветеринарных правил и лабораторного контроля, температурно-влажностных и санитарных режимов в производственных помещениях и холодильных камерах, а также убедиться, что предприятия имеют единую технологическую цепь по приемке, переработке, охлаждению, хранению рыбы и рыбопродуктов продуктов и работают под постоянным государственной ветеринарной службы; анализ и оценку риска, критические контрольные точки при технологических процессах переработки рыбы и производстве рыбной продукции; результаты ветеринарного осмотра (выборочного) партий рыбы; порядок отбора проб для проведения лабораторных исследований; результаты ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторных исследований, подготовленной к реализации партии рыбы и рыбных продуктов, а также результаты лабораторного контроля на всех этапах производства рыбной продукции; порядок и правильность ведения журналов и других документов установленной формы, а также составление актов, предписаний, заключений и оформления
Решение Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 N 317
(ред. от 29.06.2021)
"О применении ветеринарно-санитарных мер в Евразийском экономическом союзе"
(вместе с "Положением о Едином порядке осуществления ветеринарного контроля (надзора) на таможенной границе Евразийского экономического союза и на таможенной территории Евразийского экономического союза", "Положением о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору)", "Едиными ветеринарными (ветеринарно-санитарными) требованиями, предъявляемые к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору)")
и подтверждающих соответствие готовой молочной, масложировой и рыбной продукции требованиям качества и безопасности. Проставление штампа на указанных документах подтверждает безопасность сырья, из которого изготовлена готовая молочная, масложировая и рыбная продукция, и эпизоотическое благополучие места выхода указанной продукции. 2.2. Штампы ветеринарного сертификата формы N 4 изготавливаются в государствах - членах Таможенного союза. 2.3. Описание реквизитов (позиций) штампа: Позиция 1 - В правом верхнем углу штампа указывается надпись "Форма N 4". Позиция 2 - Надпись "ТАМОЖЕННЫЙ СОЮЗ". Позиция 3 - Надпись "ВЕТЕРИНАРНЫЙ СЕРТИФИКАТ" и регистрационный номер с обозначением серий; для Республики Беларусь обозначение "Серия BY", для Республики Казахстан - "Серия KZ", для Российской Федерации - "Серия RU", порядкового номера административно-территориального деления Стороны (республика, край, область) и порядкового номера в журнале регистрации. Позиция 4 - Указывается наименование предприятия-производителя. Позиция 5 - Указывается наименование юридического лица или ФИО физического лица, кому отгружается готовая молочная, масложировая и рыбная продукция. Позиция 6 - Указывается наименование
