работ. Ведение процесса дефибринирования крови для пищевых и лечебных целей вручную или механическим дефибринатором. Сбор крови от животных непосредственно в тару. Слив фибрина и крови в отдельную тару. Клеймение туш для выбраковки больных животных. Передача крови на следующую операцию. Промывка, дезинфекция и стерилизация инвентаря и тары. Ведение записей в производственном журнале. Должен знать: физические и химические свойства крови; методы приготовления растворов и правила выбраковки крови больных животных; устройство и правила эксплуатации механического дефибринатора. § 158. СТАБИЛИЗАТОРЩИК-ДЕФИБРИНИРОВЩИК КРОВИ 4-й разряд Характеристика работ. Ведение процесса стабилизации или дефибринирования крови при получении гидролизата Л-103, нормальной нативной сыворотки, гематогена жидкого и др. Сбор крови от животных на конвейере с помощью полого ножа . Составление раствора стабилизатора и дезинфицирующего раствора. Добавления в кровь раствора стабилизатора или дефибринирование крови на дефибринаторах, заполнение вакуум-сборников и подача ее на сепарирование. Выбраковка крови больных животных. Наладка и обслуживание оборудования: дефибринаторов, вакуум-сборников и др. Промывка, дезинфекция и стерилизация инвентаря, оборудования
убойного производства в комплекте шт. 1 GR/0911-L01 L.2 Парогенератор, 500кг/час для производства колбас в комплекте шт. 1 GR/0911-L02 N Холодильное Оборудование Поз, Описание Единица измерения Количество Серийный (заводской) номер N.l Холодильные агрегаты установка 1 GR/0911-N01 N.2 Компрессоры установка 1 GR/0911-N02 N.3 Ледогенератор чешуйчатый шт. 1 25789 G Комплект запасных частей Поз. Описание Единица измерения Количество Серийный (заводской) номер Санитарное оборудование G.l Станция гиигены (установка для дезинфекции рук, обуви) установка 1 Отсутствует G.2 Стерилизаторы (для стерилизации ножей , пил, топоров) Компл. 1 Отсутствует G.3 Станция гигиены рук (мойка рук в процессе производства) шт. 6 Отсутствует Моечные машины (для мойки шт. G.4 производственной тары, производственных помещений) 1 Отсутствует 91460400401, G.5 Стиральные машины Шт. 3 310547949515, 890286390100 G.6 Гладильная установка шт. 1 Отсутствует Вспомогательное оборудование G.7 Ножи обвалочные, жиловочные комплект 6 Отсутствует G.8 Обвалочные пилы для разделки туш шт. 1 Отсутствует G.9 Стеллажи для хранения специй, овощей, муки, оболучки и др. вспомогательных материалов
убойного производства в комплекте шт. 1 GR/0911-L01 L.2 Парогенератор, 500кг/час для производства колбас в комплекте шт. 1 GR/0911-L02 N Холодильное Оборудование Поз, Описание Единица измерения Количество Серийный (заводской) номер N.l Холодильные агрегаты установка 1 GR/0911-N01 N.2 Компрессоры установка 1 GR/0911-N02 N.3 Ледогенератор чешуйчатый шт. 1 25789 G Комплект запасных частей Поз. Описание Единица измерения Количество Серийный (заводской) номер Санитарное оборудование G.l Станция гиигены (установка для дезинфекции рук, обуви) установка 1 Отсутствует G.2 Стерилизаторы (для стерилизации ножей , пил, топоров) Компл. 1 Отсутствует G.3 Станция гигиены рук (мойка рук в процессе производства) шт. 6 Отсутствует G.4 Моечные машины (для мойки производственной тары, производственных помещений) шт. 1 Отсутствует G.5 Стиральные машины Шт. 3 91460400401, 31054794951 5, 89028639010 0 G.6 Гладильная установка шт. 1 Отсутствует Вспомогательное оборудование G.7 Ножи обвалочные, жиловочные комплект 6 Отсутствует G.8 Обвалочные пилы для разделки туш шт. 1 Отсутствует G.9 Стеллажи для хранения специй, овощей, муки, оболучки и др.
