Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнителем не выполнены требования Приложения № 2 к Приложению № 6 Договора. Так, при проверках 4 и 11 января 2016 г. в столовой № 7/40 войсковой части 03908 Исполнителем нарушены требования по планированию питания, а именно сок плодово-ягодный выдавался военнослужащим на линии раздачи не в упаковке для индивидуального потребления 200 г, а разливался по кружкам из литровых пакетов (абз. 26, п.1. Приложения №2 Технического задания Договора).

Штрафные санкции применены по п.п. «е» п. 8.3. Договора за несоблюдение Исполнителем требований по планированию питания.

В нарушение п. 3.2.2. Договора, п.п. 1.1.1., 1.1.2.
Приложения № 6 к Договору Исполнителем услуг,
11 января 2016 г. в столовой № 7/40 войсковой части 03908 использовались для оказания услуг по организации питания (закупались, доставлялись, хранились на продовольственном складе) макаронные изделия группы В, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 19 раздела 3 Приложения № 6 макаронных изделий группы А.

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3. Договора за использование для оказания Услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

Факты вышеуказанных нарушений подтверждаются Актами выявленных нарушений от 4 января 2016 г. № 2/Т, от 11 января 2016 г . № 5/Т подписанными членами комиссии, Ежедневными актами сдачи-приемки услуг от 4 и 11 января 2016 г. подписанными заведующей производством столовой № 7/40 ФИО2, раскладками продуктов и фотоматериалами (Приложение № 5 к иску)

50 МРОТ*2

10 000

ИТОГО:

10 000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнителем нарушены требования п. 7.6. СП 2.3.6.1079-01. Так при оказании услуг по организации питания 12 февраля 2016 г. в столовой № 7/37 войсковой части 58661 специализированный транспорт, предназначенный для перевозки продовольствия одновременно использовался для подвоза белья.

Использование специализированного транспорта, предназначенного для перевозки пищевых продуктов (независимо от их упаковки), для других целей не допускается.

Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «а» п. 8 Договора за нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям транспортировки продуктов питания.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом о выявленных недостатках при организации питания от 12 февраля 2016 г. № 8, ежедневным актом сдачи-приемки услуг от 12 февраля 2016 г. подписанными представителем ООО «Комплекссервис» заведующей производством столовой № 7/37 ФИО1 и фотоматериалами (Приложение № 7 к иску)

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

5  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 2.12. Приложения № 6 к Договору, так при проверке 1 марта 2016 г. столовой войсковой части 14129 установлено, что переходящие запасы продовольствия содержатся в объемах, ниже установленных расчетами, утвержденными Получателем услуг, что влечет подрыв боевой готовности войсковой части, а именно:

мука пшеничная 1 сорта хранится на складе в количестве 403,4 кг, вместо положенных 678,4 кг;

мясо хранится на складе в количестве 150 кг, вместо положенных 236,3 кг;

консервы рыбные хранятся на складе в количестве 34 кг, вместо положенных 415,8 кг;

масло коровье хранится на складе в количестве 136,5 кг, вместо положенных 269,3 кг;

яйцо куриное хранится на складе в количестве 1370 шт, вместо положенных 2362,5 шт;

сыр сычужный твердый хранится на складе в количестве 10,8 кг, вместо положенных 23,6 кг;

консервы овощные закусочные хранятся на складе в количестве 426,4 кг, вместо положенных 708,8 кг;

фрукты сушеные хранятся на складе в количестве 38,2 кг, вместо положенных 47,3 кг.

Кроме того, указанное нарушение было выявлено Получателем услуг 25 февраля 2016 г. для устранения которого был установлен срок до 1 марта 2016 г., однако нарушение ООО «Комплекссервис» своевременно устранено не было, что отражено в Акте о выявленных недостатках при организации питания от 25 февраля 2016 г. № 15.

Материально-техническое состояние и емкость складских помещений позволяет хранить необходимые запасы продовольствия.

Штрафные санкции применены по пп. «ж» п. 8.3. Договора за нарушение требований по содержанию установленных объемов переходящих запасов продовольствия.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актами о выявленных недостатках при организации питания военнослужащих войсковой части 14129 от 25 февраля и 2 марта 2016 г., копией ежедневных актов сдачи-приема услуг от 25 февраля и 2 марта 2016 г., копией Акта снятия остатков переходящих запасов продовольствия для войсковой части 14129 и копией уточненного расчета содержания переходящих запасов продовольствия для войсковой части 14129 от 15 февраля 2016 г. (Приложение № 9 к иску).

50МРОТ

5  000

П.2. В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Приложения № 6 к Договору, п. 466, 472 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г., так при взвешивании десяти порций с линии раздачи 15 февраля 2016 г. в столовой войсковой части 48271 установлено, что средний выход сала-шпик, вместо запланированных по раскладке продуктов 20 г составил 14 г. Отклонение расчетной массы от фактической составило 20 г – 14 г = 6 г. Допустимая норма отклонения не установлена. Взвешивалось 10 порций при раздаче.

Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «д» п. 8.3. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом выявленных нарушений при организации питания военнослужащих войсковой части 48271 от 15 февраля 2016 г., копией ежедневного акта сдачи-приема услуг на 15 февраля 2016 г., книгой учета контроля за качеством приготовленной пищи и фотоматериалом (Приложение № 10 к иску).

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

10  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора п. 2.8. Приложения 6 (Техническое здание) Договора п. 9.9. СП 2.3.6.1079-01. Так при проверке организации питания в столовой № 7/40 войсковой части 03908 установлено, что 4 марта 2016 г. при транспортировании пищи не выполнены требования санитарных правил, а именно для каждого блюда не использовалась отдельная емкость, а салат, выпечка и шоколад перевозились в одной емкости, что привело к их смешиванию в процессе транспортировки.

При необходимости транспортирования готовой продукции она должна доставляться в термосах и в специально выделенной, хорошо вымытой посуде с плотно закрывающимися крышками. Срок хранения горячих первых и вторых блюд в термосах не должен превышать 3 часа (включая время их транспортировки).

Каждая емкость с пищевыми продуктами (блюдами, кулинарными изделиями) должна иметь маркировочный ярлык с указанием ее наименования и адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности.

Столовая №7/48 войсковой части 03908 обеспечена термосами для транспортирования пищи, о чем свидетельствуют акты передачи посудо-хозяйственного имущества от 4 января 2013 г. № 2013-505.

Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «а» п. 8.3. Договора за нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к условиям транспортировки готовых блюд.

     Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом выявленных нарушений при организации питания в столовой № 7/40 войсковой части 03908 от 4 марта 2016 г. № 114/Т подписанным членами комиссии в связи с отказом в подписи представителя ООО «Комплекссервис» заведующей производством ФИО2, ежедневным актом сдачи-приемки услуг от 4 марта 2016 г. подписанным заведующей производством ФИО2, актом передачи столово-кухонной посуды, столовых приборов  инвентаря (других товарно-материальных ценностей) от 4 января 2013 г. № 2013-505 и фотоматериалами (Приложение № 12 к иску).

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

5 000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

    П.1.  В нарушение п. 3.2.2. Договора, Исполнителем услуг не выполнены требования п.п. 1.1.1., 1.1.2. Приложения № 6 к Договору, так при проверке 5 апреля 2016 г. в столовой войсковой части 14129 использовалась для оказания услуг по организации питания (закупалась, доставлялась, хранилась на продовольственном складе) компотная смесь, не установленная перечнем продуктов, установленным разделом 3 Приложения № 6.

     Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3. Договора за использование для оказания Услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

    Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом о выявленных недостатках при организации питания военнослужащих войсковой части 14129 от 5 апреля 2016 г., копией ежедневного акта сдачи-приема услуг за 5 апреля 2016 г. и фотоматериалом (Приложение № 14 к иску).

50 МРОТ

5  000

    П.2. В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 2.12. Приложения № 6 к Договору, так при проверке 5 апреля 2016 г. столовой войсковой части 14129 установлено, что переходящие запасы продовольствия содержатся в объемах, ниже установленных расчетами, утвержденными Получателем услуг, что влечет подрыв боевой готовности войсковой части, а именно:

      дрожжи хлебопекарные хранятся на складе в количестве 2,8 кг, вместо положенных 4,7 кг;

      крупа разная, бобовые хранятся на складе в количестве 957 кг, вместо положенных 1134 кг;

      макаронные изделия хранятся на складе в количестве 139 кг, вместо положенных 141,8 кг;

      мясо хранится на складе в количестве 158 кг, вместо положенных 236,3 кг;

       консервы мясные хранятся на складе в количестве 153,5 кг, вместо положенных 797,3 кг;

      масло коровье хранится на складе в количестве 12 кг, вместо положенных 269,3 кг;

      яйцо куриное хранится на складе в количестве 1831 шт, вместо положенных 2362,5 шт;

      сыр сычужный твердый хранится на складе в количестве 6,7 кг, вместо положенных 23,6 кг;

      сахар хранится на складе в количестве 201 кг, вместо положенных 307,1 кг;

      кофе натуральный растворимый хранится на складе в количестве 6 кг, вместо положенных 7,1 кг;

      уксус хранится на складе в количестве 4,3 кг, вместо положенных 9,5 кг;

     томатная паста хранится на складе в количестве 11,5 кг, вместо положенных 28,4 кг;

     соки плодовые и ягодные хранятся на складе в количестве 70,8 мл, вместо положенных 472,5 мл.

    Кроме того, указанное нарушение было выявлено Получателем услуг 24 марта 2016 г. для устранения которого был установлен срок до 30 марта 2016 г., однако нарушение ООО «Комплекссервис» своевременно устранено не было, что отражено в Акте о выявленных недостатках при организации питания от 24 марта 2016 г. № 34.

    Материально-техническое состояние и емкость складских помещений позволяет хранить необходимые запасы продовольствия.

    Штрафные санкции применены по пп. «ж» п. 8.3. Договора за нарушение требований по содержанию установленных объемов переходящих запасов продовольствия.

    Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актами о выявленных недостатках при организации питания военнослужащих войсковой части 14129 от 24 марта и 5 апреля 2016 г., копией ежедневных актов сдачи-приема услуг от 24 марта и 5 апреля 2016 г., копией Акта снятия остатков переходящих запасов продовольствия для войсковой части 14129 и копией уточненного расчета содержания переходящих запасов продовольствия для войсковой части 14129 от 15 февраля 2016 г. (Приложение № 14 и 15 к иску).

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

10  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2 Договора Исполнитель не выполнил требования Приложения № 3 к Приложению № 6 Договора, п. 31 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации 2002 г. (далее – Руководство), п. 9.4. СП 2.3.6.1079-01 при проверке 21 января 2016 г. организации питания в столовой № 7/35 войсковой части 26221 выявлены нарушения требований планирования питания:

на обед 21 января 2016 г. спланирована выдача кукурузы консервированной, вместо ее планирования только на завтрак и ужин (абз. 3, п. 3., Приложение № 3, Технического задания Договора);

на завтрак и обед 23 января 2016 г., спланировано приготовление одноименных гарниров «Каша гречневая рассыпчатая» (п.9.4. СП 2.3.6.1079-01);

на обед 21, 22 и 23 января 2016 г. спланировано одно блюдо из говядины (на 30 % от общего количества питающихся) и два блюда из мяса птицы (на 70 % от общего количества питающихся), вместо планирования двух блюд (70 % от общего количества питающихся) из мяса говядины, свинины или баранины и одного блюда (30 % от общего количества питающихся) из мяса птицы (абз. 9, п. 1.2., Приложение № 3, Технического задания Договора);

на обед 21 и 23 января 2016 г. спланировано приготовление компота из сухофруктов из компотной смеси, вместо приготовления компота из сухофруктов из 3-х компонентов в следующем соотношении: курага 40%, изюм  40%, чернослив 20% (абз. 20, п. 1.2., Приложение № 3, Технического задания Договора).

Штрафные санкции применены по п.п. «е» п. 8.3. Договора за несоблюдение Исполнителем требований по планированию питания.

В ходе проверки Исполнителем не предоставлено данных (неутвержденные раскладки продуктов, письма, акты о выявленных недостатках и т.п.) о принудительном изменении Получателем требований Договора по планированию питания.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 7/35 войсковой части 26221 от 21 января 2016 г. подписанным представителем Исполнителя услуг, управляющим столовой В.В. Дмиртиенко, раскладкой продуктов за неделю с 18 по 24 января 2016 г. (Приложение № 17 к иску).

50 МРОТ

5 000

П.2. В нарушение п. 3.2.1. Договора Исполнитель не выполнил требования пп. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Приложения № 6 к Договору, п. 472 Руководства. Так, при определении 22 января 2016 г. столовой № 7/40 войсковой части03908 фактической массы готовых блюд установлено, что средний выход ингредиента салат-бара «Морковь свежая» вместо запланированных по раскладке продуктов 22 г составил 18 г (Общий вес моркови свежей составил 2,47 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 22 г – 18 г = 4 г (22 %). Допустимая норма отклонения установлена ± 3%. Блюдо приготовлено на 134 человека.

Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «д» п. 8.3. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Вышеуказанный факт нарушения подтверждается Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 7/40 войсковой части03908 от 22 января 2016 г. подписанным представителем Исполнителя услуг, управляющим столовой ФИО3, раскладкой продуктов и фотоматериалами (Приложение № 18 к иску).

50 МРОТ

5 000

П.3. В нарушение п. 3.2.2. Договора, п.п. 1.1.1., 1.1.2. Приложения № 6 к Договору Исполнителем услуг, 19 марта 2016 г. в столовой № 7/21 войсковой части 39995 использовались для оказания услуг по организации питания (закупались, доставлялись, хранились на продовольственном складе, выдавались в столовую для приготовления гарнира «Макароны откидные») макаронные изделия группы В, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 19, раздела 3, Приложения № 6 макаронных изделий группы А.

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3. Договора за использование для оказания Услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания военнослужащих в столовой № 7/21 войсковой части 39995 от 19 марта 2016 г. подписанным представителем Исполнителя услуг, управляющей столовой Е.Ф. ФИО4, раскладкой продуктов, накладной на выдачу продуктов со склада в столовую от 19 марта 2016 г. № 564 и фотоматериалами (Приложение № 19 к иску).

50 МРОТ

5 000

    П.4.  В нарушение п. 3.2.2. Договора, п.п. 1.1.1., 1.1.2. Приложения № 6 к Договору Исполнителем услуг, 17 марта 2016 г. в столовой № 7/19-2 войсковой части 35020 использовались для оказания услуг по организации питания (закупались, доставлялись, хранились на продовольственном складе):

масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное первого сорта, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 72 раздела 3 Приложения № 6 масла подсолнечного рафинированного, дезодорированного высшего сорта;

макаронные изделия группы В, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 19, раздела 3, Приложения № 6 макаронных изделий группы А.

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3. Договора за использование для оказания Услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой №7/19-2 войсковой части 35020 от 18 марта 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг, управляющим столовой ФИО5, накладной на выдачу продуктов со склада в столовую от 17 марта 2016 г. № 77/529 и раскладкой продуктов (Приложение № 20 к иску).

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

20 000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 3.2.2. Договора, п.п. 1.1.1., 1.1.2. Приложения № 6 к Договору Исполнителем услуг, 18 мая 2015 г. в столовой № 7/14-1 войсковой части 59968 использовались для оказания услуг по организации питания (закупались, доставлялись, хранились на продовольственном складе):

сметана «Домашняя буренка» 20 % жирности, изготовленная по ТУ-9222-091-31987069-15, вместо сметаны изготовленной по ГОСТ 52092-2003, ГОСТ 31452-2012

слива сушеная (чернослив) без указания на транспортной маркировке производителя, ГОСТ, и других сведений о продукте, вместо маркировки указанной в ГОСТ 12003,
ГОСТ 14192 (наименование предприятия изготовителя его подчиненность, местонахождение, наименование продукта, дата выпуска продукта, срок хранения, масса нетто, г, сорт, обозначение технической документации на данный вид сушеных фруктов, энергетическая ценность);

изюм (виноград сушеный) без указания на транспортной маркировке сведений о производителе, ГОСТ, и других сведений о продукте, вместо маркировки указанной в ГОСТ 12003, ГОСТ 14192 (наименование предприятия изготовителя его подчиненность, местонахождение, наименование продукта, дата выпуска продукта, срок хранения, масса нетто, г, сорт, обозначение технической документации на данный вид сушеных фруктов, энергетическая ценность);

курага без транспортной тары и маркировочного ярлычка, вместо маркировки указанной в ГОСТ 12003, ГОСТ 14192  или надлежащим образом оформленного маркировочного ярлычка.

Кроме того, Исполнитель услуг на вышеуказанные сушеные фрукты подготовил самодельные этикетки с нанесенной на них информацией соответствующей требованиям нормативно-техническими документации.

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3. Договора за использование для оказания Услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

     Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом о выявленных недостатках при организации питания в войсковой части 59968 (БМТО) от 18 мая 2016 г. № 572, ежедневным актом сдачи-приемки услуг от 18 мая 2016 г. подписанными представителем ООО «Комплекссервис» управляющим столовой № 7/14-1 ФИО6 и фотоматериалами (Приложение № 20 к иску).

50 МРОТ*4

20 000

ИТОГО:

20 000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 3.2.2 Договора, пп. 1.1.1, 1.1.2, Приложения № 6 к Договору (Техническое задание) Исполнителем использовались для оказания Услуг (закуплены, доставлены, хранились на продовольственном складе войсковой части 32364 28 апреля 2016 г.):

макаронные изделия группы В, вместо положенных перечнем продуктов, установленным разделом 3 Приложения № 6 Договора макаронных изделий группы А;

масло растительное первого сорта, вместо положенного перечнем продуктов, установленным разделом 3 Приложения № 6 Договора масла растительного высшего сорта.

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3 Договора за использование для оказания Услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

     Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 7/6 войсковой части 32364 от 29 апреля 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг ФИО7 и фотоматериалами (Приложение № 24 к иску).

50 МРОТ*2

10  000

ИТОГО:

10  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

    П.1. В нарушение п. 3.2.2. Договора, п.п. 1.1.1., 1.1.3., 2.1. Приложения № 6 к Договору, приложения № 6 (бортовые пайки) Норма № 20 (бортовой паек для экипажей самолетов и вертолетов) к приложению № 1 «Руководство по продовольственному обеспечению военнослужащих Вооруженных сил Российской Федерации и некоторых других категорий лиц, а также обеспечению кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных воинских частей в мирное время» (далее – Руководство) приказа Министра обороны Российской Федерации от 21 июня 2011 г. № 888 « О введении в действие Руководства по продовольственному обеспечению военнослужащих Вооруженных сил Российской Федерации и некоторых других категорий лиц, а также обеспечению кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных воинских частей в мирное время».

      Исполнителем услуг 16 июля 2015 г. в войсковой части 35020 использовались для оказания услуг продукты не соответствующие требованиям нормативно-технической документации.

     Так, при организации бортового питания членов экипажа воздушного судна, бортовые пайки укомплектовывались Исполнителем услуг продуктами не соответствующими норме № 20 вариант № 1 (бортовой паек для экипажей самолетов и вертолетов) и нормам замены продуктов в бортовых пайках, указанных в п. 4, раздела «Специальные нормы замены» приложения № 9 Руководства, а именно:

     вместо хлебцов (галет) армейских из муки пшеничной 1 сорта выдан хлеб пшеничный из муки 1 сорта;

     вместо пюре картофельного сухого выданы консервы овощные «Зеленый горошек».

     Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3. Договора за использование для оказания Услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

      Вышеуказанный факт нарушения подтвержден Актом выявленных нарушений при организации питания военнослужащих войсковой части 35020 от 24 июня 2016 г. № 4 подписанный членами комиссии, в связи с отказом в подписи представителя ООО «Комплекссервис», управляющего столовой № 7/19 ФИО5, ежедневным актом сдачи-приемки услуг от 22 июня 2016 г. подписанным управляющим столовой № 7/19 ФИО5 и накладной на выдачу бортовых пайков от 16 июня 2016 г. (Приложение № 26 к иску).

50 МРОТ

5  000

       П.2. В нарушение п. 2.1., 3.2.1., 3.2.2. Договора, при проверке организации питания в войсковой части 35020 22 июня 2016 г. установлено, что Исполнителем при оказании услуг нарушены требования п. 7.9. СП 2.3.6.1079-01, а именно в столовой № 7/19 (летная, техническая столовая) Исполнителем услуг продукты полученные со склада переложены в производственную тару, промаркированную для другого вида продукта. Свекла свежая в тару для сахара, рыба свежемороженая в тару для салата, птица в тару для фарша. Положениями п. 7.9. СП 2.3.6.1079-01 установлены требования по необходимости перекладывать полученные продукты из тары производителя в чистую, промаркированную в соответствии с видом продукта производственную тару.

      Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «а» п. 8 Договора за нарушение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами к санитарно-техническому состоянию, содержанию помещений и условиям хранения продуктов.

       Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом выявленных нарушений при организации питания военнослужащих войсковой части 35020 от 24 июня 2016 г. № 4 подписанный членами комиссии, в связи с отказом в подписи представителя ООО «Комплекссервис», управляющего столовой № 7/19 ФИО5, ежедневным актом сдачи-приемки услуг от 22 июня 2016 г. подписанным управляющим столовой № 7/19 ФИО5 и фотоматериалами (Приложение № 26 к иску).

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

15  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 3.2.2. Договора, п.п. 1.1.1., 1.1.2.  Приложения № 6 к Договору Исполнителем услуг,  в столовой войсковой части 47130 использовались для оказания услуг по организации питания (закупались, доставлялись, хранились на продовольственном складе):

27 июня 2016 г. макаронные изделия группы В, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 19, раздела 3, Приложения № 6 макаронных изделий группы А;

30 июня 2016 г. масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное первого сорта, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 72 раздела 3 Приложения № 6 масла подсолнечного рафинированного, дезодорированного высшего сорта.

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3. Договора за использование для оказания Услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

Вышеуказанные нарушения подтверждаются Актами выявленных нарушений при организации питания от 27 и 30 июня 2016 г. подписанными членами комиссии в связи с отказом в подписании представителем ООО «Комплекссервис» управляющим столовой ФИО8, Ежедневными актами сдачи-приемки услуг от 27 июня 2016 г. № 179, от 30 июня 2016 г. № 182 подписанными управляющим столовой № 7/3 и фотоматериалами  (Приложение № 28 к иску).

50 МРОТ*2

10  000

П.2. В нарушение п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования Приложения № 2 к Приложению № 6 Договора (Техническое задание).

Так, при проверке 16 августа 2016 г. в столовой войсковой части 14129 нарушены требований по планированию питания, а именно военнослужащим, питающимся по норме № 1 (общевойсковой паек), на завтрак вместо выдачи молока коровьего в упаковке для индивидуального потребления было выдано молоко коровье не в упаковке для индивидуального потребления, из пакетов емкостью 1 л. молоко разливалось по стаканам (абз. 19, п. 1. Приложения №2 Технического задания);

Штрафные санкции применены по пп. «е» п. 8.3. Договора за несоблюдение требований Заказчика по планированию питания.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом о выявленных недостатках при организации питания военнослужащих войсковой части 14129 от 16 августа 2016 г. № 83, ежедневным актом сдачи-приемки услуг от 16 августа 2016 г. подписанными управляющей столовой ФИО13, накладной на выдачу продуктов со склада в столовую от 16 августа 2016 г. № 3009, раскладкой продуктов и фотоматериалами  (Приложение № 29 к иску).

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

15  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение пп. 3.2.1., 3.2.2., Договора Исполнитель не выполнил требование пп. 6.11., 6.14.-6.17. СП 2.3.6.1079-01, а именно: в столовой № 8/1-1 войсковой части 11387 мытье столово-кухонной посуды и инвентаря осуществлялось не качественно.

Так, 17 июля 2016 г. для проведения микробиологических исследований специалистами ФГКУ «1027 ЦГЭН» МО РФ взяты смывы с поверхностей столово-кухонной посуды инвентаря и технологического оборудования. В результате лабораторных исследований установлено, что бактерии группы кишечной палочки (далее - БГКП) обнаружены в
12 из 27 смывов (44% от общего количества смывов),
а именно:

1.Кружка 3 шт. – обнаружены БГКП;

2.Вилки 3 шт. – обнаружены БГКП;

3.Тарелка глубокая 3 шт. для первого блюда – обнаружены БГКП;

4.Тарелка 3 шт. для второго блюда – обнаружены БГКП;

5.Ложка 3 шт. – обнаружены БГКП;

6.Черпак разливательный для третьего блюда – обнаружены БГКП;

7.Стеллаж для чистой посуды – обнаружены БГКП;

8.Стеллаж для кухонной посуды – обнаружены БГКП;

9.Тарелка для супа – обнаружены БГКП;

10.Поднос для кружек – обнаружены БГКП;

11.Тарелка для пирожков – обнаружены БГКП;

12.Салатница – обнаружены БГКП.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п.п. «а» п. 8.3 Договора за невыполнение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами по содержанию помещений и оборудования, на которых оказываются услуги по организации питания.

Вышеуказанные нарушения подтверждаются Актом о выявленных недостатках при организации питания военнослужащих войсковой части 11387 от 20 июля 2016 г., ежедневным актом сдачи приемки услуг от 19 июля 2016 г. подписанными представителем ООО «Комплекссервис» управляющим столовой № 8/1 А. Муравенко и результатами лабораторных исследований от 19 июля 2016 г. № 2500-2526 (Приложение № 31 к иску).

50МРОТ*12

60  000

П.2. В нарушение п. 3.2.1. Договора Исполнитель не выполнил требования пп. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Приложения
№ 6 к Договору. Так, на ужин 12 июля 2016 г. из продовольственного склада в столовую военнослужащим войсковой части 11387, питающимся по норме № 1 (общевойсковой паек), не была выдана сметана в количестве 19,005 кг запланированная по раскладке продуктов к пельменям отварным. Замена на другие продукты произведена не была.

При этом, замена в утвержденную раскладку продуктов не была внесена и не была заверена подписью командира войсковой части 11387 ФИО9 в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888.

Отсутствие запланированной сметаны подтверждено Актом о выявленных недостатках при организации питания от
12 июля 2016 г., Ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания военнослужащих войсковой части 11387 от 12 июля 2016 г., подписанным представителем
ООО «Комплекссервис» управляющим столовой А.Муравенко, записью в книге учета контроля за качеством приготовления пищи ф.33 от 12 июля 2016 г., раскладкой продуктов от 12 июля 2016 г., накладной на выдачу продуктов со склада в столовую № 191 от 12 июля 2016 г. и рапортами военнослужащих.

 Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с пп. «и» п. 8.3. Договора за не выдачу блюд и пищевых продуктов, запланированных в раскладках продуктов

Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену сметаны подтверждается подписью командира войсковой части 11387 ФИО9 на Акте выявленных недостатках при организации питания военнослужащих войсковой части 11387 от 12 июля 2016 г. (Приложение № 32 к иску).

50 МРОТ

5 000

П.3. В нарушение пп. 3.2.1., 3.2.2., Договора Исполнитель не выполнил требование пп. 6.4., 6.11., 6.14.-6.17., СП 2.3.6.1079-01, а именно: в столовой войсковой части 32390 мытье столово-кухонной посуды и инвентаря осуществлялось не качественно.

Так, 14 июня 2016 г. для проведения микробиологических исследований специалистами ФГКУ «1027 ЦГЭН» МО РФ взяты смывы с поверхностей столово-кухонной посуды и инвентаря. В результате лабораторных исследований установлено, что бактерии группы кишечной палочки обнаружены в 10 из 19 смывов (52% от общего количества смывов), а именно:

1.Обеденный стол – обнаружены БГКП;

2.Окно выдачи чистой посуды – обнаружены БГКП;

3.Тарелка глубокая 3 шт. – обнаружены БГКП;

4.Тарелка мелкая 3 шт. – обнаружены БГКП;

5.Ложка 3 шт. – обнаружены БГКП;

6.Черпак разливательный – обнаружены БГКП;

7.Бачок для пищи – обнаружены БГКП;

8.Стеллаж для чистой посуды – обнаружены БГКП;

9.Шумовка – обнаружены БГКП;

10.Веселка – обнаружены БГКП.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п.п. «а» п. 8.3 Договора за невыполнение Исполнителем требований, предъявляемых санитарно-эпидемиологическими правилами по содержанию помещений и оборудования, на которых оказываются услуги по организации питания.

Вышеуказанные нарушения подтверждаются Актом о выявленных недостатках при организации питания военнослужащих войсковой части 32390 от 27 июля 2016 г., подписанными представителем ООО «Комплекссервис» управляющим столовой ФИО10 и результатами лабораторных исследований от 18 июля 2016 г. № 2477-2495 и постановлением о приостановке деятельности от 19 июля 2016 г. № 24 (Приложение № 33 к иску).

50 МРОТ

50 000

ИТОГО:

115  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 3.2.2. Договора, п.п. 1.1.1., 1.1.2.  Приложения № 6 к Договору Исполнителем услуг, 15 июля 2016 г. в столовой войсковой части 47130 использовалась для оказания услуг по организации питания (закупалась, доставлялась, хранилась на продовольственном складе) компотная смесь не предусмотренная разделом 3, Приложения № 6 (Техническое задание).

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3. Договора за использование для оказания Услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

     Вышеуказанные нарушения подтверждаются Актами выявленных нарушений при организации питания от 15 июля 2016 г., подписанными членами комиссии в связи с отказом в подписании представителем ООО «Комплекссервис» управляющим столовой ФИО11, Ежедневными актами сдачи-приемки услуг от 15 июля 2016 г. № 197, подписанными управляющим столовой № 7/3 ФИО11 и фотоматериалами (Приложение № 35 к иску).

50 МРОТ

5  000

ИТОГО:

5  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 3.2.2 Договора, п.п. 1.1.1, 1.1.2 приложения № 6 Договора исполнителем услуг 26 мая 2016 г. в столовой № 8/9 филиала № 2 ФГКУ «321 ВКГ» МО РФиспользовалось для оказания услуг по организации питания (закупалось, доставлялось и хранилось на продовольственном складе): масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное первого сорта, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 72 раздела 3 Приложения № 6 масла подсолнечного рафинированного, дезодорированного высшего сорта.

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3 Договора за использование для оказания услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

         Вышеуказанный факт нарушения подтвержден актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания военнослужащих  филиала № 2 ФГКУ «321 ВКГ» МО РФ  от 26 мая 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг ФИО12 (Приложение № 37 к иску).

50 МРОТ

5  000

ИТОГО:

5  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение пп. 3.2.1, 3.2.2 Договора, п. 1.1.2 Приложения № 2 к Договору (Техническое задание), п. 2 ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 95 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных сил Российской Федерации, Исполнитель допустил 25 августа 2016 г. использование для оказания услуг (хранение на продовольственном складе и выдачу в столовую № 7/27-2 без переборки) на обед 26 августа 2016 г. для военнослужащих питающихся по норме № 2 (летный паек), яблок свежих с явными признаками недоброкачественности (гнили).

Норма № 2 (лечебный паек) – техническая ошибка Получателя услуг, правильно читать – норма № 2 (летный паек).

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с п.п. «в» п. 8.3. Договора за использование для оказания услуг (хранение на продовольственном складе) продовольствия с явными признаками недоброкачественности.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом о выявленных недостатках при организации питания от 25 августа 2016 г. № 86, ежедневным актом сдачи-приемки услуг от 25 августа 2016 г. подписанными представителем Исполнителя услуг ФИО13, накладной на выдачу продовольствия со склада в столовую на 26 августа 2016 г. № 3060, раскладкой продуктов и фотоматериалами (Приложение № 39 к иску).

50МРОТ

5  000

ИТОГО:

5  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 3.2.2 договора, п.п. 1.1.1, 1.1.2 приложения № 6 договора исполнителем услуг 31 марта 2016 г. в столовой войсковой части 14129 использовались для оказания услуг по организации питания (закупались, доставлялись и хранились на продовольственном складе):

макаронные изделия группы В, вместо положенных перечнем продуктов, установленным разделом 3 приложения № 6 макаронных изделий группы А;

масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное первого сорта, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 72 раздела 3 приложения № 6 масла подсолнечного рафинированного, дезодорированного высшего сорта.

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3 договора за использование для оказания услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

Вышеуказанные факты нарушения подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания военнослужащих войсковой части 14129 от 31 марта 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг ФИО13 и фотоматериалами (Приложение № 41 к иску).

50 МРОТ*2

10  000

П.2. В нарушение п. 3.2.2 договора, п.п. 1.1.1, 1.1.2 приложения № 6 договора исполнителем услуг 28 марта 2016 г. в столовой войсковой части 72155-4 использовались для оказания услуг по организации питания (закупались, доставлялись и хранились на продовольственном складе):

макаронные изделия группы В, вместо положенных перечнем продуктов, установленным разделом 3 приложения № 6 макаронных изделий группы А;

масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное первого сорта, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 72 раздела 3 приложения № 6 масла подсолнечного рафинированного, дезодорированного высшего сорта.

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3 договора за использование для оказания услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

Вышеуказанные факты нарушения подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания военнослужащих войсковой части 72155-4от 28 марта 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг ФИО14, раздаточным листом в столовую, раскладкой продуктов и фотоматериалами (Приложение № 42 к иску).

50 МРОТ*2

10 000

П.3. В нарушение п. 3.2.2 договора, п.п. 1.1.1, 1.1.2 приложения № 6 договора исполнителем услуг 23 марта 2016 г. в столовой войсковой части 75313-4 использовались для оказания услуг по организации питания (закупались, доставлялись и хранились на продовольственном складе):

макаронные изделия группы В, вместо положенных перечнем продуктов, установленным разделом 3 приложения № 6 макаронных изделий группы А;

масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное первого сорта, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 72 раздела 3 приложения № 6 масла подсолнечного рафинированного, дезодорированного высшего сорта;

смесь сухофруктов (компотная смесь) не предусмотренная разделом 3, приложения № 6 (техническое задание) договора.

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3 договора за использование для оказания услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

Вышеуказанные факты нарушения подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания военнослужащих войсковой части 75313-4от 23 марта 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг ФИО15 и фотоматериалами (Приложение № 43 к иску).

50 МРОТ*3

15 000

П.4. В нарушение п. 3.2.2 договора, п.п. 1.1.1, 1.1.2 приложения № 6 договора исполнителем услуг 22 марта 2016 г. в столовой войсковой части 62563 использовались для оказания услуг по организации питания (закупались, доставлялись и хранились на продовольственном складе):

макаронные изделия группы В, вместо положенных перечнем продуктов, установленным разделом 3 приложения № 6 макаронных изделий группы А;

масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное первого сорта, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 72 раздела 3 приложения № 6 масла подсолнечного рафинированного, дезодорированного высшего сорта.

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3 договора за использование для оказания услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

Вышеуказанные факты нарушения подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания военнослужащих войсковой части 62563от 22 марта 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг ФИО14 и фотоматериалами (Приложение № 44 к иску).

50 МРОТ*2

10 000

П.5. В нарушение п. 3.2.2 договора, п.п. 1.1.1, 1.1.2 приложения № 6 договора исполнителем услуг 25 марта 2016 г. в столовой ФГКУ «437 ВГ» МО РФ использовались для оказания услуг по организации питания (закупались, доставлялись и хранились на продовольственном складе):

макаронные изделия группы В, вместо положенных перечнем продуктов, установленным разделом 3 приложения № 6 макаронных изделий группы А;

масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное первого сорта, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 72 раздела 3 приложения № 6 масла подсолнечного рафинированного, дезодорированного высшего сорта.

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3 договора за использование для оказания услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

Вышеуказанные факты нарушения подтверждены актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания военнослужащих ФГКУ «437 ВГ» МО РФ  от 25 марта 2016 г., подписанным представителем исполнителя услуг ФИО16 и фотоматериалами (Приложение № 45 к иску).

50 МРОТ*2

10 000

ИТОГО:

55 000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 3.2.1. Договора Исполнитель не выполнил требования пп. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Приложения № 6 к Договору. Так, военнослужащимвойсковой части 11387, питающимся по норме № 1 (общевойсковой паек), выданы блюда и пищевые продукты не запланированные в раскладке продуктов, а именно:

на обед 7 октября 2016 г., вместо запланированных в раскладке продуктов блюд из мяса говядины «Мясо (говядина) отварное порционное», «Мясо (говядина) тушеное порционное», выдано блюдо из консервов мясных;

на завтрак 9 октября 2016 г., вместо запланированного в раскладке продуктов блюда из мяса птицы «Мясо птицы отварное», выдано блюдо «Сосиски отварные»;

на завтрак 9 октября 2016 г., вместо запланированного в раскладке продуктов молока коровьего, выдано молоко сгущеное;

на обед 9 октября 2016 г., вместо запланированного в раскладке продуктов блюда из мяса птицы «Мясо птицы жареное, порционное», выдано блюдо из консервов мясных;

на завтрак 10 октября 2016 г., вместо запланированного в раскладке продуктов блюда из мяса птицы «Чахохбили», выдано блюдо из печени говядины «Печень тушеная»;

на завтрак 10 октября 2016 г., вместо запланированного в раскладке продуктов молока коровьего, выдано молоко сгущенное;

на обед 11 октября 2016 г., вместо запланированного в раскладке продуктов блюда из мяса птицы «Мясо птицы отварное, порционное», выдано блюдо из консервов мясных;

на завтрак 12 октября 2016 г., вместо запланированного в раскладке продуктов молока коровьего, выдано молоко сгущенное;

на обед 12 октября 2016 г., вместо запланированного в раскладке продуктов блюда из мяса птицы «Мясо птицы жареное, порционное», выдано блюдо из консервов мясных;

на завтрак 13 октября 2016 г., вместо запланированного в раскладке продуктов молока коровьего, выдано молоко сгущенное;

на обед 13 октября 2016 г., вместо запланированного в раскладке продуктов блюда из мяса птицы «Мясо птицы отварное, порционное», выдано блюдо из консервов мясных;

на обед 14 октября 2016 г., вместо запланированного в раскладке продуктов блюда из мяса птицы «Мясо птицы жареное, порционное», выдано блюдо из консервов мясных;

на завтрак 16 октября 2016 г., вместо запланированного в раскладке продуктов блюда «Сардельки отварные», выдано блюдо «Сосиски отварные»;

на обед 16 октября 2016 г., вместо запланированного в раскладке продуктов блюда из мяса птицы «Мясо птицы жареное, порционное», выдано блюдо из консервов мясных.

При этом, замены в утвержденную раскладку продуктов не были внесены и не были заверены подписью командира войсковой части 11387 ФИО9 в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888.

Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену блюд и продуктов подтверждается подписью командира войсковой части 11387 ФИО9 на Актах выявленных недостатках при организации питания военнослужащих войсковой части 11387 от 7, 9. 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 октября 2016 г.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с пп. «к» п. 8.3. Договора за выдачу блюд, не запланированных в раскладках продуктов.

     Вышеперечисленные факты нарушений подтверждены Актами о выявленных недостатках при организации питания военнослужащих войсковой части 11387 от 7, 9. 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 октября 2016 г. подписанными членами комиссии, в связи с отказом в подписании представителя ООО «Комплекссервис» управляющего столовой 8/1 А. Муравенко, ежедневными актами сдачи-приемки услуг по организации питания военнослужащих войсковой части 11387 от 7, 9. 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 октября 2016 г., подписанными представителем ООО «Комплекссервис» управляющим столовой А. Муравенко, записями в книге учета контроля за качеством приготовления пищи ф.33 от 7, 9. 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 октября 2016 г., раскладками продуктов от 7, 9. 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 октября 2016 г., накладными на выдачу продуктов со склада в столовую на 7, 9. 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 октября 2016 г. и рапортами военнослужащих (Приложение № 47 к иску).

50 МРОТ*14

70  000

ИТОГО:

70  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 3.2.1. Договора Исполнитель не выполнил требования пп. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Приложения № 6 к Договору, а именно 20 октября 2016 г. военнослужащим войсковой части 21250-Б для питания вместо запланированных в раскладке блюд на завтрак «Поджарка из говядины», «Мясо птицы тушеное» и на обед «Мясо (говядина) жареное порционное», «Мясо (говядина) тушеное порционное, «Мясо (птицы) отварное порционное» выданы консервы мясные.

При этом, замена в утвержденную раскладку продуктов не была внесена и не была заверена подписью ВрИО командира войсковой части Р. Донца в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888.

Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену указанных продуктов подтверждается подписью командира войсковой части ВрИО командира войсковой части Р. Донца на Акте о выявленных нарушений при организации питания войсковой части 21250-Бот 20 октября 2016 г.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с пп. «и» п. 8.3. Договора за не выдачу блюд и пищевых продуктов, запланированных в раскладках продуктов.

Отсутствие запланированных к выдачи продуктов подтверждено Актом выявленных нарушений при организации питания от 20 октября 2016 г., подписанным со стороны исполнителя услуг ООО «Комплекссервис» Г. Саканяном, Ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания войсковой части 21250-Б от 20 октября 2016 г., подписанным со стороны исполнителя услуг ООО «Комплекссервис» Г. Саканяном, раскладкой продуктов и накладными на выдачу продовольствия (Приложение № 49 к иску).

50 МРОТ*5

25  000

П.2. В нарушение п. 3.2.1. Договора Исполнитель не выполнил требования Приложения № 3 к Приложению № 6 Договора (техническое задание), так при проверке 20 октября 2016 г. в столовой войсковой части 21250-Б военнослужащим выдавалось молоко коровье не в упаковке для индивидуального потребления, вместо планирования и выдачи молока коровьего в упаковке для индивидуального потребления – по 200 г (абз. 12 п. 1.2 Приложения № 3 к Техническому заданию-Приложению № 6 к Договору).

Штрафные санкции применены по пп. «е» п. 8.3. Договора за несоблюдение требований по планированию питания.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом выявленных нарушений при организации питания от 20 октября 2016 г., подписанным со стороны исполнителя услуг ООО «Комплекссервис» Г. Саканяном, Ежедневным актом сдачи-приемки услуг по организации питания войсковой части 21250-Б от 20 октября 2016 г., подписан-ным со стороны исполнителя услуг ООО «Комплекссервис» Г. Саканяном, раскладкой продуктов и накладными на выдачу продовольствия (Приложение № 49 к иску).

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

30  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 3.2.1., 3.2.3. Договора Исполнитель не выполнил требования пп. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Приложения № 6 к Договору.

Так, на завтрак 22 ноября 2016 г. отдыхающим филиала «СКК Дальневосточный» МО РФ «Санаторий «Молоковский», не была выдана запланированная раскладкой продуктов икра рыбная в количестве 1,49 кг. Замена на другие продукты произведена не была.

При этом, замена в утвержденную раскладку продуктов не была внесена и не была заверена подписью начальника филиала «СКК Дальневосточный» МО РФ «Санаторий «Молоковский» ФИО17 в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888.

Отсутствие запланированной икры рыбной подтверждено Актом выявленных нарушений при организации питания отдыхающих санатория от 22 ноября 2016 г. № 3, подписанным членами комиссии в связи с отказом в подписи представителя ООО «Комплекссервис» управляющего столовой ФИО18, записью в книге учета контроля за качеством приготовления пищи ф.33 от 22 ноября 2016 г., раскладкой продуктов на 22 ноября 2016 г. и записями в журнале контроля за качеством готовой пищи (бракеражный) от 22 ноября 2016 г. (Приложение № 51 к иску).

Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену икры рыбной подтверждается подписью начальником филиала «СКК Дальневосточный» МО РФ «Санаторий «Молоковский» ФИО17 в Акте выявленных нарушений при организации питания отдыхающих санатория от 22 ноября 2016 г. № 3.

     Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с пп. «и» п. 8.3. Договора за не выдачу блюд и пищевых продуктов, запланированных в раскладках продуктов.

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

5 000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 3.2.2. Договора, п.п. 1.1.1., 1.1.2.  Приложения № 6 к Договору Исполнителем услуг, 20 мая 2016 г. в столовой № 7/2-1 войсковой части 69647 использовалось для оказания услуг (закупалось, доставлялось, хранилось на продовольственном складе) продовольствие:

масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное первого сорта, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 72 раздела 3 Приложения № 6 масла подсолнечного рафинированного, дезодорированного высшего сорта;

макаронные изделия группы В, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 19, раздела 3, Приложения № 6 макаронных изделий группы А.

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3. Договора за использование для оказания Услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

     Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 7/2-1 войсковой части 69647 от 20 мая 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг ФИО19, и фотоматериалами (Приложение № 53 к иску).

50 МРОТ*2

10  000

ИТОГО:

10  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 3.2.1. Договора Исполнитель не выполнил требования Приложения № 2 к Приложению № 6 Договора (Техническое задание), так при проверках 27, 27, 28, 30, 31 октября 2016 г. в столовой войсковой части 11387 вместо выдачи военнослужащим питающимся по норме № 1 (общевойсковой паек) масла коровьего порционного в упаковке для индивидуального потребления, выдано масло коровье весовое (абз.11, п. 1.2., Технического задания Договора).

Штрафные санкции применены по пп. «е» п. 8.3. Договора за несоблюдение требований по планированию питания.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены актами о выявленных недостатках от 26, 28, 30, 31 октября 2016 г., подписанный членами комиссии, в связи с отказом в подписании представителя Исполнителя услуг А. Муравенко, ежедневными актами сдачи-приемки услуг от 26, 28, 30, 31 октября 2016 г. подписанным управляющим столовой № 8/1 А. Муравенко и рапортами военнослужащих (Приложение № 55 к иску).

50 МРОТ*5

25 000

П.2. В нарушение п. 3.2.1. Договора Исполнитель не выполнил требования, пп. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Технического задания (Приложение № 6) к Договору, а именно: на ужин 24 октября 2016 г. военнослужащим войсковой части 52009, питающимся по норме № 1 (общевойсковой паек), вместо приготовления рыбного блюда «Рыба (навага) жареная запланированного в раскладке продуктов (на 50 % от общего числа питающихся) приготовлено блюдо «Рыба (камбала) жареная».

При этом, замена рыбных блюд в утвержденную раскладку продуктов не была внесена и не была заверена подписью командира войсковой части 52009 ФИО20 в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888.

Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену рыбных блюд командира войсковой части 52009 ФИО20 на акте о выявленных недостатках при организации питания в войсковой части 52009 от 24 октября 2016 г № 27.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с пп. «к» п. 8.3. Договора за выдачу блюд, не запланированных в раскладках продуктов.

Вышеуказанный факт нарушения подтвержден актом о выявленных недостатках при организации питания в войсковой части 52009 от 24 октября 2016 г № 27, ежедневным актом сдачи-приемки услуг от 24 октября 2016 г. подписанными представителем Исполнителя услуг управляющим столовой № 7/54 ФИО21, записями в книге учета контроля за качеством приготовления пищи ф. 33 24 октября 2016 г., раскладкой продуктов и фотоматериалами (Приложение № 56 к иску).

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

30  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 3.2.1., 3.2.3. Договора Исполнитель не выполнил требования пп. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Приложения № 6 к Договору.

Так, на завтрак 25 ноября 2016 г. отдыхающим филиала «СКК Дальневосточный» МО РФ «Санаторий «Молоковский», не была выдана запланированная раскладкой продуктов икра рыбная в количестве 1,26 кг. Замена на другие продукты произведена не была.

При этом, замена в утвержденную раскладку продуктов не была внесена и не была заверена подписью начальника филиала «СКК Дальневосточный» МО РФ «Санаторий «Молоковский» ФИО17 в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888.

Отсутствие запланированной икры рыбной подтверждено Актом выявленных нарушений при организации питания отдыхающих санатория от 25 ноября 2016 г. № 4, подписанным членами комиссии в связи с отказом в подписи представителя ООО «Комплекссервис» управляющего столовой ФИО18, записью в книге учета контроля за качеством приготовления пищи ф.33 от 25 ноября 2016 г., раскладкой продуктов на 25 ноября 2016 г. и записями в журнале контроля за качеством готовой пищи (бракеражный) от 25 ноября 2016 г.

Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену икры рыбной подтверждается подписью начальником филиала «СКК Дальневосточный» МО РФ «Санаторий «Молоковский» ФИО17 в Акте выявленных нарушений при организации питания отдыхающих санатория от 25 ноября 2016 г. № 4.

Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с пп. «и» п. 8.3. Договора за не выдачу блюд и пищевых продуктов, запланированных в раскладках продуктов (Приложение № 58 к иску).

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

5  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 3.2.2. Договора, п.п. 1.1.1., 1.1.2. Приложения № 6 к Договору Исполнителем услуг, 5 июля 2016 г. в столовой № 7/7 ФГКУ «437 ВГ» МО РФ использовалось для оказания услуг (закупалось, доставлялось, хранилось на продовольственном складе) продовольствие:

масло подсолнечное рафинированноею., дезодорированное первого сорта, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 72 раздела 3 Приложения № 6 масла подсолнечного рафинированного, дезодорированного высшего сорта;

макаронные изделия группы В, вместо положенного перечнем продуктов, установленным п. 19, раздела 3, Приложения № 6 макаронных изделий группы А.

Штрафные санкции применены по п.п. «в» п. 8.3. Договора за использование для оказания Услуг продуктов, не соответствующих требованиям нормативной и технической документации.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 7/7 ФГКУ «437 ВГ» МО РФ от 5 июля 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг ФИО22, и фотоматериалами (Приложение № 60 к иску).

50 МРОТ*2

10  000

П.2. В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Приложения № 6 к Договору, п. 472 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации (далее – Руководства). Так, при определении 10 июля 2016 г. фактической массы готовых блюд, приготовленных на обед, в столовой № 8/3-1 войсковой части 06705 установлено:

средний выход мясного блюда «Свинина тушеная» вместо запланированных по раскладке продуктов 87 г составил 46 г (Общий вес блюда – 18,6 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 87 г – 46 г = 41 г. Допустимая норма отклонения установлена + 1-2 г. Блюдо приготовлено на
405 человек;

средний выход холодной закуски «Салат из свеклы с зеленым горошком» вместо запланированных по раскладке продуктов 64 г составил 54 г (Общий вес блюда – 36,25 кг). Отклонение расчетной массы от фактической составило 64 г – 54 г = 10 г. Допустимая норма отклонения установлена + 3%. Блюдо приготовлено на 675 человек.

Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг ФИО23 в Приложении № 1 к Акту плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 8/3-1 войсковой части 06705.

Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «д» п. 8.3. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

В нарушение п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования Приложения № 3 к Приложению № 6 Договора (Техническое задание). Так, при проверке в столовой № 8/3-1 войсковой части 06705 нарушены требования по планированию питания военнослужащих, питающихся по норме № 1 (общевойсковой паек) с элементами «шведского стола», а именно:

в период сезонного урожая свежих овощей (июль-сентябрь) для приготовления холодных закусок и ингредиентов салат-бара не спланированы овощи свежие огурцы, томаты, перец, редис из расчета не менее 70% от запланированных продуктов, а спланированы огурцы свежие 4 июля 2016 г. 25% от общего количества запланированных продуктов, томаты свежие 6 июля 2016 г. (в акте указано с технической ошибкой – 5 июля) 25% от общего количества запланированных продуктов, огурцы и томаты свежие 10 июля 2016 г. по 50% от общего количества запланированных продуктов (абз. 23 пп. 1.2. п. 1 Приложения № 3 к Приложению № 6 Договора);

в течение недели перловая крупа планировалась 4 раза (4, 5, 6, 8 июля 2016 г.) и 1 раз для приготовления первого блюда (7 июля 2016 г.), горох для приготовления гарниров планировался 3 раза в неделю (4, 6, 7 июля 2016 г.), а не в соответствии с абз. 6 пп. 1.2. п. 1 Приложения № 3 к Приложению № 6 Договора планировать из расчета крупу перловую, горох не более 2 раз, а также в первое блюдо.

Штрафные санкции применены по п.п. «е» п. 8.3. Договора за несоблюдение Исполнителем требований по планированию питания.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в войсковой части 06705 от 11 июля 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг ФИО23, раскладками продуктов и фотоматериалами (Приложение № 61 к иску).

50 МРОТ*4

20 000

П.3. В нарушение п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования Приложения № 3 к Приложению № 6 Договора (Техническое задание). Так, при проверке в столовой № 8/5 войсковой части 48271 нарушены требования по планированию питания военнослужащих, питающихся по норме № 1 (общевойсковой паек) с элементами «шведского стола», а именно:

в период сезонного урожая свежих овощей (июль-сентябрь) для приготовления холодных закусок и ингредиентов салат-бара не спланированы овощи свежие огурцы, томаты, перец, редис зелень (укроп, петрушка, лук зеленый) из расчета не менее 70-80 % от запланированных продуктов, а спланированы томаты свежие 11, 12, 15 июля 2016 г. 25% от общего количества запланированных продуктов, огурцы свежие 13 июля 2016 г. 25% от общего количества запланированных продуктов (абз. 23 пп. 1.2. п. 1 Приложения № 3 к Приложению № 6 Договора).

Штрафные санкции применены по п.п. «е» п. 8.3. Договора за несоблюдение Исполнителем требований по планированию питания.

В ходе проверки Исполнителем не предоставлено данных (неутвержденные раскладки продуктов, письма, акты о выявленных недостатках и т.п.) о принудительном изменении Получателем требований Договора по планированию питания.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в войсковой части 48271 от 12 июля 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг ФИО23, раскладками продуктов (Приложение № 62 к иску).

50 МРОТ

5 000

П.4. В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01. Так, при проверке качества оказания услуг при организации питания в столовой № 8/7-2 войсковой части 63559 12 июля 2016 г. установлено нарушение персоналом столовой правил личной гигиены. Грузчик столовой находился в производственном цехе, в рабочее время без специальной одежды и головного убора (колпака или специальной сеточки для волос).

Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «л» п. 8.3. Договора за нарушения персоналом Исполнителя правил личной гигиены.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг в войсковой части 63559 от 13 июля 2016 г. подписанным представителем Исполнителя услуг ФИО24 и фотоматериалами (Приложение № 63 к иску).

50 МРОТ

5 000

П.5. В нарушение п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования Приложения № 3 к Приложению № 6 Договора (Техническое задание). Так, при проверке в столовой № 8/1-1 войсковой части 11387 нарушены требования по планированию питания военнослужащих, питающихся по норме № 1 (общевойсковой паек) с элементами «шведского стола», а именно:

в период сезонного урожая свежих овощей (июль-сентябрь) для приготовления холодных закусок и ингредиентов салат-бара не спланированы овощи свежие огурцы, томаты, перец, редис, зелень (укроп, петрушка, лук зеленый) из расчета не менее 70-80 % от запланированных продуктов, а спланированы томаты свежие 14 июля 2016 г. 25% от общего количества запланированных продуктов, огурцы свежие 12, 14 июля 2016 г. 25% от общего количества запланированных продуктов (абз. 23 пп. 1.2. п. 1 Приложения № 3 к Приложению № 6 Договора);

в течение недели перловая крупа планировалась 4 раза (11, 12, 13, 16 июля 2016 г.), а не в соответствии с абз. 6 пп. 1.2. п. 1 Приложения № 3 к Приложению № 6 Договора планировать из расчета крупу перловую, не более 2 раз, а также в первое блюдо.

Штрафные санкции применены по п.п. «е» п. 8.3. Договора за несоблюдение Исполнителем требований по планированию питания.

В ходе проверки Исполнителем не предоставлено данных (неутвержденные раскладки продуктов, письма, акты о выявленных недостатках и т.п.) о принудительном изменении Получателем требований Договора по планированию питания.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в войсковой части 11387 от 13 июля 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг А.С. Муравенко, раскладками продуктов и фотоматериалами (Приложение № 64 к иску).

50 МРОТ*2

10 000

ИТОГО:

50  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования Приложения № 2 к Приложению № 6 Договора (Техническое задание).

Так, при проверках 25 и 28 сентября 2016 г. в столовой № 7/40 войсковой части 03908 нарушены требования по планированию питания, а именно военнослужащим, питающимся по норме № 1 (общевойсковой паек), на обед вместо выдачи сока плодово-ягодного в упаковке для индивидуального потребления был выдан сок плодово-ягодный не в упаковке для индивидуального потребления, из пакетов емкостью 1 л. сок разливался по стаканам (абз. 19, п. 1. Приложения №2 Технического задания);

Штрафные санкции применены по пп. «е» п. 8.3. Договора за несоблюдение требований Заказчика по планированию питания.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актами выявленных нарушений при организации питания в столовой войсковой части 03908 от 25 августа 2016 г. № 421/Т, от 28 августа 2016 г. № 429/Т ежедневными актами сдачи-приемки услуг от 25 и 28 сентября 2016 г. подписанными управляющей столовой ФИО25, накладной на выдачу продуктов со склада в столовую на 25 сентября 2016 г. № 1339, на 28 сентября 2016 г. № 1353, записями в книге учета контроля качества приготовления пищи ф. 33 от  25 и 28 сентября 2016 г. и фотоматериалами (Приложение № 66 к иску).

50 МРОТ*2

10  000

ИТОГО:

10  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

     П.1. В нарушение п. 3.2.1. Договора Исполнитель не выполнил требования Приложения № 2 к Приложению № 6 Договора (Техническое задание), а именно:

       3, 28, 30 октября 2, 4, 6, 7, 9, 11, 13 ноября 2016 г. в столовой № 7/40 войсковой части 03908 вместо выдачи на обед военнослужащим питающимся по норме № 1 (общевойсковой паек) сока плодово-ягодного в упаковке для индивидуального потребления, сок разливается на линии раздачи по стаканам из пакетов емкостью один литр. (абз.25, п. 1. Приложения № 2 Технического задания Договора);

       6 октября 2016 г. в столовой № 7/40 войсковой части 03908 вместо выдачи на завтрак военнослужащим питающимся по норме № 1 (общевойсковой паек) молока коровьего в упаковке для индивидуального потребления, молоко разливается на линии раздачи по стаканам из пакетов емкостью один литр. (абз.18, п. 1. Приложения № 2 Технического задания Договора);

        В ходе проверки Исполнителем не предоставлено данных (неутвержденные раскладки продуктов, письма, акты о выявленных недостатках и т.п.) о принудительном изменении Получателем требований Договора по планированию питания.

       Штрафные санкции применены по пп. «е» п. 8.3. Договора за несоблюдение требований Заказчика по планированию питания.

       Вышеуказанные факты нарушений подтверждены актами выявленных нарушений при организации питания в столовой 7/40 ООО «Комплекссервис» от 3 октября 2016 г. № 440/Т, от 6 октября 2016 г. № 456/Т, от 28 октября 2016 г. № 486/Т, от 30 октября 2016 г. № 488/Т, от 2 ноября 2016 г. № 518/Т от 4 ноября 2016 г. № 532/Т, от 7 ноября 2016 г. № 533/Т, № 534/Т, от 9 ноября 2016 г. № 542/Т, от 11 ноября 2016 г. № 543/Т, от 13 ноября 2016 г. № 550/Т , ежедневными актами сдачи-приемки услуг от 3, 6, 28, 30 октября 2, 4, 6, 7, 9, 11, 13 ноября 2016 г. подписанными управляющей столовой № 7/40 ФИО25, накладными на выдачу продуктов со склада в столовую на 3 октября 2016 г.№ 1378, на 6 октября 2016 г. № 1393, на 28 октября 2016 г. № 1503, на 30 октября 2016 г. № 1513, на 2 ноября 2016 г. № 1527, на 4 ноября 2016 г. № 1537, на 6 ноября 2016 г. № 1546, на 7 ноября 2016 г. № 1550, на 9 ноября 2016 г. № 1558, на 11 ноября 2016 г. № 1556, на 13 ноября 2016 г. № 1574, раскладками продуктов и фотоматериалами (Приложение № 68 к иску).

50 МРОТ*11

55  000

    П.2. В нарушение п. 3.2.1. Договора Исполнитель не выполнил требования Приложения № 2 к Приложению № 6 Договора (Техническое задание), а именно:

     21 ноября 2016 г. в столовой № 7/1 войсковой части 98666 вместо выдачи на обед военнослужащим питающимся по норме № 1 (общевойсковой паек) сока плодово-ягодного не менее четырех видов в упаковке для индивидуального потребления, сок двух видов разливался на линии раздачи по стаканам из пакетов емкостью один литр. (абз.25, п. 1. Приложения № 2 Технического задания Договора);

      В ходе проверки Исполнителем не предоставлено данных (неутвержденные раскладки продуктов, письма, акты о выявленных недостатках и т.п.) о принудительном изменении Получателем требований Договора по планированию питания.

      Штрафные санкции применены по пп. «е» п. 8.3. Договора за несоблюдение требований Заказчика по планированию питания.

Вышеуказанный факт нарушения подтвержден актом о выявленных недостатках при организации питания в столовой 7/10 войсковой части 98666 от 21 ноября 2016 г., ежедневным актом сдачи-приемки услуг от 21 ноября 2016 г. подписанными управляющим столовой № 7/10 ФИО26, записями в книге учета контроля за качеством приготовления пищи ф.33 21 ноября 2016 г., раскладками продуктов и фотоматериалами (Приложение № 69 к иску).

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

60  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п. 3.2.1., 3.2.3. Договора Исполнитель не выполнил требования пп. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Приложения № 6 к Договору.

Так, на завтрак 6 декабря 2016 г. отдыхающим филиала «СКК Дальневосточный» МО РФ «Санаторий «Молоковский», не была выдана запланированная раскладкой продуктов икра рыбная в количестве 1,277 кг. Замена на другие продукты произведена не была.

При этом, замена в утвержденную раскладку продуктов не была внесена и не была заверена подписью начальника филиала «СКК Дальневосточный» МО РФ «Санаторий «Молоковский» ФИО17 в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888.

Отсутствие запланированной икры рыбной подтверждено Актом выявленных нарушений при организации питания отдыхающих санатория от 6 декабря 2016 г. № 5, подписанным членами комиссии в связи с отказом в подписании представителя ООО «Комплекссервис», ежедневным актом сдачи – приемки услуг от 6 декабря 2016 г. подписанным управляющим столовой ФИО18, записью в книге учета контроля за качеством приготовления пищи ф.33 6 декабря 2016 г., раскладкой продуктов на 6 декабря 2016 г. накладной на выдачу продуктов со склада в столовую на 6 декабря 2016 г. № 6/2 и фотоматериалами (Приложение № 71 к иску).

Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену икры рыбной подтверждается подписью начальником филиала «СКК Дальневосточный» МО РФ «Санаторий «Молоковский» ФИО17 в Акте выявленных нарушений при организации питания отдыхающих санатория от 6 декабря 2016 г. № 5.

     Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с пп. «и» п. 8.3. Договора за не выдачу блюд и пищевых продуктов, запланированных в раскладках продуктов.

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

5  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

      П.1. В нарушение п. 3.2.1. Договора Исполнитель не выполнил требования Приложения № 2 к Приложению № 6 Договора (Техническое задание), так при проверке 31 октября 2016 г. в столовой № 7/40 войсковой части 03908 вместо выдачи военнослужащим питающимся по норме № 1 (общевойсковой паек) сока плодово-ягодного в упаковке для индивидуального потребления, сок разливается на линии раздачи по стаканов из пакетов емкостью один литр. (абз.25, п. 1. Приложения № 2 Технического задания Договора).

       В ходе проверки Исполнителем не предоставлено данных (неутвержденные раскладки продуктов, письма, акты о выявленных недостатках и т.п.) о принудительном изменении Получателем требований Договора по планированию питания.

       Штрафные санкции применены по пп. «е» п. 8.3. Договора за несоблюдение требований Заказчика по планированию питания.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены актом выявленных нарушений при организации питания в столовой 7/40 ООО «Комплекссервис» от 31 октября 2016 г. № 489/Т, ежедневным актом сдачи-приемки услуг от 31 октября 2016 г. подписанными управляющей столовой № 7/40 ФИО25, накладной на выдачу продуктов со склада в столовую от 31 октября 2016 г. № 1518 и фотоматериалами (Приложение № 73 к иску).

50 МРОТ

5  000

    П.2. В нарушение п. 3.2.1. Договора Исполнитель не выполнил требования, пп. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Технического задания (Приложение № 6) к Договору, а именно: на обед 17 октября 2016 г. военнослужащим войсковой части 52933, питающимся по норме № 1 (общевойсковой паек),  запланированного в раскладке продуктов мясного блюда «Мясо птицы жареное порционное», приготовлено блюдо «Сердце говяжье тушеное».

     При этом, замена мясных блюд в утвержденную раскладку продуктов не была внесена и не была заверена подписью командира войсковой части 52933 ФИО27 в соответствии с требованиями ст. 30 приказа Минобороны России от 21 июня 2011 г. № 888.

        Отсутствие в дальнейшем разрешения на замену мясных блюд на обед подтверждено подписью командира войсковой части 52933 ФИО27 на акте о выявленных недостатках при организации питания в войсковой части 52933 от 17 октября 2016 г № 200.

       Штрафные санкции к Исполнителю применяются в соответствии с пп. «к» п. 8.3. Договора за выдачу блюд, не запланированных в раскладках продуктов.

       Вышеуказанный факт нарушения подтвержден актом о выявленных недостатках при организации питания в войсковой части 52933 от 17 октября 2016 г № 200, ежедневным актом сдачи-приемки услуг от 17 октября 2016 г. подписанными представителем Исполнителя услуг управляющей столовой № 7/53 ФИО28, записями в книге учета контроля за качеством приготовления пищи ф. 33 17 октября 2016 г., накладной на выдачу продуктов со склада в столовую на 17 октября 2016 г. № 1623, рапортом дежурного по столовой ФИО29 от 17 октября 2016 г., раскладкой продуктов и фотоматериалами (Приложение № 74 к иску).

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

10  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п. 2.12. Приложения № 6 к Договору, так при проверке 16 ноября 2015 г. столовой № 7/19-1 войсковой части 35020 установлено, что переходящие запасы продовольствия содержатся в объемах, ниже установленных расчетами (крупы, соль, сок плодово-ягодный), утвержденными Получателем услуг, что влечет подрыв боевой готовности войсковой части.

Штрафные санкции применены по пп. «ж» п. 8.3. Договора за нарушение требований по содержанию установленных объемов переходящих запасов продовольствия.

Состояние продовольственного склада удовлетворительное и позволяет хранить переходящие запасы продовольствия в полном объеме, что подтверждается емкостью продовольственного склада.

В нарушение п. 3.2.2. Договора, п.п. 1.1.1., 1.1.2. Приложения № 6 к Договору Исполнителем услуг, 16 декабря 2016 г. в столовой № 7/19-1 войсковой части 35020 использовался для оказания услуг по организации питания (закупался, доставлялся, хранился на продовольственном складе и выдавался в столовую) молочный шоколад по ГОСТ 31721-2012 с содержанием массовой доли общего сухого остатка какао не менее 25%, вместо положенных перечнем продуктов, установленным п. 124, раздела 3 Приложения № 6 шоколада, в составе которого не менее 35% общего сухого остатка какао-продуктов.

Вышеуказанные нарушения подтверждаются Актом выявленных нарушений при организации питания военнослужащих войсковой части 35020 от 16 ноября 2016 г. № 14, ежедневным актом сдачи-приемки услуг от 16 ноября 2016 г. подписанными представителем ООО «Комплекссервис» управляющим столовой 7/19-1 ФИО5, объемами содержания переходящих запасов, Актом проверки наличия и содержания переходящих запасов от 16 ноября 2016 г. № 125, раскладкой продуктов, накладной на выдачу продуктов со склада в столовую на 16 ноября 2016 г. № 321/2268, и фотоматериалами (Приложение № 76 к иску).

50 МРОТ*2

10  000

П.2. В нарушение п. 3.2.1. Договора Исполнитель не выполнил требования Приложения № 2 к Приложению
№ 6 Договора (техническое задание), так при проверке
14 ноября 2016 г. в столовой № 7/40 войсковой части 03908 военнослужащим, питающимся по норме №1 (общевойсковой паек) вместо выдачи на обед сока фруктового и ягодного в упаковке для индивидуального потребления, сок фруктовый на линии раздачи разливался по стаканам из пакетов емкостью 1 литр (абз. 25, п. № 1, Технического задания Договора).

Штрафные санкции применены по пп. «е» п. 8.3. Договора за несоблюдение требований Заказчика по планированию питания.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом выявленных нарушений при организации питания в столовой 7/40 войсковой части 03908 от 14 ноября 2016 г., ежедневным актом сдачи-приемки услуг за 14 ноября 2016 г. подписанными представителем ООО «Комплекссервис» управляющим столовой № 7/40, ФИО25, накладной на выдачу продуктов со склада в столовую на 14 ноября 2016 г. № 1578, раскладкой продуктов и фотоматериалами (Приложение № 77 к иску).

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

15  000

Выявленное нарушение

Штраф

Сумма штрафа, руб.

П.1. В нарушение п.п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования п.п. 1.1.4., 1.1.5, 2.1. Приложения № 6 к Договору, пп. 461, 472 Руководства по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил Российской Федерации (далее – Руководство).

Так, при определении 11 июля 2016 г. фактической массы готовых блюд, приготовленных, в столовой № 9/2-1 войсковой части 21250-Б установлено:

средний выход рыбного блюда «Рыба (навага) жареная», приготовленного на завтрак для питающихся по норме № 1 (общевойсковой паек) с элементами «шведского стола», вместо запланированных по раскладке продуктов 92 г составил 66 г (Общий вес 10 порций – 664 г). Отклонение расчетной массы от фактической составило 92 г – 66 г = 26 г (28,3 %). Допустимая норма отклонения установлена ±3%. Блюдо приготовлено на 937 человек;

содержание густой части первого блюда «Рассольник домашний», приготовленного на обед для военнослужащих, питающихся по норме № 1 (общевойсковой паек) составил 26 % от массы порции. Общая масса шести порций первого блюда составила 2,606 кг. Общая масса густой части шести порций составила 0,687 кг (26 %). Содержание густой части первого блюда установлено от 40 до 50%. Блюдо приготовлено на 997 человек. Взвешивалось 6 порций.

Блюда приготовлены полностью. Для определения фактической массы представлены в полном объеме, что подтверждается подписью представителя Исполнителя услуг ФИО30 в Приложении № 1 к акту плановой проверки качества оказания услуг по организации питания в столовой № 9/2-1.

Штрафные санкции применены в соответствии с п.п. «д» п. 8.3. Договора за несоблюдение норм выхода готовых блюд, установленных требованиями законодательства Российской Федерации и Договором.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг в войсковой части 21250-Б от 6 июля 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг ФИО30, раскладкой продуктов, и фотоматериалами (Приложение № 79 к иску).

50 МРОТ*2

10  000

П.2. В нарушение п. 3.2.1., 3.2.2. Договора Исполнитель не выполнил требования Приложения № 3 к Приложению № 6 Договора (Техническое задание).

Так, при проверке в столовой № 8/14 войсковой части 32390 нарушены требования по планированию питания военнослужащих, питающихся по норме № 1 (общевойсковой паек), а именно: на завтрак 14 июля 2016 г. спланировано приготовление двух мясных блюд «Мясо птицы жареное» (50 % от общего количества питающихся), «Сердце тушеное» (50 % от общего количества питающихся), вместо планирования мясных блюд на завтрак одного блюда (50 % от общего количества питающихся) из мяса говядины, свинины или баранины, второго блюда (50 % от общего количества питающихся) из мяса птицы не менее 2-х раз в неделю, печени говяжьей, сердца говяжьего, сосисок, сарделек (абз. 8 п. 1.2. Приложения № 3 к Приложению № 6 к Договору).

Штрафные санкции применены по пп. «е» п. 8.3. Договора за несоблюдение требований по планированию питания.

В ходе проверки Исполнителем не предоставлено данных (неутвержденные раскладки продуктов, письма, акты о выявленных недостатках и т.п.) о принудительном изменении Получателем требований Договора по планированию питания.

Вышеуказанные факты нарушений подтверждены Актом плановой проверки качества оказания услуг в войсковой части 32390 от 14 июля 2016 г., подписанным представителем Исполнителя услуг ФИО10 и раскладкой продуктов (Приложение № 80 к иску).

50 МРОТ

5 000

ИТОГО:

15 000