"МР 1.1.0093-14. 1.1. Общие вопросы. Условия организации и функционирования пунктов временного размещения и пунктов долговременного пребывания людей, прибывающих из зон чрезвычайных ситуаций. Методические рекомендации"
(утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 03.07.2014)
размещении пунктов питания в неканализованных условиях предусматривается устройство местной канализации для раздельного поступления стоков от пункта питания и бытовых сточных вод. Обезвреживание, вывоз и спуск стоков должны соответствовать требованиям санитарного законодательства. Сброс в открытые водоемы сточных вод от пунктов питания осуществляется в соответствии с гигиеническими требованиями к охране поверхностных вод. 3.7. Прием и хранение пищевых продуктов, приготовление и раздача блюд, обработка кухонной и столовой посуды, столовых приборов, инвентаря, оборудования, обеденных столов, а также содержание помещений, соблюдение правил личной гигиены и прохождение медицинских осмотров работниками пунктов питания должны соответствовать требованиям санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". 3.8. Производственный контроль качества и безопасности пищевой продукции, производимой и реализуемой в полевых условиях, осуществляется в установленном порядке. 4. Рекомендации к пунктам долговременного размещения 4.1. Гигиенические рекомендации к выбору жилых комнат и помещений общего пользования. 4.1.1. При выборе помещений и зданий
