N │ Наименование │ Адрес предприятия │ Область │ Вид деятельности │ │п/п│ предприятия │ │ │ │ ├───┼─────────────────┼─────────────────────┼─────────┼───────────────────┤ │1. │ОАО "Ольшевский │Березовский р-н, д. │Брестская│Убой, разделка │ │ │племптицезавод" │Ольшево │ │птицы │ └───┴─────────────────┴─────────────────────┴─────────┴───────────────────┘ Одновременно сообщаем, что при производстве готовой продукции предприятия ЗАО "Партнер и К" и Фермерское хозяйство "Минюка" должны использовать мясосырье, выработанное на предприятиях, аттестованных Россельхознадзором на поставки своей продукции в Российскую Федерацию и внесенных в соответствующие списки. Для нарезки и фасовки сыров и другой молочной продукции, предназначенной для поставки в Российскую Федерацию, предприятие ИООО "Милкимпорт-Айс" должно использовать продукцию, выработанную на молокоперерабатывающих предприятиях, имеющих право на поставку своей продукции в Россию. Настоящую информацию примите к исполнению и доведите до сведения всех заинтересованных организаций. Начальник Управления ветеринарного надзора С.В.ЗАХАРОВ ------------------------------------------------------------------
фасовка готовой продукции при отсутствии в составе магазина фасовочных помещений; отсутствует помещение фасовки для продовольственного сырья (мясо, рыба); на момент проверки фасовка мяса осуществляется в помещении разогрева и приема пищи персонала магазина; нарушаются условия хранения колоды для разрубки мяса - колода установлена непосредственно на полу в складском помещении магазина; нарушаются условия хранения сырых и готовых пищевых продуктов - на момент проверки в торговом зале в холодильном ларе осуществлялось совместное хранение масла сливочного и мясных полуфабрикатов; нарушаются условия хранения пищевых продуктов - на момент проверки часть продукции (минеральная вода, соки) хранились без использования подтоварников, непосредственно на полу; подготовка, взвешивание и упаковка сырых (мясо, рыба, полуфабрикаты замороженные) и готовых к употреблению пищевых продуктов в магазине производится в одном отделе, на одних весах, одним продавцом; для нарезки колбасных изделий и сыра используются разделочные доски и ножи без маркировки; осуществляется реализация продукции в потребительской упаковке без наличия этикеток (или листов-вкладышей) с указанием наименования
требований п. 1.3, 5.2 СП2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 7. Не предусмотрена отдельная фасовочная для разных групп пищевых продуктов, в том числе для скоропортящихся, имеющееся помещение не оборудовано холодильником, двухгнездной моечной ванной с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковиной для мытья рук, а именно: в отдельном помещении без организации водоснабжения, канализования, вентиляции, организации необходимого контроля за температурно-влажностным режимом, общей обсемененностью осуществляется фасовка сыра (фото 6-8), нарушение требований п.5.4, 6.4 СП2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 8. Производится загрузка продукции со стороны ул. Кузнецовская, со стороны здания имеющего окна, нарушение требований п.3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания к жилых зданиях и помещениях». 9. На основании заключения санитарно-эпидемиологической экспертизы экспертного заключения № №... от <дата> -Уровни шума с учетом фона при открытом окне на 15 см в жилой комнате
