Решение № А82-3824/16 от 30.09.2016 АС Ярославской области
и женской раздевалках, душевой) следы подтеков на потолке, штукатурка местами осыпалась, имеются следы плесени на стенах и потолке; - пп.2 п.3 ст. 10 TP ТС 021/2011 -отсутствует подготовительное отделение для растаривания сырья; сыпучее сырье (какао порошок, сахар-песок) перед использованием не пропускается через магнитоуловители и не просеивается; - пп.8 п.3 ст. 11 TP ТС 021/2011 - в моечной тестомесильного отделения, моечной мелкого инвентаря кондитерского цеха имеются живые насекомые ( тараканы); - пп.2 п.2 ст.14 TP ТС 021/2011: уровень освещенности на рабочих местах : моечной крупного инвентаря, моечной хлебопекарного производства, складе сырья кондитерского цеха, складе готовой продукции не соответствует гигиеническим требованиям: ниже на 100, 137, 163, 180 люкс соответственно, что зафиксировано протоколом лабораторных исследований № 256 от 15.12.2015 г.; - пп.6 п.3 ст.10 TP ТС 021/2011: журнал учета выдачи и использования пищевых добавок (красителей) заполнен по 11.12.2015 года, проверен 10.12.2015 года, в журнале учета работы бактерицидных ламп не ведется учет продолжительности
