пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке. Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях. Ведет медицинскую документацию. Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетных; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями. Оказывает доврачебную помощь при неотложных ситуациях. Осуществляет сбор и утилизацию медицинских отходов. Осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов, предупреждению постинъекционных
ф. N 22-МЗ. -------------------------------- <*> Формы Меню-раскладки, Сводных сведений по наличию больных, состоящих на питании, Карточки-раскладки, Раздаточной ведомости на отпуск отделениям рационов питания приведены в Приложении N 4 к Приказу Минздрава России N 330. Меню-раскладка составляется согласно сводному семидневному меню с учетом среднесуточного набора продуктовпитания, ежедневно утверждается главным врачом учреждения и подписывается врачом-диетологом, бухгалтером, зав. производством (шеф-поваром). В Меню-раскладке медицинская сестра диетическая в числителе проставляет количество продуктов питания для приготовления одной порции каждого блюда, в знаменателе бухгалтер (калькулятор) указывает количество продуктов, необходимых для приготовления всех порций данного блюда. Меню-требование на выдачу продуктов питания ф. 0504202 служит основанием для отпуска продуктов питания со склада (из кладовой) на пищеблок . Меню-требование составляется на основании итоговых данных Меню-раскладки ф. N 44-МЗ. Требование-накладная (ф. 0315006) оформляется для дополнительной выписки со склада продуктов питания при увеличении потребности либо для возврата продуктов на склад. При уменьшении потребности в продуктах питания излишки сдаются на склад
условий договора осуществляется с учетом цели договора и существа законодательного регулирования соответствующего вида обязательств. Изучив условия договора от 04.04.2012 № 12, исходя из цели его заключения – организация питания обучающихся школы, с учетом положений содержащихся в пунктах 1.4, 2.1.1, 2.2.2, 4.1 в их системной взаимосвязи, суд пришел к выводу, что договор является смешанным: содержит в себе элементы договора оказания услуг (доставка продуктовпитания, приготовление готовых к употреблению блюд), а также договора безвозмездного пользования (предоставление Исполнителю оборудованного помещения для питания обучающихся в общеобразовательном учреждении). При этом, исходя из буквального значения содержащихся в пунктах 1.4, 2.1.1, 2.2.2, 4.1 договора слов и выражений, в из системной взаимосвязи, суд пришел к выводу, что в безвозмездное пользование предоставлено не только помещение пищеблока , а оборудованное помещение вместе с оборудованием и инвентарем, находящимся в нем. Данный факт не оспаривался сторонами; директор школы в судебном заседании подтвердила, что с учетом цели договора – организация питания обучающихся
результатам проверки, в соответствии с составленной инвентаризационной описью, сличительной ведомостью, ведомостью расхождений выявлена недостача продуктов питания на сумму 6.623 руб. 92 коп. по данным бухгалтерского учета. В ходе рассмотрения дела стороной ответчика было признано, что 18.05.2018 г. ФИО1 передала продукты со склада на пищеблок 18.05.2018 г. не в полном требуемом количестве (л.д. 221,т.1, л.д. 97, т.2). Об отсутствии указанных в инвентаризационной описи и ведомости расхождений по результатам инвентаризации продуктов питания, за сохранность которых должна отвечать ФИО1, свидетельствуют данные ею собственноручно объяснения. Помимо того, заслуживает внимания довод стороны истца о том, что при проведении проверки 18.05.2018 г. ФИО1 было предложено выдать недостающие продукты со склада, однако, ответчик недостаток продуктов не восполнила, кроме того, в ходе инвентаризации проведенной 31.05.2018 г. продукты, не переданные со склада на пищеблок 18.05.2018 г. не были выявлены как излишки. Проверяя доводы ответчика, приведенные в письменном объяснении о причинах отсутствия недостающих продуктов питания, которые поэтому не были переданы
