Нарушение технологической карты поваром - гражданское законодательство и судебные прецеденты

по форме ВУ-8 не предоставлено. В связи с чем, суд не признает доводы ответчика как основание для освобождения от ответственности. Ответчик не признает требование об уплате штрафной неустойки по жалобе пассажира (пассажиру вместо салата с яблоком и морковью, подали салат только с морковью) на общую сумму 5 000 руб. В соответствии с п. 6.3. Договора в случае нарушения требований, предъявляемых к приготовлению рационов питания, Заказчик праве требовать от Исполнителя уплаты штрафа в размере 5 000 руб. Из протокола совещания ООО «ТРС» от 16.07.2019 № 236, технологической картой № 934 следует, что повар вагона-ресторана ФИО2 нарушил технологию приготовления. Так, сырые овощи яблоко, морковь при приготовлении салата нарезают соломкой, согласно технологической карте, однако в нарушение овощи для салата были натерты на крупной терке. В связи с чем, требования истца заявлены обоснованно. В отношении ходатайства ответчика о снижении размера неустойки суд приходит к следующему. В силу статьи 333 ГК РФ, если подлежащая