Учет брака в пищевой промышленности - гражданское законодательство и судебные прецеденты

необходимых реквизитов и хозяйственных операций, используемых в спиртовой и винодельческой промышленности. В «Инструкции по учету готовой продукции на предприятиях системы Министерства пищевой промышленности СССР» (утв. Минпищепромом СССР 25.03.1983) (далее -Инструкция Минпищепрома) в разделе 3.6. «Производство спиртовой продукции» описываются особенности учета спирта. Раздел 4 « Учет брака готовой продукции» содержит описание забракованной продукции. В соответствии с пунктами 4.1. и 4.2. Инструкции Минпищепрома на промышленных предприятиях в соответствии с действующими положениями бракованной считается продукция, которая не соответствует по своему качеству установленным ГОСТ или техническим условиям и не может быть использована по своему прямому назначению или может быть использована лишь после дополнительных затрат на исправление. На предприятиях пищевой промышленности брак продукции делится на исправимый и неисправимый (окончательный). Исправимым браком считается продукция, исправление которой технически возможно и экономически целесообразно. Окончательным браком считается продукция, исправление которой технически невозможно и экономически нецелесообразно. Таким образом, ООО «Центр-Продукт» при установлении несоответствия спирта этилового требованиям ГОСТ по органолептическим признакам