Профилактика сальмонеллеза - гражданское законодательство и судебные прецеденты

более 4 ч.; не выполнен п.2 предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил, технических регламентов и о прекращении нарушения прав потребителей №01-01-14-12/26770 от 17.10.2017, согласно которому обществу необходимо было в срок до 05.03.2018 осуществлять лабораторный контроль изделий кулинарных куриных и мясных (гриль) в соответствии с разработанным на предприятии Планом НАССР с периодичностью не реже 1 раз в 6 месяцев, усилить кратность лабораторных испытаний сырья и готовой продукции в соответствии с требованиями СП 3.1.7.2616-10 « Профилактика сальмонеллеза », а именно: юридическим лицом не организован производственный лабораторный контроль за качеством изготавливаемой кулинарной продукцией с кратностью 1 раз в 6 мес. по микробиологическим показателям. - магазин «Пятерочка» (4622000, <...>): не выполнен п. 4 предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил, технических регламентов и о прекращении нарушения прав потребителей №01-01-14-12/26770 от 17.10.2017, согласно которому необходимо было в срок до 05.03.2018 в организациях торговли исключить реализацию продукции нерасфасованной и неупакованной, кроме групп продуктов, определенных законодательством

по Белгородской области в период с 10 по 11 июля 2012 г. проводилась плановая выездная проверка ООО «Б», по соблюдению требований санитарно-эпидемиологического законодательства. Проверкой установлено, что ООО «Б», имеет цех по производству мясных полуфабрикатов и склад оптовой торговли. При осуществлении своей деятельности ООО «Б» не соблюдаются требования «Санитарных правил для предприятий мясной промышленности» № 3238-35, СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемических (профилактических) мероприятий, СП 3.1.7.2616-10 « Профилактика сальмонеллеза », выразившиеся в том, что: - при выезде на территорию предприятия отсутствует дезбарьер, обработка колес автотранспорта не предусмотрена, не оборудована специальная площадка для размещения контейнеров для сбора мусора (ТБО), в три раза превышающая площадь основания контейнеров, не организован ежедневный вывоз ТБО, а также мытье и дезинфекция контейнеров после их освобождения от мусора (на момент проведения проверки контейнеры заполнены, последний день осуществления производства согласно технологическим журналам - 06 июля 2012 г.), размещение помещений не исключает