менее 70,0. ИНСТРУКТИВНЫЕ УКАЗАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ НОРМ РАСХОДА ПАСТЕРИЗОВАННОГО СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ТВОРОГА "КРЕСТЬЯНСКИЙ" ИЗ ВОССТАНОВЛЕННОГО НОРМАЛИЗОВАННОГО МОЛОКА КИСЛОТНЫМ СПОСОБОМ В ВАННАХ ВК-2,5 1. Норма сбора сыворотки, полученной при выработке творога "Крестьянский", составляет не менее 70% от массы переработанного сырья. 2. При применении указанных норм расхода сырья при производстве творога "Крестьянский" в творожных цехах, которые производство начинают с восстановления молока, необходимо учитывать фактический дополнительный расход сырья на восстановление, гомогенизацию, пастеризацию, нормализацию, охлаждение, хранение и розлив молока в соответствии с годовым объемом переработки сырья на цельномолочную продукцию в пересчете на молоко: до 10000 т, не более 0,87%; от 10001 до 25000 т, не более 0,85%; от 25001 до 50000 т, не более 0,78%; от 50001 т и выше, не более 0,77%. 3. Контроль расхода сырья на предприятиях при выработке творога "Крестьянский" из восстановленного молока. Для контроля расхода нормализованной смеси при выработке творога "Крестьянский" за отчетный период необходимо определить массу израсходованной смеси
трубчатый, П8-ОЛФ/3, Зтн 2007 г. Ижевск Используется для пастеризации при производстве КМП. 3т/ч <...> (производственный цех) У0072 64 251 Пастеризатор трубчатый, П8-ОЛФ/5, 5тн 2007 г. Ижевск Используется для пастеризации при производстве КМП. 3т/ч <...> (производственный цех) У0073 62 865 Фасовочный аппарат "Пюрпак", УФП-1 2007 г. Ижевск Фасовка продукции в пюрпак, 1т/ч <...> (производственный цех) У0074 62 500 Фасовочный аппарат "Альт-А" 2008 ФИО10 Ижевск Фасовка КМП в стаканчики, 300кг/ч <...> (производственный цех) У0075 768 414 Розлив молока "Полипак", 2009 Екатеринбург Фасовка продукции в полипак, 1т/ч <...> (производственный цех) У0078 74 010 Молокоохладитель, А1-ООЛ-5, 2008 Москва Охлаждением молока сырого в линии КМП, 5т <...> (производственный цех) У0079 36 260 Молокоохладитель, А1-ООЛ-5, 2008 Москва Охлаждением молока сырого в линии КМП, 5т <...> (производственный цех) У0080 36 260 Молокоохладитель, А1-ООЛ-10, 2008 Москва Охлаждением молока сырого в линии КМП, 5т <...> (производственный цех) У0081 82 140 Танк для приемки молока, ТХ-10В, 2008 Ростмаш Емкость для
6 000 рублей, что подтверждается счетом от 06.10.2016 (т. 1 л.д. 41-42). 10.10.2015 представитель ответчика изъял (произвел демонтаж) неисправного контроллера и компрессора от танка охладителя, в письме от 19.10.2015 № 29, направленном истцу, указал, что контроллер и компрессор направлены на экспертизу. Дополнительно сообщил, что экспертизу оборудования имеет право проводить организация, которая имеет официальное разрешение завода-изготовителя (т. 1 л.д. 37). 01.12.2015 истец направил ответчику претензию-телеграмму о том, что перестали работать автоматический блок управления оборудования, автоматический розлив молока , на поверхности ванны для пастеризации и охлаждения молока образовалась коррозия, появились следы ржавчины. Также истец просил выехать на место установки оборудования для устранения дефектов и поломок (т. 1 л.д. 49). Полагая, что ответчик является лицом, обязанным возместить расходы, вызванные неисправностью техники, истец также 01.12.2015 направил ответчику претензию с требованием возместить затраты на приобретенное оборудование, убытки в виде стоимости испорченного молока, а также стоимости работ по замене оборудования (т. 1 л.д. 44-47). Поскольку претензия
«Молоко питьевое. Технические условия». Масло согласно протоколу не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 по показателям дрожжи и плесени в сумме, КМАФАиМ. Продукция отбиралась на исследование и исследовалась без участия представителя завода изготовителя. В подтверждение принадлежности молока и масла обществу «Златмолкомбинат» представлены товарные накладные и упаковка из-под молока с отражением сведений «молоко цельное питьевое пастеризованное «Черновское», 3,2%-3,8%. ФИО3 молочный комбинат на запрос о предоставлении документов сообщило в территориальный орган (письмо от 20.04.2015 № 66), что розлив молока в пленку с недостоверным отражением информации о процентном соотношении жирности имело место в связи с отсутствие иной пленки (не поставлена производителями), о чем были уведомлены покупатели. Выработаны молоко по ГОСТ 31450-2013, масло по ГОСТ 32261-2013 с соблюдением технологических и санитарно-гигиенических режимов. Молоко и масло имеют декларации о соответствии требованиям технических регламентов. По требованию ТО Роспотребнадзора общество представило декларации о соответствии на молоко и масло от 05.09.2014. К данным декларациям приложены протоколы лабораторных исследований(испытаний) ,
водозабором из артезианской скважины; - в нарушение п. 3.3. СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01, согласно примечания 2 к таблице 2, не подведена горячая вода к моечным ваннам и производственным раковинам с установкой смесителей (установлен один ручной умывальник который используют как для мытья рук персонала, так и для мытья мяса, овощей, инвентаря, для сбора воды установлено ведро); -в нарушение п. 3.5. СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01, отсутствует горячее или холодное водоснабжение в мясном цеху. Деятельность по производству мясных полуфабрикатов, фасовка и розлив молока осуществляется с использованием приносной воды (в емкостях), из скважины которая оборудована на территории по адресу: <адрес>. Используют горячую воду которую греют на электроплитке в кастрюле; -в нарушение п. 12.2. СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01, мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке, не предоставлены документы, подтверждающие проведение санитарно-профилактических мероприятий (дезинсекция). Ответственность за выявленные нарушения несет индивидуальный предприниматель ФИО1, которая не выполнила возложенные на нее должностные обязанности в части реализации продуктов питания и
Трейд» не доводит информацию до потребителей с помощью этикеток, листов-вкладышей; -хранение продуктов переработки молока (сметана, творожная масса) и их реализация осуществлялись с нарушением условий, установленных изготовителем (без холодильника, при температуре+20 градусов, на солнце и в отсутствии возможностей для обеспечения установленных изготовителем условий хранения этих продуктов; -ООО «Бизнес Трейд» при реализации не предъявляет потребителям документы, подтверждающие безопасность сметаны и творожной массы, а также не доводит до потребителей информацию о необходимости и обязательного кипячения молока; - розлив молока осуществляется в одноразовую посуду без маркировки, этикетки или листке-вкладыше, содержащие информацию для потребителей в соответствии со ст.36 настоящего Федерального закона. По результатам проверки ООО «Бизнес Трейд» привлечено к административной ответственности по ст. 14.43 ч.1. КоАП РФ. ООО «Бизнес Трейд», осуществляющее реализацию разливного молока из бочки и молочных продуктов по адресу: <адрес>, около <адрес>А является объектом социальной инфраструктуры. Определить количество граждан, желающих посетить и приобрести товары у ООО «Бизнес Трейд», невозможно. В связи с этим,
