молока и молочных продуктов в течение всего установленного производителем срокагодности. Температура хранения может варьироваться в зависимости от того, является продукт скоропортящимся или нет. Для скоропортящихся продуктов должна быть разработана система распределения, обеспечивающая их хранение в условиях низких температур, чтобы гарантировать безопасность и пригодность в пищу данных продуктов. При работе с пищевыми продуктами, разработанными для длительного хранения в условиях температуры окружающей среды, следует избегать экстремальных температур прежде всего для того, чтобы гарантировать, что продукты содержались в соответствующих условиях. При разработке стандартных моделей распределения и обработки следует принимать во внимание ожидаемые нарушения температурного режима. XIV. Организация мер обеспечения безопасности при обработке (переработке) и после нее Важно, чтобы меры обеспечения безопасности применялись как во время начального периода производства, так и во время переработки. Это позволит минимизировать или предотвратить микробиологическое, химическое или физическое загрязнение молока. Кроме того, во время обработки различных молочныхпродуктов необходимо уделять особое внимание тому, чтобы по небрежности не
количество спорообразующих микроорганизмов и гарантирующей микробиологическую стабильность и безопасность продукта в течение ограниченного срокагодности при температурах 6 град. С и ниже, являются полуконсервами. Выделяют следующие группы консервов: - группа А - консервированные пищевые продукты, имеющие рН 4,2 и выше, а также овощные, мясные, мясорастительные, рыборастительные и рыбные консервированные продукты с нелимитируемой кислотностью, приготовленные без добавления кислоты; компоты, соки и пюре из абрикосов, персиков и груш с рН 3,8 и выше; сгущенные стерилизованные молочные консервы; консервы со сложным сырьевым составом (плодово-ягодные, плодоовощные и овощные с молочным компонентом); - группа Б - консервированные томатопродукты: а) неконцентрированные томатопродукты (цельноконсервированные томаты, томатные напитки) с содержанием сухих веществ менее 12%; б) концентрированные томатопродукты, с содержанием сухих веществ 12% и более (томатная паста, томатные соусы, кетчупы и другие); - группа В - консервированные слабокислые овощные маринады, соки, салаты, винегреты и другие продукты , имеющие рН 3,7 - 4,2, в том числе огурцы консервированные, овощные и
Как следует из представленных материалов, управлением в ходе проведенной внеплановой выездной проверки общества выявлены нарушения Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции. ТР ТС 021/2011» (оборот пищевой продукции без информации на упаковке о дате изготовления; оборот и хранение пищевой продукции с истекшим срокомгодности; необеспечение прослеживаемости пищевой продукции; оборот молочной продукции с признаками фальсификации и идентификации). По результатам проверки составлен акт, вынесено предписание об устранении выявленных нарушений. Не согласившись с предписанием, общество обратилось в арбитражный суд с настоящим заявлением. Отказывая в удовлетворении заявления, суды руководствовались статьями 198, 200, 201 Арбитражного процессуального кодекса, положениями Федерального закона от 02.01.200 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов », Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции. ТР ТС 021/2011» и исходили из доказанности вмененных обществу нарушений. Ссылка заявителя на протоколы испытаний, представленных в подтверждение надлежащего качества товара, отклонены судами в отсутствие доказательств того, что испытания проведены из отобранного у общества
масла сливочного, сыра, молока питьевого ультрапастеризованного и творога ряда торговых марок, осуществляется с нарушением обязательных требований ввиду отсутствия информации о срокегодности (или сроке хранения) после вскрытия упаковки, а также нарушения по идентификационной характеристике (по жирно - кислотному составу жировой фазы продукта, без жиров немолочного происхождения) и достоверности информации о наименовании продукта, способа доведения информации о дате изготовления. Обществу предписано обеспечить реализацию указанной продукции в соответствии с требованиями технических регламентов. Исследовав обстоятельства дела и оценив имеющиеся доказательства по правилам главы 7 Арбитражного процессуального кодекса Российской Федерации, руководствуясь положениями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (далее – ТР ТС 022/2011), Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», суды нашли пункты 2, 3 и 4 предписания не соответствующими действующему законодательству по критерию исполнимости, поскольку ими на общество
22 декабря 2011 года постановление оставлено без изменений, жалоба ФИО1 на данное постановление – без удовлетворения. На постановление и решение судьи принесена жалоба ФИО1 в Ярославский областной суд. В жалобе содержится просьба об отмене указанных актов по делу об административном правонарушении. Из жалобы следует, что мытье торгового инвентаря ФИО1 осуществляла. Размещение в одном морозильном ларе готовых к употреблению продуктов и сырых продуктов допустила, так как не имеет иного холодильного оборудования. Товар с истекшим сроком годности (молочные продукты ) хранила в морозильных ларях по требованию руководства , но продажу его не осуществляла. В судебном заседании ФИО1 жалобу поддержала. Признала факт продажи сосисок с истекшим сроком годности. Частью 2 статьи 14.4. КоАП РФ (в редакции, действовавшей до 19 января 2012 года) была предусмотрена административная ответственность за продажу товаров, выполнение работ либо оказание населению услуг с нарушением требований технических регламентов и санитарных правил или без сертификата соответствия (декларации о соответствии), удостоверяющего (удостоверяющей) безопасность
суд принимает решение о возмещении общественному объединению потребителей всех понесенных по делу судебных издержек. В соответствии с п. 2 ст. 46 Закона РФ «О защите прав потребителей», при удовлетворении такого иска суд обязывает правонарушителя довести в установленный судом срок через средства массовой информации (далее СМИ) или иным способом до сведения потребителей решение суда. На основании вышеизложенного истец просит суд, признать противоправными в отношении неопределенного круга потребителей следующие действия ответчика: реализация товара с истекшим сроком годности - молочного продукта иммуновитаминный, массой 100 гр., с датой изготовления , годен до ; отсутствие информации о цене на выпечку: устрица, ромовая баба; пирог песочный «лимонник»; пирожное «кольцо с творогом»; пирожное «картошка»; сыр весовой твердый; отсутствие информация о сроке годности и дате изготовления на выпечку: устрица; ромовая баба;, пирожки печеные «лук+яйцо», «грибы+капуста»; пирог песочный «лимонник»; сыр весовой твердый; отсутствие маркировка на пирог песочный «лимонник» и пиццу в индивидуальной упаковке с информацией об адресе (месте нахождения) фирменном
обязательства либо исполнившее его ненадлежащим образом, несет ответственность при наличии вины (умысла или неосторожности), кроме случаев, когда законом или договором предусмотрены иные основания ответственности. Лицо признается невиновным, если при той степени заботливости и осмотрительности, какая от него требовалась по характеру обязательства и условиям оборота, оно приняло все меры для надлежащего исполнения обязательства. В силу п.2 названной статьи отсутствие вины доказывается лицом, нарушившим обязательство. Ответчик в поддержку возражений на иск ссылался на то, что срок годности молочного продукта - «Продукт овсяный VELLE ф» на момент его продажи истцу ДД.ММ.ГГГГ еще не истек, поскольку на упаковке продукта срок годности указан как «до ДД.ММ.ГГГГ.», соответственно считает истекшим в 00 час. 00мин. ДД.ММ.ГГГГ. В силу п.1 ст. 472 Гражданского кодекса РФ под сроком годности понимается срок, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению. Срок годности товара определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого товар пригоден к использованию,
