Гражданский кодекс часть 1

В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650; 2002, N 1 (ч. I), ст. 2; 2003, N 2, ст. 167; 2003, N 27 (ч. I), ст. 2700; 2004, N 35, ст. 3607; 2005, N 19, ст. 1752; 2006, N 1, ст. 10; 2006, N 52 (ч. I), ст. 5498; 2007, N 1 (ч. I), ст. 21; 2007, N 1 (ч. I), ст. 29; 2007, N 27, ст. 3213; 2007, N 46, ст. 5554; 2007, N 49, ст. 6070; 2008, N 24, ст. 2801; 2008, N 29 (ч. I), ст. 3418; 2008, N 30 (ч. II), ст. 3616; 2008, N 44, ст. 4984; 2008, N 52 (ч. I), ст. 6223; 2009, N 1, ст. 17; 2010, N 40, ст. 4969) и Постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554 "Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295; 2004, N 8, ст. 663; 2004, N 47, ст. 4666; 2005, N 39, ст. 3953) постановляю:

Утвердить СанПиН 2.3.2.2804-10 "Дополнения и изменения N 22 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", утвержденным Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, Первого заместителя Министра здравоохранения Российской Федерации от 14.11.2001 N 36 (зарегистрированы в Минюсте России 22.03.2002, регистрационный номер 3326), с изменениями и дополнениями, внесенными Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, Первого заместителя Министра здравоохранения Российской Федерации от 31.05.2002 N 18 "О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, Первого заместителя Министра здравоохранения Российской Федерации от 14.11.2001 N 36" , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации, Первого заместителя Министра здравоохранения Российской Федерации от 15.04.2003 N 41 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.1280-03" - дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01 , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 25 июня 2007 г. N 42 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2227-07" - дополнения и изменения N 5 к СанПиН 2.3.2.1078-01 , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 18.02.2008 N 13 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2340-08" - дополнения и изменения N 6 к СанПиН 2.3.2.1078-01 , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21.04.2008 N 26 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2354-08" - дополнения и изменения N 8 к СанПиН 2.3.2.1078-01 , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.05.2008 N 30 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2362-08" - дополнения и изменения N 9 к СанПиН 2.3.2.1078-01 , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16.07.2008 N 43 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2401-08" - дополнения и изменения N 10 к СанПиН 2.3.2.1078-01 , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 01.10.2008 N 56 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2421-08" - дополнение N 11 к СанПиН 2.3.2.1078-01 , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 10.10.2008 N 58 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2422-08" - дополнение N 12 к СанПиН 2.3.2.1078-01 , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 11.12.2008 N 69 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2430-08" - изменения N 13 к СанПиН 2.3.2.1078-01 , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 05.05.2009 N 28 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2509-08" - дополнение N 14 к СанПиН 2.3.2.1078-01 , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 08.12.2009 N 73 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2567-09" - дополнения и изменения N 15 к СанПиН 2.3.2.1078-01 , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.01.2010 N 6 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2575-10" - изменение N 16 к СанПиН 2.3.2.1078-01 , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21.04.2010 N 27 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2603-10" - дополнение N 17 к СанПиН 2.3.2.1078-01 , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.06.2010 N 71 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2650-10" - дополнения и изменения N 18 к СанПиН 2.3.2.1078-01 , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 10.08.2010 N 102 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2722-10" - дополнение N 19 к СанПиН 2.3.2.1078-01 , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 05.10.2010 N 127 "О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21.04.2010 N 27 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2603-10" , Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 12.11.2010 N 145 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2757-10 - дополнение N 21 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (приложение).

Г.Г.ОНИЩЕНКО

Приложение

Утверждены

Постановлением Главного

государственного санитарного врача

Российской Федерации

от 27.12.2010 N 177

ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ N 22

К САНПИН 2.3.2.1078-01

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы

СанПиН 2.3.2.2804-10

Внести следующие дополнения в СанПиН 2.3.2.1078-01:

1. Пункт 2.18 дополнить абзацем следующего содержания:

- для обогащенных витаминами и минеральными веществами пищевых продуктов указывается информация "обогащенный витаминами и/или минеральными веществами пищевой продукт".

2. Пункт 3.14 изложить в следующей редакции:

"3.14. В продуктах животного происхождения, в том числе для детского питания, контролируются остаточные количества стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антибиотиков), применяемых для целей откорма, лечения и профилактики заболеваний скота и птицы.

Контролируется содержание наиболее часто используемых в животноводстве и ветеринарии кормовых и лечебных антибиотиков (Приложение N 1 настоящих санитарных правил):

- бацитрацина (бацитрацины A, B, C, цинкбацитрацин);

- тетрациклиновой группы (тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин - сумма исходных веществ и их 4-эпимеров);

- группы пенициллина (бензилпенициллин, феноксиметилпенициллин, ампициллин, амоксициллин, пенетамат);

- стрептомицина;

- левомицетина (хлорамфеникола).

3. Пункт 3.15 изложить в следующей редакции:

"3.15. Контроль содержания стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антибиотиков), применяемых в животноводстве для целей откорма, лечения и профилактики заболеваний скота и птицы, препаратов, не указанных в п. 3.14, основывается на информации, представляемой изготовителем (поставщиком) продукции об использованных при ее изготовлении и хранении препаратах (Приложение 21 настоящих санитарных правил)".

4. Пункт 3.42 изложить в новой редакции:

"3.42. При обработке филе рыбы с использованием пищевых добавок содержание влаги в нем после снятия глазури не должно превышать 86 процентов массы филе рыбы.

Масса глазури, нанесенной на мороженую рыбную продукцию, произведенную из рыбы, не должна превышать 5% массы нетто, масса глазури, нанесенной на продукцию из ракообразных и продуктов их переработки, не должна превышать 7% массы нетто, масса глазури, нанесенной на продукцию из прочих (за исключением ракообразных) нерыбных объектов водного промысла (моллюски, беспозвоночные, морские водоросли) земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки, не должна превышать 8% массы нетто от глазированной мороженой рыбной продукции".

5. Дополнить главой VIII: "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, обогащенных витаминами и минеральными веществами" следующего содержания:

"VIII: Гигиенические требования безопасности

и пищевой ценности пищевых продуктов, обогащенных

витаминами и минеральными веществами

8.1. Основные требования к обогащению пищевых

продуктов микронутриентами

8.1.1. Обогащение пищевых продуктов путем добавления одного или нескольких витаминов, макро- и/или микроэлементов должно осуществляться в соответствии с требованиями:

- обогащению подлежат пищевые продукты массового потребления, используемые регулярно и повсеместно в повседневном питании взрослого населения и детей старше 3 лет, а также пищевые продукты, подвергающиеся рафинированию и другим технологическим воздействиям, приводящим к существенным потерям витаминов и минеральных веществ;

- для обогащения пищевых продуктов следует использовать те витамины и минеральные вещества, недостаточное потребление и/или признаки дефицита которых реально обнаруживаются у населения;

- допускается использование более полного набора витаминов, макро- и микроэлементов в обогащающих добавках в виде премиксов;

- пищевые продукты допускается обогащать витаминами и/или минеральными веществами вне зависимости от того, содержатся ли они в исходном продукте;

- критериями выбора перечня обогащающих микронутриентов, их доз и форм являются безопасность и эффективность для повышения пищевой ценности рациона;

- количество витаминов и минеральных веществ, дополнительно вносимых в обогащаемые ими продукты, должно быть рассчитано с учетом их естественного содержания в исходном продукте или используемом для его изготовления сырье, а также потерь в процессе производства и хранения, с тем, чтобы обеспечить содержание этих витаминов и минеральных веществ на уровне не ниже регламентируемого в течение всего срока годности обогащенного продукта;

- выбор сочетаний, форм, способов и стадий внесения обогащающих добавок должен проводиться с учетом возможного химического взаимодействия между собой и с компонентами обогащаемого продукта и обеспечивать максимальную сохранность в процессе производства и хранения;

- обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами не должно ухудшать потребительские свойства этих продуктов: уменьшать содержание и усвояемость других содержащихся в них пищевых веществ, существенно изменять органолептические свойства продуктов, сокращать их сроки годности;

- обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами не должно влиять на показатели безопасности;

- гарантированное содержание витаминов и минеральных веществ в обогащаемых ими продуктах должно быть указано на индивидуальной упаковке этого продукта;

- эффективность включения в новые и специализированные пищевые продукты витаминов и/или минеральных веществ, с целью их обогащения, следует подтверждать специальными исследованиями, демонстрирующими их безопасность и способность улучшать обеспеченность организма витаминами и минеральными веществами, введенными в состав обогащенных продуктов, а также оказывать положительное влияние на состояние здоровья.

8.1.2. Для обогащения витаминами и/или минеральными веществами рекомендованы следующие группы пищевых продуктов:

- мука и хлебобулочные изделия,

- молочная продукция,

- напитки безалкогольные,

- соковая продукция из фруктов (включая ягоды) и овощей (соки, фруктовые и (или) овощные нектары, фруктовые и (или) овощные сокосодержащие напитки),

- масложировая продукция (масла растительные, маргарины, спреды, майонезы, соусы),

- соль поваренная пищевая,

- зерновые продукты (готовые завтраки, готовые к употреблению экструдированные продукты, макаронные и крупяные изделия быстрого приготовления),

- пищевые концентраты (кисели, напитки быстрого приготовления, блюда, не требующие варки, концентраты каш быстрого приготовления),

- продукты белковые из семян зерновых, зернобобовых и других культур, а также пищевые продукты, предназначенные для отдельных групп населения:

- продукты детского питания,

- продукты диетического (лечебного и профилактического) питания,

- функциональные пищевые продукты,

- специализированные пищевые продукты, в т.ч. с заданным химическим составом.

Возможно обогащение витаминами и/или минеральными веществами кондитерских изделий (сахаристых и мучных) и концентратов плодово-ягодных с сахаром.

8.1.3. Обогащать витаминами и/или минеральными веществами продукты массового потребления следует в соответствии с приведенными рекомендациями Приложения N 19 настоящих санитарных правил.

8.1.4. Не подлежат обогащению витаминами и минеральными веществами:

- пищевые продукты, не подвергающиеся технологической переработке (фрукты, овощи, мясо, мясо птицы, рыба),

- напитки брожения, а также напитки, содержащие более 1,2% алкоголя (за исключением слабоалкогольных тонизирующих напитков, в которые витамины и минеральные вещества вводятся с иной целью).

8.2. Формы и перечень витаминов и минеральных веществ,

используемых для обогащения пищевых продуктов

8.2.1. При производстве обогащенных витаминами и минеральными веществами пищевых продуктов должны использоваться формы витаминов и минеральных веществ в соответствии с Приложением N 18 и Приложением N 19 настоящих санитарных правил. Допускается использовать для обогащения пищевых продуктов витамин K2 (менахинон) и L-метилфолат кальция.

8.2.2. Не допускается обогащать пищевые продукты массового потребления натрием, холином, инозитом, карнитином, таурином, медью, марганцем, молибденом, хромом и селеном, за исключением специализированных пищевых продуктов (для питания спортсменов, диетического (лечебного и профилактического) питания, с заданным химическим составом), функциональных пищевых продуктов и продуктов детского питания, а также биологически активных добавок к пище.

8.2.3. При внесении в обогащаемые продукты набора микронутриентов следует использовать пищевые обогатители - витаминные, минеральные или витаминно-минеральные смеси (премиксы) - готовые гомогенные смеси пищевых обогатителей (витаминов и/или минеральных веществ), изготовленные на основе вещества-носителя, что повышает точность внесения и обеспечивает более равномерное распределение витаминов и/или минеральных веществ в обогащаемом продукте. Использование премиксов позволяет по содержанию нескольких микронутриентов контролировать количество внесенного премикса и, соответственно, содержание в готовой продукции остальных витаминов и/или минеральных веществ, вносимых в его составе.

8.3. Регламентируемые уровни содержания витаминов

и минеральных веществ в обогащенных продуктах

8.3.1. Продукт считается обогащенным при условии, что его усредненная суточная порция содержит от 15% до 50% витаминов и/или минеральных веществ от нормы физиологической потребности человека. Масса (объем) усредненной суточной порции установлена Приложением N 20 настоящих санитарных правил.

При обогащении пищевого продукта дополнительное внесение обогащающего компонента должно составлять не менее 10% от нормы физиологической потребности человека.

Для обогащенных высококалорийных пищевых продуктов (с энергетической ценностью 350 ккал и более на 100 г) содержание витаминов и минеральных веществ должно составлять от 15% до 50% от нормы физиологической потребности организма в расчете на 100 ккал (1 стандартную порцию продукта).

8.3.2. При производстве обогащенных пищевых продуктов допускается увеличивать содержание в них витаминов по отношению к декларированным показателям, но не более чем на 70 процентов для витамина C и не более чем на 50 процентов для остальных витаминов, в связи с естественным снижением количества витаминов в обогащенных пищевых продуктах в процессе их хранения в течение срока годности.

8.3.3. Пределы допустимых отклонений фактического содержания витаминов и минеральных веществ в обогащенных пищевых продуктах от гарантированного (нанесенного на этикетку при маркировке) или заложенного по рецептуре составляют:

- для витаминов C, B1 B2, B6, пантотеновой кислоты, ниацина и минеральных веществ магния, кальция, фосфора, железа, цинка - +/- 20%;

- для витаминов A, D, E, B12, фолиевой кислоты, биотина и минерального вещества йода - +/- 30%;

- для минерального вещества йода в соли йодированной - +/- 38%.

8.4. Специальные требования к обогащенным витаминами

и минеральными веществами пищевым продуктам

8.4.1. Разработчик обогащенных пищевых продуктов и (или) их изготовитель обязаны дополнительно включить в нормативную и техническую документацию гарантированное содержание витаминов и/или минеральных веществ на конец срока годности, а также требования к их упаковке и маркировке, срокам годности и методам контроля качества и безопасности.

8.4.2. Контроль содержания витаминов и минеральных веществ в обогащенных пищевых продуктах, при внесении обогащающих добавок в виде витаминных и/или витаминно-минеральных премиксов, допускается осуществлять по содержанию нескольких компонентов, входящих в состав обогатителей, при этом ответственность соответствия количеств витаминов и/или минеральных веществ гарантированному в нормативной документации несет изготовитель.

8.4.3. Производство обогащенных пищевых продуктов осуществляется в соответствии с нормативной и технической документацией и должно отвечать техническим регламентам на каждый вид продукта, а при отсутствии - санитарным правилам и нормам Российской Федерации в области обеспечения ее качества и безопасности и подтверждаться декларацией о соответствии.

8.4.4. Ввозимые на территорию Российской Федерации обогащенные пищевые продукты должны отвечать требованиям законодательства Российской Федерации в области безопасности пищевых продуктов и требованиям настоящих санитарных правил.

8.4.5. Регламентируемое содержание витаминов и минеральных веществ в обогащаемых ими продуктах должно контролироваться производителем.

8.4.6. Расфасовка и упаковка обогащенных пищевых продуктов должны обеспечивать сохранение их качества и безопасности на всех этапах оборота продуктов.

Изготовитель обогащенных пищевых продуктов должен выпускать их упакованными и маркированными в соответствии с законодательством Российской Федерации и требованиями настоящих санитарных правил, нормативной и технической документации.

8.5. Требования к информации при маркировке пищевых

продуктов, обогащенных витаминами и минеральными веществами

8.5.1. Обогащенные витаминами и минеральными веществами пищевые продукты должны сопровождаться информацией для потребителей, соответствующей требованиям законодательства Российской Федерации.

8.5.2. На потребительской упаковке обогащенной продукции в наименовании такой продукции или в непосредственной близости от него должно быть указано слово "обогащенный". Дополнительно указываются наименования внесенных в состав такой продукции витаминов и/или минеральных веществ, их гарантированное содержание на конец срока годности пищевого продукта в мг на 100 г (мл) или среднюю суточную порцию продукта, а также содержание, выраженное в процентах от норм физиологической потребности в этих пищевых веществах, и рекомендации по применению или особенности применения таких пищевых продуктов, если таковые установлены.

8.5.3. Использование витаминов (C, E, бета-каротин) в качестве пищевых добавок - антиокислителей, витамина B2, бета-каротина и других каротиноидов в качестве красителей не является основанием для нанесения на потребительскую упаковку продукции надписи: "С витамином...".

8.5.4. Информация для потребителей о содержании витаминов и/или минеральных веществ наносится на каждую единицу потребительской упаковки обогащенных пищевых продуктов, на каждую единицу групповой упаковки, а также на каждую единицу транспортной тары такой продукции.".

6. В Приложении N 1 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов":

6.1. Пункты с индексами 1.1.1, 1.1.9, 1.1.15, 1.2.1, 1.7.4, 1.7.6, 1.7.7, 1.10.8 в графе 2 "Показатели" в части "Антибиотики" и их допустимые уровни в графах 3 и 4 по группам продуктов изложить в следующей редакции:

┌──────────────┬───────────────┬──────────────────┬──────────────┐
│Индекс, группа│  Показатели   │Допустимые уровни,│  Примечание  │
│  продуктов   │               │ мг/кг, не более  │              │
├──────────────┼───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│      1       │       2       │        3         │      4       │
├──────────────┼───────────────┴──────────────────┴──────────────┤
│1.1.1.   Мясо,│Антибиотики (кроме диких животных) <*>:          │
│в         т.ч.├───────────────┬──────────────────┬──────────────┤
│полуфабрикаты,│левомицетин    │Не допускается    │< 0,01        │
│парные,       │(хлорамфеникол)│                  │< 0,0003      │
│охлажденные,  │               │                  │вводится в    │
│подмороженные,│               │                  │действие с    │
│замороженные  │               │                  │01.01.2012    │
│(все      виды├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│убойных,      │тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│промысловых  и│группа         │                  │              │
│диких         ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│животных),   в│бацитрацин     │Не допускается    │< 0,02        │
│т.ч.:         │               │                  │              │
└──────────────┴───────────────┴──────────────────┴──────────────┘

┌──────────────┬─────────────────────────────────────────────────┐
│1.1.9.    Мясо│Антибиотики (кроме дикой птицы) <*>:             │
│птицы,  в  том├───────────────┬──────────────────┬──────────────┤
│числе         │левомицетин    │Не допускается    │< 0,01        │
│полуфабрикаты,│(хлорамфеникол)│                  │< 0,0003      │
│охлажденные,  │               │                  │вводится в    │
│замороженные  │               │                  │действие с    │
│(все      виды│               │                  │01.01.2012    │
│птицы      для├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│убоя, пернатой│тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│дичи)         │группа         │                  │              │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │бацитрацин     │Не допускается    │< 0,02        │
└──────────────┴───────────────┴──────────────────┴──────────────┘

┌──────────────┬─────────────────────────────────────────────────┐
│1.1.15. Яйца и│Антибиотики <*>:                                 │
│жидкие  яичные├───────────────┬──────────────────┬──────────────┤
│продукты      │левомицетин    │Не допускается    │< 0,01        │
│(меланж,      │(хлорамфеникол)│                  │< 0,0003      │
│белок, желток)│               │                  │вводится в    │
│              │               │                  │действие с    │
│              │               │                  │01.01.2012    │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│              │группа         │                  │              │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │бацитрацин     │Не допускается    │< 0,02        │
└──────────────┴───────────────┴──────────────────┴──────────────┘

┌──────────────┬─────────────────────────────────────────────────┐
│1.2.1. Молоко,│Антибиотики <*>:                                 │
│сливки сырые и├───────────────┬──────────────────┬──────────────┤
│термически    │левомицетин    │Не допускается    │< 0,01        │
│обработанные, │(хлорамфеникол)│                  │< 0,0003      │
│пахта,        │               │                  │вводится      │
│сыворотка     │               │                  │в действие с  │
│молочная,     │               │                  │01.01.2012    │
│жидкие        ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│кисломолочные │тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│продукты,    в│группа         │                  │              │
│т.ч.   йогурт,├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│сметана,      │пенициллины    │Не допускается    │< 0,004       │
│напитки     на├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│молочной      │стрептомицин   │Не допускается    │< 0,2         │
│основе        │               │                  │              │
└──────────────┴───────────────┴──────────────────┴──────────────┘

┌──────────────┬─────────────────────────────────────────────────┐
│1.7.4.    Жир-│Антибиотики <*>:                                 │
│сырец говяжий,├───────────────┬──────────────────┬──────────────┤
│свиной,       │левомицетин    │Не допускается    │< 0,01        │
│бараний и  др.│(хлорамфеникол)│                  │< 0,0003      │
│убойных       │               │                  │вводится      │
│животных      │               │                  │в действие с  │
│(охлажденный, │               │                  │01.01.2012    │
│замороженный).├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│Шпик    свиной│тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│охлажденный,  │группа         │                  │              │
│замороженный, ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│соленый,      │бацитрацин     │Не допускается    │< 0,02        │
│копченый     и│               │                  │              │
│продукты    из│               │                  │              │
│него          │               │                  │              │
├──────────────┼───────────────┴──────────────────┴──────────────┤
│1.7.6. Масло  │Антибиотики <*>:                                 │
│коровье       ├───────────────┬──────────────────┬──────────────┤
│              │левомицетин    │Не допускается    │< 0,01        │
│              │(хлорамфеникол)│                  │< 0,0003      │
│              │               │                  │вводится в    │
│              │               │                  │действие с    │
│              │               │                  │01.01.2012    │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│              │группа         │                  │              │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │пенициллины    │Не допускается    │< 0,004       │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │стрептомицин   │Не допускается    │< 0,2         │
├──────────────┼───────────────┴──────────────────┴──────────────┤
│1.7.7. Жировые│Антибиотики <*>:                                 │
│продукты    на├───────────────┬──────────────────┬──────────────┤
│основе        │левомицетин    │Не допускается    │< 0,01        │
│сочетания     │(хлорамфеникол)│                  │< 0,0003      │
│животных,     │               │                  │вводится      │
│включая       │               │                  │в действие с  │
│молочный  жир,│               │                  │01.01.2012    │
│и растительных├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│жиров         │тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│              │группа         │                  │              │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │бацитрацин     │Не допускается    │< 0,02        │
└──────────────┴───────────────┴──────────────────┴──────────────┘

┌──────────────┬─────────────────────────────────────────────────┐
│1.10.8. БАД на│Антибиотики <*>:                                 │
│основе        │                                                 │
│переработки   │                                                 │
│мясо-молочного│                                                 │
│сырья, в  т.ч.│                                                 │
│субпродуктов, │                                                 │
│птицы;        │                                                 │
│членистоногих,│                                                 │
│земноводных,  │                                                 │
│продуктов     │                                                 │
│пчеловодства  │                                                 │
│(маточное     │                                                 │
│молочко,      │                                                 │
│прополис     и│                                                 │
│др.) - сухие  │                                                 │
├──────────────┼───────────────┬──────────────────┬──────────────┤
│-    БАД    на│левомицетин    │Не допускается    │< 0,01        │
│основе мясного│(хлорамфеникол)│                  │< 0,0003      │
│сырья, в  т.ч.│               │                  │вводится      │
│субпродуктов  │               │                  │в действие с  │
│птицы         │               │                  │01.01.2012    │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│              │группа         │                  │              │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │бацитрацин     │Не допускается    │< 0,02        │
├──────────────┼───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│-    БАД    на│левомицетин    │Не допускается    │< 0,01        │
│основе        │(хлорамфеникол)│                  │< 0,0003      │
│молочного     │               │                  │вводится в    │
│сырья         │               │                  │действие с    │
│              │               │                  │01.01.2012    │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│              │группа         │                  │              │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │стрептомицин   │Не допускается    │< 0,2         │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │пенициллины    │Не допускается    │< 0,004       │
└──────────────┴───────────────┴──────────────────┴──────────────┘

6.2. В примечании под таблицей к пункту 1.1 фразу "<*> При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина и антибиотиков тетрациклиновой группы пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." заменить на "<*> Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 3.15)".

6.3. В примечании под таблицей к пункту 1.2 фразу "<*> При использовании химических методов определения стрептомицина, пенициллина и антибиотиков тетрациклиновой группы пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." заменить на "<*> Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 3.15)".

6.4. В примечании под таблицей к пункту 1.7 фразу "<**> При использовании химических методов определения бацитрацина и антибиотиков тетрациклиновой группы пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." заменить на "<**> Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 3.15)".

6.5. Примечание под таблицей к пункту 1.10 изложить в следующей редакции: "<*> Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов и антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. п. 3.12, 3.13, 3.15)".

6.6. Пункты с индексами 1.3.1, 1.3.4, 1.3.5, 1.3.7, 1.5.6, 1.9.2, 1.9.3 по графе "Показатели" дополнить позицией "Антибиотики <*>:" и их допустимые уровни в графах 3 и 4 по группам продуктов изложить в следующей редакции:

┌──────────────┬───────────────┬──────────────────┬──────────────┐
│Индекс, группа│  Показатели   │Допустимые уровни,│  Примечание  │
│  продуктов   │               │ мг/кг, не более  │              │
├──────────────┼───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│      1       │       2       │        3         │      4       │
├──────────────┼───────────────┴──────────────────┴──────────────┤
│1.3.1.    Рыба│Антибиотики (в рыбе прудовой и садкового         │
│живая,   рыба-│содержания) <*>:                                 │
│сырец,        ├───────────────┬──────────────────┬──────────────┤
│охлажденная,  │тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│мороженая,    │группа         │                  │              │
│фарш,    филе,│               │                  │              │
│мясо   морских│               │                  │              │
│млекопитающих │               │                  │              │
└──────────────┴───────────────┴──────────────────┴──────────────┘

┌──────────────┬─────────────────────────────────────────────────┐
│1.3.4. Икра  и│Антибиотики (для рыб прудовых и садкового        │
│молоки  рыб  и│содержания) <*>:                                 │
│продукты    из├───────────────┬──────────────────┬──────────────┤
│них;   аналоги│тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│икры          │группа         │                  │              │
└──────────────┴───────────────┴──────────────────┴──────────────┘

┌──────────────┬─────────────────────────────────────────────────┐
│1.3.5.  Печень│Антибиотики (для рыб прудовых и садкового        │
│рыб и продукты│содержания) <*>:                                 │
│из нее        ├───────────────┬──────────────────┬──────────────┤
│              │тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│              │группа         │                  │              │
└──────────────┴───────────────┴──────────────────┴──────────────┘

┌──────────────┬─────────────────────────────────────────────────┐
│1.3.7.        │Антибиотики (для объектов промысла прудовых и    │
│Нерыбные      │садкового содержания) <*>:                       │
│объекты       ├───────────────┬──────────────────┬──────────────┤
│промысла      │тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│(моллюски,    │группа         │                  │              │
│ракообразные, │               │                  │              │
│беспозвоноч-  │               │                  │              │
│ные, водоросли│               │                  │              │
│морские)     и│               │                  │              │
│продукты    их│               │                  │              │
│переработки,  │               │                  │              │
│земноводные,  │               │                  │              │
│пресмыкающиеся│               │                  │              │
└──────────────┴───────────────┴──────────────────┴──────────────┘

┌──────────────┬─────────────────────────────────────────────────┐
│1.5.6. Мед    │Антибиотики <*> (в импортируемой продукции по    │
│              │информации поставщика):                          │
│              ├───────────────┬──────────────────┬──────────────┤
│              │тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│              │группа         │                  │              │
└──────────────┴───────────────┴──────────────────┴──────────────┘

┌──────────────┬───────────────┬──────────────────┬──────────────┐
│1.9.2.        │Антибиотики    │                  │              │
│Концентраты   │<*>:           │                  │              │
│молочных      ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│сывороточных  │левомицетин    │Не допускается    │< 0,01        │
│белков,       │(хлорамфеникол)│                  │< 0,0003      │
│казеин,       │               │                  │вводится в    │
│казеинаты,    │               │                  │действие с    │
│гидролизаты   │               │                  │01.01.2012    │
│молочных      ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│белков        │тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│              │группа         │                  │              │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │пенициллины    │Не допускается    │< 0,004       │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │стрептомицин   │Не допускается    │< 0,2         │
└──────────────┴───────────────┴──────────────────┴──────────────┘

┌──────────────┬───────────────┬──────────────────┬──────────────┐
│1.9.3.        │Антибиотики    │                  │              │
│Концентраты   │<*>:           │                  │              │
│белков   крови├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│(сухой        │левомицетин    │Не допускается    │< 0,01        │
│концентрат    │(хлорамфеникол)│                  │< 0,0003      │
│плазмы,       │               │                  │вводится в    │
│сыворотки,    │               │                  │действие с    │
│альбумин      │               │                  │01.01.2012    │
│пищевой)      ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │тетрациклиновая│Не допускается    │< 0,01        │
│              │группа         │                  │              │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │бацитрацин     │Не допускается    │< 0,02        │
└──────────────┴───────────────┴──────────────────┴──────────────┘

6.7. Примечания под таблицами к пунктам 1.3, 1.5, 1.9 дополнить словом "антибиотиков" и изложить в следующей редакции: "<*> Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов и антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. п. 3.12, 3.13, 3.15)".

7. В Приложении 3 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продуктов детского питания":

7.1. В разделе 3.1 "Продукты для питания детей раннего возраста" в пунктах 3.1.1.1, 3.1.2.3, 3.1.4.1, 3.1.4.3, в подразделе "2) Показатели безопасности" показатель "Антибиотики" и допустимые уровни в графах 2 и 3 изложить в следующей редакции:

3.1.1.1. Адаптированные молочные смеси (сухие, жидкие, пресные и кисломолочные)

┌────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┐
│        Показатели          │Допустимые уровни,│   Примечания   │
│                            │  мг/кг, не более │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│             1              │         2        │        3       │
├────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┤
│Антибиотики <*>:                                                │
├────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┤
│ левомицетин (хлорамфеникол)│не допускается    │< 0,01          │
│                            │                  │< 0,0003        │
│                            │                  │вводится в      │
│                            │                  │действие с      │
│                            │                  │01.01.2012      │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ тетрациклиновая группа     │не допускается    │< 0,01          │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ пенициллины                │не допускается    │< 0,004         │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ стрептомицин               │не допускается    │< 0,2           │
└────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┘

"3.1.2.3. Каши сухие молочные, требующие варки"

┌─────────────────────────────────┬────────────┬─────────────────┐
│           Показатели            │ Допустимые │   Примечания    │
│                                 │ уровни, мг/│                 │
│                                 │кг, не более│                 │
├─────────────────────────────────┴────────────┴─────────────────┤
│Антибиотики <*>:                                                │
├─────────────────────────────────┬────────────┬─────────────────┤
│ левомицетин (хлорамфеникол)     │не допуска- │< 0,01           │
│                                 │ется        │< 0,0003 вводится│
│                                 │            │в действие с     │
│                                 │            │01.01.2012       │
├─────────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┤
│ тетрациклиновая группа          │не допуска- │< 0,01           │
│                                 │ется        │                 │
├─────────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┤
│ пенициллины                     │не допуска- │< 0,004          │
│                                 │ется        │                 │
├─────────────────────────────────┼────────────┼─────────────────┤
│ стрептомицин                    │не допуска- │< 0,2            │
│                                 │ется        │                 │
└─────────────────────────────────┴────────────┴─────────────────┘

3.1.4.1. Консервы из мяса (говядины, свинины, баранины, птицы и др.), в т.ч. с добавлением субпродуктов

┌────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┐
│         Показатели         │Допустимые уровни,│   Примечания   │
│                            │ мг/кг, не более  │                │
├────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┤
│Антибиотики <*>:                                                │
├────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┤
│ левомицетин (хлорамфеникол)│не допускается    │< 0,01          │
│                            │                  │< 0,0003        │
│                            │                  │вводится в      │
│                            │                  │действие с      │
│                            │                  │01.01.2012      │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ тетрациклиновая группа     │не допускается    │< 0,01          │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ бацитрацин                 │не допускается    │< 0,02          │
└────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┘

3.1.4.3. Мясо-растительные консервы

┌────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┐
│         Показатели         │Допустимые уровни,│   Примечания   │
│                            │ мг/кг, не более  │                │
├────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┤
│Антибиотики <*>:                                                │
├────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┤
│ левомицетин (хлорамфеникол)│не допускается    │< 0,01          │
│                            │                  │< 0,0003        │
│                            │                  │вводится в      │
│                            │                  │действие с      │
│                            │                  │01.01.2012      │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ тетрациклиновая группа     │не допускается    │< 0,01          │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ бацитрацин                 │не допускается    │< 0,02          │
└────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┘

7.2. В разделе 3.1 "Продукты для питания детей раннего возраста" в пункте 3.1.5.2 "Рыбо-растительные консервы" подраздел "2) Показатели безопасности" дополнить позицией "Антибиотики <*>:" и изложить в следующей редакции:

┌────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания):     │
├────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┤
│ тетрациклиновая группа     │не допускается    │< 0,01          │
└────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┘

7.3. В примечании под таблицей к разделу 3.1 фразу "<*> При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина, антибиотиков тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." заменить на "<*> Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 3.15)".

7.4. В разделе 3.2 "Продукты для питания дошкольников и школьников" в пунктах 3.2.1.1, 3.2.3.1, 3.2.3.2, 3.2.4.1, 3.2.4.3 в подразделе "2) Показатели безопасности" позицию "Антибиотики" и допустимые уровни по группам продуктов изложить в следующей редакции:

3.2.1.1. Консервы мясные (в т.ч. из мяса птицы)

┌────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┐
│        Показатели          │Допустимые уровни,│   Примечания   │
│                            │ мг/кг, не более  │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ Антибиотики <*>:           │                  │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ левомицетин (хлорамфеникол)│не допускается    │< 0,01          │
│                            │                  │< 0,0003        │
│                            │                  │вводится в      │
│                            │                  │действие с      │
│                            │                  │01.01.2012      │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ тетрациклиновая группа     │не допускается    │< 0,01          │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ бацитрацин                 │не допускается    │< 0,02          │
└────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┘

3.2.3.1. Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла

┌────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│Антибиотики <*>: для рыбы прудовой и садкового содержания       │
├────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┤
│ тетрациклиновая группа     │не допускается    │< 0,01          │
└────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┘

3.2.3.2. Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла

┌────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│Антибиотики <*>:                                                │
├────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┤
│Левомицетин (хлорамфеникол) │  не допускается  │< 0,01          │
│                            │                  │< 0,0003        │
│                            │                  │вводится в      │
│                            │                  │действие с      │
│                            │                  │01.01.2012 (для │
│                            │                  │продуктов с     │
│                            │                  │молочным        │
│                            │                  │компонентом)    │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│тетрациклиновой группы      │  не допускается  │< 0,01 (для     │
│                            │                  │рыбы прудовой и │
│                            │                  │садкового       │
│                            │                  │содержания;     │
│                            │                  │для продуктов с │
│                            │                  │молочным, яичным│
│                            │                  │компонентом)    │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│пенициллины                 │ не допускается   │< 0,004 (для    │
│                            │                  │продуктов с     │
│                            │                  │молочным        │
│                            │                  │компонентом)    │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│стрептомицин                │ не допускается   │< 0,2 (для      │
│                            │                  │продуктов с     │
│                            │                  │молочным        │
│                            │                  │компонентом)    │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│бацитрацин                  │ не допускается   │< 0,02 (для     │
│                            │                  │продуктов с     │
│                            │                  │яичным          │
│                            │                  │компонентом)    │
└────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┘

3.2.4.1. Молоко; сливки; кисломолочные продукты, в т.ч. йогурты; напитки на молочной основе

┌────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┐
│         Показатели         │Допустимые уровни,│   Примечания   │
│                            │ мг/кг, не более  │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ Антибиотики <*>:           │                  │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│левомицетин (хлорамфеникол) │не допускается    │< 0,01          │
│                            │                  │< 0,0003        │
│                            │                  │вводится в      │
│                            │                  │действие с      │
│                            │                  │01.01.2012      │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│тетрациклиновая группа      │не допускается    │< 0,01          │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│Пенициллины                 │не допускается    │< 0,004         │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│Стрептомицин                │не допускается    │< 0,2           │
└────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┘

3.2.4.3. Сыры (твердые, полутвердые, мягкие, рассольные, плавленые)

┌────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┐
│         Показатели         │Допустимые уровни,│   Примечания   │
│                            │ мг/кг, не более  │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ Антибиотики <*>:           │                  │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│левомицетин (хлорамфеникол) │не допускается    │< 0,01          │
│                            │                  │< 0,0003        │
│                            │                  │вводится в      │
│                            │                  │действие с      │
│                            │                  │01.01.2012      │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│тетрациклиновая группа      │не допускается    │< 0,01          │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│Пенициллины                 │не допускается    │< 0,004         │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│Стрептомицин                │не допускается    │< 0,2           │
└────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┘

7.5. В примечании под таблицей к пункту 3.2.3.2 "Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла" фразу "<*> При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина, антибиотиков тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." заменить на "<*> Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 3.15)".

7.6. В примечании под таблицей к пункту 3.2.4 "Молоко и молочные продукты." фразу "<*> При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина, антибиотиков тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." заменить на "<*> Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 3.15)".

7.7. В разделе 3.3 "Специализированные продукты для лечебного питания детей" в пунктах 3.3.1, 3.3.3, 3.3.6.2, 3.3.7, в подразделе "2) Показатели безопасности" позицию "Антибиотики" и допустимые уровни по группам продуктов изложить в следующей редакции:

3.3.1. Низколактозные и безлактозные продукты

┌────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┐
│         Показатели         │Допустимые уровни,│   Примечания   │
│                            │  мг/кг, не более │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ Антибиотики <*>:           │                  │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│левомицетин (хлорамфеникол) │не допускается    │< 0,01          │
│                            │                  │< 0,0003        │
│                            │                  │вводится в      │
│                            │                  │действие        │
│                            │                  │с 01.01.2012    │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│тетрациклиновая группа      │не допускается    │< 0,01          │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│Пенициллины                 │не допускается    │< 0,004         │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│Стрептомицин                │не допускается    │< 0,2           │
└────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┘

3.3.3. Сухие молочные высокобелковые продукты

┌────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┐
│         Показатели         │Допустимые уровни,│   Примечания   │
│                            │  мг/кг, не более │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ Антибиотики <*>:           │                  │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│левомицетин (хлорамфеникол) │не допускается    │< 0,01          │
│                            │                  │< 0,0003        │
│                            │                  │вводится в      │
│                            │                  │действие с      │
│                            │                  │01.01.2012      │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│тетрациклиновая группа      │не допускается    │< 0,01          │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│Пенициллины                 │не допускается    │< 0,004         │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│Стрептомицин                │не допускается    │< 0,2           │
└────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┘

3.3.6.2. Сублимированные продукты на мясной основе

┌────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┐
│         Показатели         │Допустимые уровни,│   Примечания   │
│                            │  мг/кг, не более │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ Антибиотики <*>:           │                  │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ левомицетин (хлорамфеникол)│не допускается    │< 0,01          │
│                            │                  │< 0,0003        │
│                            │                  │вводится в      │
│                            │                  │действие с      │
│                            │                  │01.01.2012      │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ тетрациклиновая группа     │не допускается    │< 0,01          │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ бацитрацин                 │не допускается    │< 0,02          │
└────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┘

3.3.7. Продукты для недоношенных детей

┌────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┐
│         Показатели         │Допустимые уровни,│   Примечания   │
│                            │  мг/кг, не более │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ Антибиотики <*>:           │                  │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│левомицетин (хлорамфеникол) │не допускается    │0,01            │
│                            │                  │< 0,0003        │
│                            │                  │вводится в      │
│                            │                  │действие с      │
│                            │                  │01.01.2012      │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│тетрациклиновая группа      │не допускается    │< 0,01          │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│Пенициллины                 │не допускается    │< 0,004         │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│Стрептомицин                │не допускается    │< 0,2           │
└────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┘

7.8. В примечании под таблицей к разделу 3.3 "Специализированные продукты для лечебного питания детей" фразу "<*> При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина, антибиотиков тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." заменить на "<*> Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 3.15)".

7.9. В разделе 3.5 "Продукты для питания беременных и кормящих женщин" в пункте 3.5.1 в подразделе "2) Показатели безопасности" позицию "Антибиотики" и допустимые уровни по группам продуктов изложить в следующей редакции:

3.5.1. "Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка

┌────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┐
│         Показатели         │Допустимые уровни,│   Примечания   │
│                            │ мг/кг, не более  │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│ Антибиотики <*>:           │                  │В продуктах на  │
│                            │                  │молочной        │
│                            │                  │основе          │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│левомицетин (хлорамфеникол) │не допускается    │< 0,01          │
│                            │                  │< 0,0003        │
│                            │                  │вводится в      │
│                            │                  │действие с      │
│                            │                  │01.01.2012      │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│тетрациклиновая группа      │не допускается    │< 0,01          │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│Пенициллины                 │не допускается    │< 0,004         │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│Стрептомицин                │не допускается    │< 0,2           │
└────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┘

7.10. В пункте 3.5.2 "Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления)" подраздел "2) Показатели безопасности" дополнить показателем "Антибиотики" перед строкой "Пестициды <**>:" и изложить в следующей редакции:

3.5.2. Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления)

┌────────────────────────────┬──────────────────┬────────────────┐
│         Показатели         │Допустимые уровни,│   Примечания   │
│                            │ мг/кг, не более  │                │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│Т-2 токсин                  │Не допускается    │< 0,05          │
├────────────────────────────┼──────────────────┼────────────────┤
│Антибиотики <*>:            │по п. 3.5.1       │                │
├────────────────────────────┴──────────────────┴────────────────┤
│Пестициды <*>:                                                  │
└────────────────────────────────────────────────────────────────┘

7.11. В примечании под таблицей к разделу 3.5 фразы: "<*> При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина, антибиотиков тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." и "<**> Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. п. 3.8, 3.8.1, 4.5.3.1)" заменить одной фразой "<*> Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов и антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. п. 3.12, 3.13, 3.15)".

7.12. В разделе 3.6 "Основные сырье и компоненты, используемые при изготовлении продуктов детского питания" в пунктах 3.6.4, 3.6.4.1, 3.6.5, 3.6.8 в подразделе "2) Показатели безопасности" позицию "Антибиотики" и допустимые уровни по группам продуктов изложить в следующей редакции:

┌──────────────┬───────────────┬──────────────────┬──────────────┐
│Индекс, группа│  Показатели   │Допустимые уровни,│  Примечание  │
│  продуктов   │               │ мг/кг, не более  │              │
├──────────────┼───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│      1       │       2       │        3         │       4      │
├──────────────┼───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│3.6.4. Мясо   │Антибиотики    │не допускается    │< 0,01        │
│убойных       │<*>:           │                  │< 0,0003      │
│животных      │левомицетин    │                  │вводится в    │
│(говядина,    │(хлорамфеникол)│                  │действие с    │
│свинина,      │               │                  │01.01.2012    │
│конина и др.) ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │тетрациклиновая│не допускается    │< 0,01        │
│              │группа         │                  │              │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │Бацитрацин     │не допускается    │< 0,02        │
├──────────────┼───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│3.6.4.1.      │Антибиотики    │не допускается    │< 0,01        │
│Субпродукты   │<*>:           │                  │< 0,0003      │
│убойных       │левомицетин    │                  │вводится в    │
│животных      │(хлорамфеникол)│                  │действие с    │
│(печень,      │               │                  │01.01.2012    │
│сердце, язык) ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │тетрациклиновая│не допускается    │< 0,01        │
│              │группа         │                  │              │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │бацитрацин     │не допускается    │< 0,02        │
├──────────────┼───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│3.6.5. Мясо   │Антибиотики    │не допускается    │< 0,01        │
│птицы         │<*>:           │                  │< 0,0003      │
│              │левомицетин    │                  │вводится в    │
│              │(хлорамфеникол)│                  │действие с    │
│              │               │                  │01.01.2012    │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │тетрациклиновая│не допускается    │< 0,01        │
│              │группа         │                  │              │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │бацитрацин     │не допускается    │< 0,02        │
├──────────────┼───────────────┴──────────────────┴──────────────┤
│3.6.8. Масло  │Антибиотики <*>: в том числе в жире птичьем      │
│коровье высший│топленом                                         │
│сорт          ├───────────────┬──────────────────┬──────────────┤
│Жир птичий    │левомицетин    │не допускается    │< 0,01        │
│топленый      │(хлорамфеникол)│                  │< 0,0003      │
│              │               │                  │вводится в    │
│              │               │                  │действие с    │
│              │               │                  │01.01.2012    │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │тетрациклиновая│не допускается    │< 0,01        │
│              │группа         │                  │              │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │пенициллины    │не допускается    │< 0,004       │
│              ├───────────────┼──────────────────┼──────────────┤
│              │стрептомицин   │не допускается    │< 0,2         │
└──────────────┴───────────────┴──────────────────┴──────────────┘

7.13. Пункт 3.6.6 "Рыба" между строками "ртуть" и "Пестициды <*>" дополнить строкой с показателем "Антибиотики" и допустимые уровни по группам продуктов изложить в следующей редакции:

┌──────────────┬─────────────────────────────────────────────────┐
│3.6.6. Рыба   │Антибиотики <*>: в рыбе прудовой и садкового     │
│              │содержания                                       │
│              ├───────────────┬──────────────────┬──────────────┤
│              │тетрациклиновая│не допускается    │< 0,01        │
│              │группа         │                  │              │
└──────────────┴───────────────┴──────────────────┴──────────────┘

7.14. В примечании под таблицей к разделу 3.6 фразы: "<*> При использовании химических методов определения гризина, бацитрацина, антибиотиков тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина пересчет их фактического содержания в ед./г производится по активности стандарта." и "<**> Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. п. 3.12, 3.13)" заменить фразой "<*> Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов и антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. п. 3.12, 3.13, 3.15)".

8. Дополнить Приложением N 19, Приложением N 20 и Приложением N 21 в следующей редакции:

"Приложение N 19

к СанПиН 2.3.2.2804-10

ПЕРЕЧЕНЬ

ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, РЕКОМЕНДУЕМЫХ К ОБОГАЩЕНИЮ ВИТАМИНАМИ

И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ

┌─────────────────────────────┬───────────────────────────────────────────┐
│  Группа пищевых продуктов   │Микронутриент, рекомендуемый для обогащения│
├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤
│              1              │                     2                     │
├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤
│1. Мука пшеничная высшего и  │Витамины: B1, B2, B6, PP, фолиевая кислота,│
│первого сорта                │C (технологическая добавка)                │
│                             │Минеральные вещества: железо, кальций      │
├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤
│2. Хлеб и хлебобулочные      │Витамины: B1, B2, B6, PP, фолиевая кислота,│
│изделия                      │бета-каротин                               │
│                             │Минеральные вещества: железо, кальций, йод │
├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤
│3. Молочная продукция        │Витамины: C, A, E, D, K, бета-каротин, B1, │
│(молочный продукт, молочный  │B2, B6, PP, B12, фолиевая кислота,         │
│составной продукт,           │пантотеновая кислота, биотин               │
│молокосодержащий продукт,    │Минеральные вещества: железо, кальций, йод │
│продукт переработки молока)  │                                           │
├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤
│4. Напитки безалкогольные    │Витамины: C, A, E, D, K, бета-каротин и    │
│                             │другие каротиноиды, B1, B2, B6, PP, B12,   │
│                             │фолиевая кислота, пантотеновая кислота,    │
│                             │биотин                                     │
│                             │Минеральные вещества: йод, железо, кальций │
├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤
│5. Соковая продукция из      │Витамины: C, A, E, бета-каротин, B1, B2,   │
│фруктов (включая ягоды) и    │B6, PP, фолиевая кислота                   │
│овощей (соки, фруктовые и    │Минеральные вещества: йод, железо, кальций │
│(или) овощные нектары,       │                                           │
│фруктовые и (или) овощные    │                                           │
│сокосодержащие напитки)      │                                           │
├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤
│6. Зерновые продукты (готовые│Витамины: C, A, E, D, бета-каротин, B1, B2,│
│завтраки, готовые к          │B6, PP, B12, фолиевая кислота, пантотеновая│
│употреблению экструдированные│кислота, биотин                            │
│продукты, макаронные и       │Минеральные вещества: железо, кальций, йод │
│крупяные изделия быстрого    │                                           │
│приготовления)               │                                           │
├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤
│7. Масложировая продукция    │Витамины: A, E, D, бета-каротин            │
│(масла растительные,         │                                           │
│маргарины, спреды, майонезы, │                                           │
│соусы)                       │                                           │
├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤
│8. Пищевые концентраты       │Витамины: C, A, E, D, K, бета-каротин, B1, │
│(кисели, напитки быстрого    │B2, B6, PP, B12, фолиевая кислота,         │
│приготовления, блюда, не     │пантотеновая кислота, биотин               │
│требующие варки)             │Минеральные вещества: йод, железо, кальций,│
│                             │магний, калий                              │
├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤
│9. Кондитерские изделия      │Витамины: C, A, E, бета-каротин, B1, B2,   │
│                             │B6, PP, фолиевая кислота                   │
│                             │Минеральные вещества: йод, железо, кальций,│
│                             │магний                                     │
├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤
│10. Концентраты плодово-     │Витамины: C, A, E, бета-каротин, B1, B2,   │
│ягодные с добавлением сахара │B6, PP, фолиевая кислота                   │
│или других подслащивающих    │Минеральные вещества: йод, железо, кальций │
│веществ (варенье, джем,      │                                           │
│конфитюр, желе, фруктовое    │                                           │
│мороженое и др.)             │                                           │
├─────────────────────────────┼───────────────────────────────────────────┤
│12. Соль пищевая поваренная  │Минеральные вещества: йод, фтор <*>, калий,│
│                             │магний                                     │
└─────────────────────────────┴───────────────────────────────────────────┘

--------------------------------

<*> Для территорий с дефицитом этого микроэлемента.

Приложение N 20

к СанПиН 2.3.2.2804-10

КРИТЕРИИ

ОТНЕСЕНИЯ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА К КАТЕГОРИИ ОБОГАЩЕННЫХ

ВИТАМИНАМИ И/ИЛИ МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

┌─────────────────────────────────────────┬───────────────────────────────┐
│        Группа пищевых продуктов         │    Масса (объем) пищевого     │
│                                         │  продукта, в которой должно   │
│                                         │содержаться не менее чем 15% и │
│                                         │   не более чем 50% от норм    │
│                                         │ физиологической потребности в │
│                                         │        микронутриенте         │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────────────────────┤
│Мука пшеничная высшего и первого сорта   │             100 г             │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────────────────────┤
│Хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной│             150 г             │
│муки высшего и первого сорта и ржано-    │                               │
│пшеничной муки                           │                               │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────────────────────┤
│Молочная продукция жидкая, продукты      │            200 мл             │
│белковые из семян зерновых, зернобобовых │                               │
│и др. культур жидкие (соевое молоко)     │                               │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────────────────────┤
│Молочная продукция и продукты белковые из│             100 г             │
│семян зерновых, зернобобовых и др.       │                               │
│культур (тофу) твердые и пастообразные   │                               │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────────────────────┤
│Соковая продукция из фруктов (включая    │            300 мл             │
│ягоды) и (или) овощей, напитки           │                               │
│безалкогольные, в т.ч. приготовленные из │                               │
│пищевых концентратов                     │                               │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────────────────────┤
│Зерновые продукты сухие (готовые         │             50 г              │
│завтраки, готовые к употреблению         │                               │
│экструдированные продукты, макаронные и  │                               │
│крупяные изделия быстрого приготовления, │                               │
│не требующие варки)                      │                               │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────────────────────┤
│Масложировая продукция, кондитерские     │          На 100 ккал          │
│изделия, сыры сычужные твердые, консервы │                               │
│и концентраты овощные, фруктовые, ягодные│                               │
│и пищевые концентраты                    │                               │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────────────────────┤
│Соль пищевая поваренная йодированная     │            1 - 2 г            │
├─────────────────────────────────────────┼───────────────────────────────┤
│Соль пищевая поваренная                  │              5 г              │
└─────────────────────────────────────────┴───────────────────────────────┘

Приложение N 21

к СанПиН 2.3.2.2804-10

"МАКСИМАЛЬНЫЕ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ

ОСТАТКОВ ВЕТЕРИНАРНЫХ (ЗООТЕХНИЧЕСКИХ) ПРЕПАРАТОВ В ПИЩЕВЫХ

ПРОДУКТАХ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, КОНТРОЛИРУЕМЫЕ СОГЛАСНО

ИНФОРМАЦИИ ОБ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ

ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"

┌──────┬───────────────────┬────────────────────┬─────────────┬──────────┬────────────────────┐
│Индекс│Название препаратов│        Вид         │Наименование │Макси-    │     Примечания     │
│      │                   │сельскохозяйственных│  продукта   │мальные   │                    │
│      │                   │      животных      │             │уровни    │                    │
│      │                   │                    │             │остатков  │                    │
│      │                   │                    │             │(мг/кг, не│                    │
│      │                   │                    │             │более) <*>│                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│  1   │         2         │         3          │      4      │    5     │         6          │
├──────┼───────────────────┴────────────────────┴─────────────┴──────────┼────────────────────┤
│1.    │Антимикробные средства <**>                                      │                    │
├──────┼───────────────────┬────────────────────┬─────────────┬──────────┼────────────────────┤
│1.1   │Апрамицин          │все виды убойных    │Мясо, жир    │1         │                    │
│      │Apramicin          │животных и птицы    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │(аминогликозиды)   │                    │печень       │10        │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │почки        │20        │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.2   │Гентамицин         │все виды убойных    │Мясо, жир    │0,05      │                    │
│      │Gentamycin         │животных            ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │(аминогликозиды)   │                    │печень       │0,2       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │почки        │0,75      │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │крупный рогатый скот│Молоко       │0,1       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.3   │Канамицин          │Все виды убойных    │Мясо, жир    │0,1       │                    │
│      │Kanamycin          │животных и птицы, за├─────────────┼──────────┤                    │
│      │(аминогликозиды)   │исключением рыбы    │печень       │0,6       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │почки        │2,5       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,15      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.4   │Неомицин           │Все виды убойных    │Мясо, жир    │0,5       │Включая             │
│      │                   │животных, в том     ├─────────────┼──────────┤фрамицетин          │
│      │                   │числе птица и рыба  │Яйца и жидкие│0,5       │                    │
│      │                   │прудовая и садкового│яичные       │          │                    │
│      │                   │содержания          │продукты     │          │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Почки        │5         │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │печень       │0,5       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Молоко       │1,5       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.6   │Паромомицин        │Все виды убойных    │Мясо         │0,5       │                    │
│      │Paromomycin        │животных, в том     ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │(аминогликозиды)   │числе птица и рыба  │Печень и     │1,5       │                    │
│      │                   │прудовая и садкового│почки        │          │                    │
│      │                   │содержания          │             │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.7   │Спектиномицин      │Все виды убойных    │Жир          │0,5       │                    │
│      │Spectinomycin      │животных, в том     ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │(аминогликозиды)   │числе птица и рыба  │Мясо         │0,3       │                    │
│      │                   │прудовая и садкового├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │содержания, за      │Почки        │5         │                    │
│      │                   │исключением овец    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Печень       │1         │                    │
│      │                   │                    │говяжья      │          │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,2       │                    │
│      │                   │                    │             │          │                    │
│      │                   │Овцы                │Жир          │0,5       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Мясо         │0,3       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Почки        │5         │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Печень       │2         │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,2       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.8   │Стрептомицин/      │Все виды убойных    │Мясо         │0,5       │                    │
│      │Дигидрострептомицин│животных            │Жир          │0,5       │                    │
│      │Streptomycin/      │                    │Печень       │0,5       │                    │
│      │Dihydrostreptomycin│                    │Почки        │1         │                    │
│      │(аминогликозиды)   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Птица               │Яйца и яичные│0,5       │                    │
│      │                   │                    │продукты     │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.9   │Цефтиофур          │Все виды убойных    │мясо         │1,0       │Сумма всех остатков,│
│      │Ceftiofur          │млекопитающих       │печень       │2,0       │содержащих          │
│      │(цефалоспорины)    │животных, птица     │почки        │6,0       │бета-лактамовую     │
│      │                   │                    │жир          │2,0       │структуру,          │
│      │                   │                    │молоко       │0,1       │выраженных как      │
│      │                   │                    │             │          │десфуроил-цефтиофур │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.10  │Цефацетрил         │крупный рогатый скот│Молоко       │0,125     │При внутривыменном  │
│      │Cefacetrile        │                    │             │          │использовании       │
│      │(цефалоспорины)    │                    │             │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.11  │Цефалексин         │крупный рогатый скот│Молоко       │0,1       │                    │
│      │Cefalexin          │                    │Мясо         │0,2       │                    │
│      │(цефалоспорины)    │                    │Жир          │0,2       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │1         │                    │
│      │                   │                    │печень       │0,2       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.12  │Цефалоним          │крупный рогатый скот│молоко       │0,02      │                    │
│      │Cefalonium         │                    │             │          │                    │
│      │(цефалоспорины)    │                    │             │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.13  │Цефоперазон        │крупный рогатый скот│Молоко       │0,05      │                    │
│      │Cefoperazone       │                    │             │          │                    │
│      │(цефалоспорины)    │                    │             │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.14  │Цефкином           │крупный рогатый     │Мясо,        │0,05      │                    │
│      │Cefquinome         │скот, свиньи, лошади│кожа,        │0,05      │                    │
│      │(цефалоспорины)    │                    │жир,         │0,05      │                    │
│      │                   │                    │печень       │0,1       │                    │
│      │                   │                    │почки        │0,2       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │молоко       │0,02      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│1.15  │Цефапирин          │крупный рогатый скот│Мясо,        │0,05      │Сумма               │
│      │Cefapirin          │                    │жир          │0,05      │цефапирина и        │
│      │(цефалоспорины)    │                    ├─────────────┼──────────┤дезацетил-цефапирина│
│      │                   │                    │почки        │0,1       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,01      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.16. │Все вещества       │Все виды убойных    │Мясо,        │0,1       │Сумма всех остатков │
│      │сульфаниламидной   │животных и птицы    │жир,         │0,1       │данной группы не    │
│      │группы             │                    │печень,      │0,1       │должна превышать МДУ│
│      │(сульфаниламиды)   │                    │почки        │0,1       │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Крупный рогатый скот│Молоко       │0,025     │                    │
│      │                   │Овцы                │             │          │                    │
│      │                   │Козы                │             │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.17. │Баквилоприм        │Крупный рогатый скот│жир          │0,01      │                    │
│      │Baquiloprim        │                    │печень       │0,3       │                    │
│      │(производные       │                    │почки        │0,15      │                    │
│      │диаминопиримидина) │                    │молоко       │0,03      │                    │
│      │                   │                    │             │          │                    │
│      │                   │свиньи              │кожа и жир   │0,04      │                    │
│      │                   │                    │печень       │0,05      │                    │
│      │                   │                    │почки        │0,05      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.18. │Триметоприм        │Все виды убойных    │мясо         │0,05      │                    │
│      │Trimethoprim       │животных и птицы, за│печень       │0,05      │                    │
│      │(производные       │исключением лошадей │почки        │0,05      │                    │
│      │диаминопиримидина) │                    │жир          │0,05      │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │молоко       │0,05      │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Лошади              │мясо         │0,1       │                    │
│      │                   │                    │печень       │0,1       │                    │
│      │                   │                    │почки        │0,1       │                    │
│      │                   │                    │жир          │0,1       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.19. │Клавулановая       │Крупный рогатый     │Мясо         │0,1       │                    │
│      │кислота            │скот, свиньи        │Жир (для     │0,1       │                    │
│      │Clavulanic acid    │                    │свиней кожа и│          │                    │
│      │(ингибиторы        │                    │жир)         │          │                    │
│      │беталактамазы)     │                    │печень       │0,2       │                    │
│      │                   │                    │почки        │0,4       │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Крупный рогатый скот│молоко       │0,2       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.20  │Линкомицин/        │Все виды убойных    │мясо         │0,1       │                    │
│      │клиндамицин        │животных и птицы    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │Lincomycin/        │                    │жир, кожа    │0,05      │                    │
│      │Clindamycin        │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │(линкозамиды)      │                    │печень       │0,5       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │почки        │1,5       │                    │
│      │                   │                    │молоко       │0,15      │                    │
│      │                   │                    │яйца и жидкие│0,05      │                    │
│      │                   │                    │яичные       │          │                    │
│      │                   │                    │продукты     │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.21  │Пирлимицин         │все виды убойных    │мясо         │0,1       │                    │
│      │Pirlimycin         │животных и птицы    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │(линкозамиды)      │                    │печень       │1         │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │почки        │0,4       │                    │
│      │                   │                    │молоко       │0,1       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.22  │Тиамфеникол        │все виды убойных    │мясо (для    │0,05      │как сумма           │
│      │Thiamphenicol      │животных, в том     │рыбы         │          │тиамфеникола и      │
│      │(флорфениколы)     │числе птица и рыба  │в натуральной│          │коньюгатов          │
│      │                   │прудовая и садкового│пропорции с  │          │тиамфеникола в      │
│      │                   │содержания          │кожей)       │          │расчете на          │
│      │                   │                    │печень (кроме│0,05      │тиамфеникол         │
│      │                   │                    │рыбы)        │          │                    │
│      │                   │                    │почки (кроме │0,05      │                    │
│      │                   │                    │рыбы)        │          │                    │
│      │                   │                    │жир (для     │0,05      │                    │
│      │                   │                    │свиней и     │          │                    │
│      │                   │                    │птицы в      │          │                    │
│      │                   │                    │натуральных  │          │                    │
│      │                   │                    │пропорциях с │          │                    │
│      │                   │                    │кожей)       │          │                    │
│      │                   │                    │молоко       │0,05      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.23  │Флорфеникол        │Крупный и мелкий    │мясо         │0,2       │Сумма               │
│      │Florfenicol        │рогатый скот        │печень       │3         │флорфеникола и его  │
│      │(флорфениколы)     │                    │жир          │0,2       │метаболитов в виде  │
│      │                   │                    │почки        │0,3       │флорфениколамина    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Свиньи              │мясо         │0,3       │                    │
│      │                   │                    │печень       │2         │                    │
│      │                   │                    │почки        │0,5       │                    │
│      │                   │                    │жир, кожа    │0,5       │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Птица               │мясо         │0,1       │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │печень       │2,5       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │почки        │0,75      │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │жир, кожа    │0,2       │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Рыба прудовая и     │мясо (в      │1         │                    │
│      │                   │садкового содержания│натуральной  │          │                    │
│      │                   │                    │пропорции с  │          │                    │
│      │                   │                    │кожей)       │          │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Другие виды животных│мясо         │0,1       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │жир          │0,2       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │печень       │2         │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │почки        │0,3       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.24  │Флумеквин          │Крупный и мелкий    │мясо         │0,2       │                    │
│      │Flumequine         │рогатый скот, свиньи│печень       │0,5       │                    │
│      │(хинолоны)         │                    │почки        │1,5       │                    │
│      │                   │                    │жир          │0,3       │                    │
│      │                   │                    │молоко       │0,05      │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Птица               │мясо         │0,4       │                    │
│      │                   │                    │печень       │0,8       │                    │
│      │                   │                    │почки        │1         │                    │
│      │                   │                    │жир, кожа    │0,25      │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Рыба прудовая и     │мясо (в      │0,6       │                    │
│      │                   │садкового           │натуральной  │          │                    │
│      │                   │содержания          │пропорции с  │          │                    │
│      │                   │                    │кожей)       │          │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Другие виды животных│мясо         │0,2       │                    │
│      │                   │                    │печень       │0,5       │                    │
│      │                   │                    │почки        │1         │                    │
│      │                   │                    │жир          │0,25      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.25  │Ципрофлоксацин/    │Все виды убойных    │Мясо         │0,1       │Сумма фторхинолонов │
│      │энрофлоксацин      │животных, в том     │Жир (для     │0,1       │                    │
│      │/Пефлоксацин/      │числе птица и рыба  │свиней в     │          │                    │
│      │офлоксацин/        │прудовая и садкового│натуральной  │          │                    │
│      │норфлоксацин       │содержания          │пропорции с  │          │                    │
│      │Ciprofloxacin/     │                    │кожей)       │          │                    │
│      │Enrofloxacin/      │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │pefloxacin/        │Крупный и мелкий    │Молоко       │0,1       │                    │
│      │ofloxacin/         │рогатый скот        │Печень       │0,3       │                    │
│      │norfloxacin        │                    │Почки        │0,2       │                    │
│      │(фторхинолоны)     │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Птица               │Печень       │0,2       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,3       │                    │
│      │                   │                    │Кожа         │0,1       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Свиньи, кролики     │Печень       │0,2       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,3       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.26  │Сарафлоксацин      │индейки, куры       │Мясо         │0,01      │                    │
│      │Sarafloxacin       │                    │Печень       │0,1       │                    │
│      │(хинолоны)         │                    │Почки        │0,1       │                    │
│      │                   │                    │Кожа и жир   │0,01      │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │рыба прудовая и     │мясо (в      │0,03      │                    │
│      │                   │садкового содержания│натуральной  │          │                    │
│      │                   │(лососевые)         │пропорции с  │          │                    │
│      │                   │                    │кожей)       │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.27  │Данофлоксацин      │Крупный и мелкий    │Мясо         │0,2       │                    │
│      │Danofloxacin       │рогатый скот, птица │Печень       │0,4       │                    │
│      │(хинолоны)         │                    │Почки        │0,4       │                    │
│      │                   │                    │Жир (для     │0,1       │                    │
│      │                   │                    │птицы кожа и │          │                    │
│      │                   │                    │жир)         │          │                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,03      │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Прочие виды убойных │Мясо (для    │0,1       │                    │
│      │                   │животных, в том     │рыбы в       │          │                    │
│      │                   │числе рыба прудовая │натуральной  │          │                    │
│      │                   │и садкового         │пропорции с  │          │                    │
│      │                   │содержания          │кожей)       │          │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,2       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,2       │                    │
│      │                   │                    │Жир (для     │0,05      │                    │
│      │                   │                    │свиней в     │          │                    │
│      │                   │                    │натуральной  │          │                    │
│      │                   │                    │пропорции с  │          │                    │
│      │                   │                    │кожей)       │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.28. │Дифлоксацин        │Крупный и мелкий    │Мясо         │0,4       │                    │
│      │Difloxacin         │рогатый скот        │Печень       │1,4       │                    │
│      │(хинолоны)         │                    │Почки        │0,8       │                    │
│      │                   │                    │Жир          │0,1       │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Свиньи              │Мясо         │0,4       │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,8       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,8       │                    │
│      │                   │                    │Кожа и жир   │0,1       │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Птица               │Мясо         │0,3       │                    │
│      │                   │                    │Печень       │1,9       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,6       │                    │
│      │                   │                    │Кожа и жир   │0,4       │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Прочие виды убойных │Мясо (для    │0,3       │                    │
│      │                   │животных, в том     │рыбы в       │          │                    │
│      │                   │числе рыба прудовая │натуральной  │          │                    │
│      │                   │и садкового         │пропорции с  │          │                    │
│      │                   │содержания          │кожей)       │          │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,8       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,6       │                    │
│      │                   │                    │Жир          │0,1       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.29. │Марбофлоксацин     │Крупный рогатый     │Мясо         │0,15      │                    │
│      │Marbofloxacin      │скот, свиньи        │Жир (для     │0,05      │                    │
│      │(хинолоны)         │                    │свиней жир в │          │                    │
│      │                   │                    │натуральной  │          │                    │
│      │                   │                    │пропорции с  │          │                    │
│      │                   │                    │кожей)       │          │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,15      │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,15      │                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,075     │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.30  │Оксолиновая кислота│Все виды убойных    │Мясо (для    │0,1       │                    │
│      │Oxolinic acid      │животных, в том     │рыбы в       │          │                    │
│      │(хинолоны)         │числе птица и рыба  │натуральной  │          │                    │
│      │                   │прудовая и садкового│пропорции с  │          │                    │
│      │                   │содержания          │кожей)       │          │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,15      │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,15      │                    │
│      │                   │                    │Жир (для     │0,05      │                    │
│      │                   │                    │свиней и     │          │                    │
│      │                   │                    │птицы        │          │                    │
│      │                   │                    │кожа и жир в │          │                    │
│      │                   │                    │естественных │          │                    │
│      │                   │                    │пропорциях)  │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.31  │Эритромицин        │Все виды убойных    │Мясо (для    │0,2       │                    │
│      │Erythromycin       │животных, в том     │рыбы в       │          │                    │
│      │(макролиды)        │числе птица и рыба  │естественной │          │                    │
│      │                   │прудовая и садкового│пропорции с  │          │                    │
│      │                   │содержания          │кожей)       │          │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,2       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,2       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Жир (для     │0,2       │                    │
│      │                   │                    │свиней в     │          │                    │
│      │                   │                    │естественных │          │                    │
│      │                   │                    │пропорциях с │          │                    │
│      │                   │                    │кожей)       │          │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,04      │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Яйца и жидкие│0,15      │                    │
│      │                   │                    │яичные       │          │                    │
│      │                   │                    │продукты     │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.32  │Спирамицин         │Крупный рогатый скот│Мясо         │0,2       │Сумма спирамицина и │
│      │Spiramycin         │                    │Жир          │0,3       │неоспирамицина      │
│      │(макролиды)        │                    │Печень       │0,3       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,3       │                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,2       │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Куры                │Мясо         │0,2       │                    │
│      │                   │                    │Кожа и жир   │0,3       │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,4       │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│      │                   │Свиньи              │Мясо         │0,25      │эквиваленты         │
│      │                   │                    │Печень       │2         │спирамицина         │
│      │                   │                    │Почки        │1         │(остатки с          │
│      │                   │                    │Жир          │0,3       │антимикробной       │
│      │                   │                    │             │          │активностью)        │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.33  │Тилмикозин         │Птица               │Мясо         │0,075     │                    │
│      │Tilmicosin         │                    │кожа и жир   │0,075     │                    │
│      │(макролиды)        │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │печень       │1         │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │почки        │0,25      │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│      │                   │Прочие виды убойных │Мясо (для    │0,05      │                    │
│      │                   │животных, в том     │рыбы в       │          │                    │
│      │                   │числе рыба прудовая │натуральной  │          │                    │
│      │                   │и садкового         │пропорции с  │          │                    │
│      │                   │содержания          │кожей)       │          │                    │
│      │                   │                    │Печень       │1         │                    │
│      │                   │                    │Почки        │1         │                    │
│      │                   │                    │Жир (для     │0,05      │                    │
│      │                   │                    │свиней в     │          │                    │
│      │                   │                    │натуральной  │          │                    │
│      │                   │                    │пропорции с  │          │                    │
│      │                   │                    │кожей)       │          │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,05      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.34. │Тилозин            │Все виды убойных    │Мясо (для    │0,1       │Как тилозин A       │
│      │Tylosin            │животных, в том     │рыбы в       │          │                    │
│      │(макролиды)        │числе птица и рыба  │натуральной  │          │                    │
│      │                   │прудовая и садкового│пропорции с  │          │                    │
│      │                   │содержания          │кожей)       │          │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,1       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,1       │                    │
│      │                   │                    │Жир (для     │0,1       │                    │
│      │                   │                    │свиней и     │          │                    │
│      │                   │                    │птицы        │          │                    │
│      │                   │                    │в натуральной│          │                    │
│      │                   │                    │пропорции с  │          │                    │
│      │                   │                    │кожей)       │          │                    │
│      │                   │                    │Яйца         │0,2       │                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,05      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.35. │Тилвалозин         │Свиньи              │Мясо         │0,05      │Сумма тилвалозина и │
│      │Tylvalosin         │                    │Жир и кожа   │0,05      │3-О-ацетилтилозина  │
│      │(макролиды)        │                    │Печень       │0,05      │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,05      │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Птица               │Мясо         │0,05      │                    │
│      │                   │                    │Жир и кожа   │0,05      │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,05      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.36. │Тулатромицин       │Крупный рогатый     │Жир          │0,1       │(2R,3S,4R,5R,8R,10R,│
│      │Tulathromycin      │скот                │печень       │3         │11R,12S,13S,14R)-2- │
│      │(макролиды)        │                    │почки        │3         │этил-3,4,10,13-     │
│      │                   │                    │             │          │тетрагидрокси-3,5,8,│
│      │                   │Свиньи              │Кожа и жир   │0,1       │10,12,14-гексаметил-│
│      │                   │                    │Печень       │3         │11-[[3,4-6-тридеокси│
│      │                   │                    │Почки        │3         │-3-(диметиламино)-  │
│      │                   │                    │             │          │бета-Д-ксило-       │
│      │                   │                    │             │          │гексопираносил]окси]│
│      │                   │                    │             │          │-1-окса-6-          │
│      │                   │                    │             │          │азацилопентдекан-15-│
│      │                   │                    │             │          │один, выраженный как│
│      │                   │                    │             │          │эквиваленты         │
│      │                   │                    │             │          │тулатромицина       │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.37. │Тиамулин           │Свиньи, кролики     │Мясо         │0,1       │Сумма метаболитов,  │
│      │Tiamulin           │                    │Печень       │0,5       │которые могут быть  │
│      │(плевромутилины)   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤гидролизованы в     │
│      │                   │Куры                │Мясо         │0,1       │8-альфа-            │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤гидроксимутилин     │
│      │                   │                    │Кожа и жир   │0,1       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Печень       │1         │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Яйца и жидкие│1         │                    │
│      │                   │                    │яичные       │          │                    │
│      │                   │                    │продукты     │          │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Индейки             │Мясо         │0,1       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Кожа и жир   │0,1       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,3       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.38. │Вальнемулин        │Свиньи              │Мясо         │0,05      │                    │
│      │Valnemulin         │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │(плевромутилины)   │                    │Печень       │0,5       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │почки        │0,1       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.39. │Рифаксимин/        │Все виды убойных    │мясо         │С         │рифаксимин          │
│      │рифампицин         │животных, в том     │             │01.01.2012│                    │
│      │Rifaximin/         │числе птица и рыба  │             │          │                    │
│      │Rifampicin         │прудовая и садкового│             │          │                    │
│      │(ансамицины)       │содержания          │             │          │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Крупный рогатый скот│молоко       │0,06      │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Пчелы               │мед          │С         │                    │
│      │                   │                    │             │01.01.2012│                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.40. │Колистин           │Все виды убойных    │Мясо (для    │0,15      │                    │
│      │ Colistin          │животных, в том     │рыбы в       │          │                    │
│      │(полимиксины)      │числе птица и рыба  │естественных │          │                    │
│      │                   │прудовая и садкового│пропорциях с │          │                    │
│      │                   │содержания          │кожей)       │          │                    │
│      │                   │                    │Жир (для     │0,15      │                    │
│      │                   │                    │свиней и     │          │                    │
│      │                   │                    │птицы        │          │                    │
│      │                   │                    │кожа и жир в │          │                    │
│      │                   │                    │естественных │          │                    │
│      │                   │                    │пропорциях)  │          │                    │
│      │                   │                    │печень       │0,15      │                    │
│      │                   │                    │почки        │0,2       │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,05      │                    │
│      │                   │                    ├─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │                    │Яйца и жидкие│0,3       │                    │
│      │                   │                    │яичные       │          │                    │
│      │                   │                    │продукты     │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.41. │Бацитрацин         │Крупный рогатый скот│молоко       │0,1       │Сумма бацитрацинов  │
│      │Bacitracin         ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤A, B, C, в т.ч. в   │
│      │(полипептиды)      │Кролики             │Мясо         │0,15      │виде цинк-          │
│      │                   │                    │Жир          │0,15      │бацитрацина         │
│      │                   │                    │Печень       │0,15      │                    │
│      │                   │                    │почки        │0,15      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.42. │Новобиоцин         │Крупный рогатый скот│молоко       │0,05      │                    │
│      │Novobiocin         │                    │             │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.43. │Авиламицин         │Свиньи,             │Мясо         │0,05      │Дихлороизо-         │
│      │Avilamycin         │домашняя            │Жир          │0,1       │эверниновая кислота │
│      │(ортозомицины)     │птица, кролики      │Печень       │0,3       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,2       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.44. │Монэнзин           │Крупный рогатый     │Мясо         │0,002     │монеэнзин A         │
│      │Monensin           │скот                │Жир          │0,01      │                    │
│      │(ионофоры)         │                    │Печень       │0,03      │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,002     │                    │
│      │                   │                    │молоко       │0,002     │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Прочие виды убойных │Печень       │0,008     │                    │
│      │                   │животных и птицы,   │Другие       │0,002     │                    │
│      │                   │кроме бройлеров,    │продукты     │          │                    │
│      │                   │индеек              │             │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.45. │Ласалоцид          │Птица               │Мясо         │0,02      │ласалоцид A         │
│      │Lasalocid          │                    │Кожа и жир   │0,1       │                    │
│      │(ионофоры)         │                    │Печень       │0,1       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,05      │                    │
│      │                   │                    │яйца         │0,15      │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│      │                   │Прочие виды убойных │Молоко       │0,001     │Натрий ласалоцид    │
│      │                   │животных, в том     │Печень       │0,05      │                    │
│      │                   │числе рыба прудовая │Почки        │0,05      │                    │
│      │                   │и садкового         │Другие       │0,005     │                    │
│      │                   │содержания          │продукты     │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.46. │Нитрофураны        │Все виды убойных    │             │С         │не допускаются в    │
│      │(включая           │животных, в том     │             │01.01.2012│продукции животного │
│      │фуразолидон)       │числе птица и рыба  │Мясо         │< 0,1     │происхождения на    │
│      │Nitrofurans        │прудовая и садкового│Кожа и жир   │< 0,1     │уровне определения  │
│      │(including         │содержания, пчелы   │Печень       │< 0,1     │методов             │
│      │furazolidone)      │                    │Почки        │< 0,1     │                    │
│      │                   │                    │яйца         │< 0,1     │                    │
│      │                   │                    │молоко       │< 0,1     │                    │
│      │                   │                    │мед          │< 0,1     │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.47. │Метронидазол       │Все виды убойных    │             │С         │не допускаются в    │
│      │(metronidazole)/   │животных, в том     │             │01.01.2012│продукции животного │
│      │диметридазол       │числе птица и       │Мясо         │          │происхождения на    │
│      │(dimetridazole)/   │рыба прудовая и     │Кожа и жир   │          │уровне определения  │
│      │ронидазол          │садкового           │Печень       │          │методов             │
│      │(ronidazole)/дапсон│содержания, пчелы   │Почки        │          │                    │
│      │(dapsone)/         │                    │яйца         │          │                    │
│      │клотримазол        │                    │молоко       │          │                    │
│      │(clotrimazole)/    │                    │мед          │          │                    │
│      │аминитризол        │                    │             │          │                    │
│      │(aminitrizole)     │                    │             │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.48. │Флавомицин         │Все виды убойных    │             │До        │флавофосфолипол     │
│      │Flavomycin         │животных, в том     │             │01.01.2012│                    │
│      │(стрептотрицины)   │числе птица и рыба  │Мясо         │0,7       │                    │
│      │                   │прудовая и садкового│Печень       │0,7       │                    │
│      │                   │содержания, креветки│Почки        │0,7       │                    │
│      │                   │                    │Жир          │0,7       │                    │
│      │                   │                    │Яйца         │0,7       │                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,7       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.49. │Доксициклин        │Крупный рогатый     │Мясо         │0,1       │                    │
│      │Doxiciclin         │скот                │Печень       │0,3       │                    │
│      │(тетрациклины)     │                    │Почки        │0,6       │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│      │                   │Свиньи, домашняя    │Мясо         │0,1       │                    │
│      │                   │птица               │Кожа и жир   │0,3       │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,3       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,6       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.50. │Бензилпенициллин/  │Все виды убойных    │Мясо (для    │0,05      │                    │
│      │пенетамат          │животных, в том     │рыбы в       │          │                    │
│      │Benzylpenicillin/  │числе птица и       │естественных │          │                    │
│      │Penethamate        │рыба прудовая и     │пропорциях с │          │                    │
│      │(группа            │садкового содержания│кожей)       │          │                    │
│      │пенициллина)       │                    │Жир (для     │0,05      │                    │
│      │                   │                    │свиней и     │          │                    │
│      │                   │                    │птицы в      │          │                    │
│      │                   │                    │естественных │          │                    │
│      │                   │                    │пропорциях с │          │                    │
│      │                   │                    │кожей)       │          │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,05      │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,05      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.51. │Ампициллин         │Все виды убойных    │Мясо (для    │0,05      │                    │
│      │Ampicillin         │животных, в том     │рыбы в       │          │                    │
│      │(группа            │числе птица и       │естественных │          │                    │
│      │пенициллина)       │рыба прудовая и     │пропорциях с │          │                    │
│      │                   │садкового содержания│кожей)       │          │                    │
│      │                   │                    │Жир          │0,05      │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,05      │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,05      │                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,004     │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.52. │Амоксициллин       │Все виды убойных    │Мясо (для    │0,05      │                    │
│      │Amoxicillin        │животных, в том     │рыбы в       │          │                    │
│      │(группа            │числе птица и       │естественных │          │                    │
│      │пенициллина)       │рыба прудовая и     │пропорциях с │          │                    │
│      │                   │садкового           │кожей)       │          │                    │
│      │                   │содержания          │Жир          │0,05      │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,05      │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,05      │                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,004     │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.53. │Клоксациллин       │Все виды убойных    │Мясо         │0,3       │                    │
│      │Cloxacillin        │животных, в том     │Жир          │0,3       │                    │
│      │(пенициллины)      │числе птица и рыба  │Печень       │0,3       │                    │
│      │                   │прудовая и садкового│Почки        │0,3       │                    │
│      │                   │содержания          │Молоко       │0,03      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.54. │Диклоксациллин     │Все виды убойных    │Мясо         │0,3       │                    │
│      │Dicloxacillin      │животных, в том     │Жир          │0,3       │                    │
│      │(пенициллины)      │числе птица и рыба  │Печень       │0,3       │                    │
│      │                   │прудовая и садкового│Почки        │0,3       │                    │
│      │                   │содержания          │Молоко       │0,03      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.55. │Нафциллин          │Все виды жвачных    │Мясо         │0,3       │                    │
│      │Nafcillin          │животных            │Жир          │0,3       │                    │
│      │(пенициллины)      │                    │Печень       │0,3       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,3       │                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,03      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.56. │Оксациллин         │Все виды убойных    │Мясо         │0,3       │                    │
│      │Oxacillin          │животных, в том     │Жир          │0,3       │                    │
│      │(пенициллины)      │числе птица и       │Печень       │0,3       │                    │
│      │                   │рыба прудовая и     │Почки        │0,3       │                    │
│      │                   │садкового содержания│Молоко       │0,03      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│1.57. │Феноксиметилпени-  │Свиньи              │Мясо         │0,025     │                    │
│      │циллин             │                    │Печень       │0,025     │                    │
│      │Phenoximethylpeni- │                    │Почки        │0,025     │                    │
│      │cillin             ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │(группа            │Домашняя птица      │Мясо         │0,025     │                    │
│      │пенициллина)       │                    │Кожа и жир   │0,025     │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,025     │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,025     │                    │
└──────┴───────────────────┴────────────────────┴─────────────┴──────────┴────────────────────┘

┌──────┬──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│2.    │Антипротозойные средства <**>                                                         │
├──────┼───────────────────┬────────────────────┬─────────────┬──────────┬────────────────────┤
│2.1.  │Диклазурил         │овцы                │мясо         │0,5       │как диклазурил      │
│      │Diclazuril         │кролики             │печень       │3,0       │                    │
│      │                   │                    │почки        │2,0       │                    │
│      │                   │                    │жир          │1,0       │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Птица (цыплята-     │мясо         │0,5       │                    │
│      │                   │бройлеры, индейки   │печень       │3         │                    │
│      │                   │для откорма), свиньи│почки        │2         │                    │
│      │                   │                    │жир, кожа    │1         │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Прочие виды убойных │Яйца         │0,002     │                    │
│      │                   │животных, в том     │Печень       │0,04      │                    │
│      │                   │числе рыба прудовая │Почки        │0,04      │                    │
│      │                   │и садкового         │Другие       │0,005     │                    │
│      │                   │содержания          │продукты     │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│2.2.  │Имидокарб          │крупный рогатый скот│мясо         │0,3       │как имидокарб       │
│      │Imidocarb          │                    │Жир          │0,05      │                    │
│      │                   │                    │Печень       │2         │                    │
│      │                   │                    │Почки        │1,5       │                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,05      │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Овцы                │мясо         │0,3       │                    │
│      │                   │                    │Жир          │0,05      │                    │
│      │                   │                    │Печень       │2         │                    │
│      │                   │                    │Почки        │1,5       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│2.3.  │Толтразурил        │Все виды            │Мясо         │0,1       │Толтразурила        │
│      │Toltrazuril        │продуктивных        │Жир          │0,15      │сульфон             │
│      │                   │млекопитающих       │Печень       │0,5       │                    │
│      │                   │Домашняя птица      │Почки        │0,25      │                    │
│      │                   │                    │Мясо         │0,1       │                    │
│      │                   │                    │Кожа и жир   │0,2       │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,6       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,4       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│2.4.  │Никарбазин         │Цыплята-бройлеры    │Мясо         │0,2       │как N,N'-bis(4-     │
│      │Nicarbazin         │                    │Печень       │0,2       │нитрофенил)         │
│      │                   │                    │Почки        │0,2       │мочевина            │
│      │                   │                    │Жир, кожа    │0,2       │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Прочие виды убойных │Яйца         │0,1       │                    │
│      │                   │животных, в том     │Молоко       │0,005     │                    │
│      │                   │числе рыба прудовая │Печень       │0,1       │                    │
│      │                   │и садкового         │Почки        │0,1       │                    │
│      │                   │содержания          │Другие       │0,025     │                    │
│      │                   │                    │продукты     │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│2.5.  │Ампролиум          │Цыплята-бройлеры,   │Мясо         │0,2       │                    │
│      │Amprolium          │индейки             │Кожа и жир   │0,2       │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,2       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,4       │                    │
│      │                   │                    │Яйца         │1         │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│2.6.  │Робенидин          │Все виды убойных    │Яйца         │0,025     │Робенидина          │
│      │Robenidine         │животных, рыбы и    │Печень       │0,05      │гидрохлорид         │
│      │                   │птицы, кроме        │Почки        │0,05      │                    │
│      │                   │бройлеров, индеек и │Кожа и жир   │0,05      │                    │
│      │                   │кроликов для откорма│Другие       │0,005     │                    │
│      │                   │                    │продукты     │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│2.7.  │Семдурамицин       │Все виды убойных    │Все виды     │0,002     │                    │
│      │Semduramicin       │животных, в том     │продуктов    │          │                    │
│      │                   │числе рыба прудовая │             │          │                    │
│      │                   │и садкового         │             │          │                    │
│      │                   │содержания, исключая│             │          │                    │
│      │                   │бройлерных цыплят   │             │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│2.8.  │Наразин            │Все виды убойных    │Яйца         │0,002     │                    │
│      │Narasin            │животных, в том     │Молоко       │0,001     │                    │
│      │                   │числе рыба прудовая │Печень       │0,05      │                    │
│      │                   │и садкового         │Другие       │0,005     │                    │
│      │                   │содержания, исключая│продукты     │          │                    │
│      │                   │бройлерных цыплят   │             │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│2.9.  │Мадуромицин        │Все виды убойных    │Все виды     │0,002     │                    │
│      │Maduramicin        │животных, в том     │продуктов    │          │                    │
│      │                   │числе рыба прудовая │             │          │                    │
│      │                   │и садкового         │             │          │                    │
│      │                   │содержания, исключая│             │          │                    │
│      │                   │бройлерных цыплят и │             │          │                    │
│      │                   │индеек              │             │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│2.10. │Салиномицин        │Все виды убойных    │Печень (за   │0,005     │Salinomycin sodium  │
│      │Salinomycin        │животных, в том     │исключением  │          │                    │
│      │                   │числе птица, рыба   │кроличьей)   │          │                    │
│      │                   │прудовая и садкового│Яйца         │0,003     │                    │
│      │                   │содержания, исключая│Другие       │0,002     │                    │
│      │                   │бройлерных цыплят и │продукты     │          │                    │
│      │                   │кроликов для откорма│             │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│2.11. │Галофугинон        │Все виды убойных    │Мясо         │0,01      │                    │
│      │Halofuginone       │животных, в том     │Жир и кожа   │0,025     │                    │
│      │                   │числе птица, рыба   │Печень       │0,03      │                    │
│      │                   │прудовая и садкового│Почки        │0,03      │                    │
│      │                   │содержания, исключая│Яйца         │0,006     │                    │
│      │                   │бройлерных цыплят,  │Молоко       │0,001     │                    │
│      │                   │индеек и крупный    │Другие       │0,003     │                    │
│      │                   │рогатый скот, кроме │продукты     │          │                    │
│      │                   │молочного           │             │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│2.12. │Декоквинат         │Все виды убойных    │Все виды     │0,02      │                    │
│      │Decoquinate        │животных, в том     │продуктов    │          │                    │
│      │                   │числе птица, рыба   │             │          │                    │
│      │                   │прудовая и садкового│             │          │                    │
│      │                   │содержания, исключая│             │          │                    │
│      │                   │бройлерных цыплят,  │             │          │                    │
│      │                   │крупный и мелкий    │             │          │                    │
│      │                   │рогатый скот, кроме │             │          │                    │
│      │                   │молочного           │             │          │                    │
└──────┴───────────────────┴────────────────────┴─────────────┴──────────┴────────────────────┘

┌─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│3. Инсектициды <**>                                                                          │
├──────┬───────────────────┬────────────────────┬─────────────┬──────────┬────────────────────┤
│  1   │         2         │         3          │      4      │    5     │         6          │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│3.1.  │Цигалотрин         │крупный рогатый     │мясо         │0,02      │как цигалотрин      │
│      │Cyhalothrin        │скот, свиньи, овцы  │печень       │0,02      │                    │
│      │                   │                    │почки        │0,02      │                    │
│      │                   │                    │жир          │0,4       │                    │
│      │                   │                    │             │          │                    │
│      │                   │крупный рогатый скот│молоко       │0,03      │                    │
│      │                   │                    │             │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│3.2.  │Дицикланил         │овцы                │мясо         │0,2       │Сумма дицикланила и │
│      │Dicyclanil         │                    │печень       │0,4       │2,4,6-триамино-     │
│      │                   │                    │почки        │0,4       │пиримидин-5-        │
│      │                   │                    │жир          │0,15      │карбонитрила        │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│3.3.  │Трихлорфон         │крупный рогатый скот│молоко       │0,05      │как трихлорфон      │
│      │Trichlorfon        │                    │             │          │                    │
│      │(Metrifonate)      │                    │             │          │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│3.4.  │Дельтаметрин       │крупный рогатый     │мясо         │0,03      │как дельтаметрин    │
│      │Deltamethrin       │скот, овцы, куры    │печень       │0,05      │                    │
│      │                   │                    │почки        │0,05      │                    │
│      │                   │                    │жир          │0,5       │                    │
│      │                   │                    │             │          │                    │
│      │                   │крупный рогатый скот│молоко       │0,03      │                    │
│      │                   │куры                │яйца         │0,03      │                    │
│      │                   │рыба (лосось)       │мясо         │0,03      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│3.5.  │Фоксим             │овцы, козы          │мясо         │0,05      │как фоксим          │
│      │Phoxim             │                    │печень       │0,05      │                    │
│      │                   │                    │почки        │0,05      │                    │
│      │                   │                    │жир          │0,4       │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │свиньи              │Мясо         │0,02      │                    │
│      │                   │                    │Кожа и жир   │0,7       │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,02      │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,02      │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │куры                │Мясо         │0,025     │                    │
│      │                   │                    │Кожа и жир   │0,55      │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,05      │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,03      │                    │
│      │                   │                    │Яйца         │0,06      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│3.6.  │Цифлутрин          │крупный рогатый     │Мясо         │0,01      │как цифлутрин       │
│      │Cyfluthrin         │скот, козы          │Жир          │0,05      │(сумма изомеров)    │
│      │                   │                    │Печень       │0,01      │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,01      │                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,02      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│3.7.  │Циперметрин и      │Все жвачные         │мясо         │0,02      │Циперметрин (сумма  │
│      │альфа-циперметрин  │                    │Жир          │0,2       │изомеров)           │
│      │Cypermethrin a.    │                    │Печень       │0,02      │                    │
│      │Alpha-Cypermethrin │                    │Почки        │0,02      │Мышцы и кожа рыбы в │
│      │                   │                    │Молоко       │0,02      │естественных        │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤пропорциях          │
│      │                   │Лососевые           │мясо         │0,05      │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│3.8.  │Флуазурон          │крупный рогатый скот│мясо         │0,2       │                    │
│      │Fluazuron          │                    │печень       │0,5       │                    │
│      │                   │                    │почки        │0,5       │                    │
│      │                   │                    │жир          │7,0       │                    │
├──────┼───────────────────┼────────────────────┼─────────────┼──────────┼────────────────────┤
│3.9.  │Амитраз            │Крупный рогатый скот│Жир          │0,2       │Сумма амитраза и    │
│      │                   │                    │Печень       │0,2       │всех метаболитов,   │
│      │                   │                    │Почки        │0,2       │содержащих 2,4-     │
│      │                   │                    │Молоко       │0,01      │диметоксиам фетамин │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤(2,4-DMA) группу,   │
│      │                   │Овцы                │Жир          │0,4       │выраженная как      │
│      │                   │                    │Печень       │0,1       │амитраз             │
│      │                   │                    │Почки        │0,2       │                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,01      │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Козы                │Жир          │0,2       │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,1       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,2       │                    │
│      │                   │                    │Молоко       │0,01      │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Свиньи              │Кожа и жир   │0,4       │                    │
│      │                   │                    │Печень       │0,2       │                    │
│      │                   │                    │Почки        │0,2       │                    │
│      │                   ├────────────────────┼─────────────┼──────────┤                    │
│      │                   │Пчелы               │мед          │0,2       │                    │
└──────┴───────────────────┴────────────────────┴─────────────┴──────────┴────────────────────┘

--------------------------------

Примечание:

<*> Максимальные уровни остатков антимикробных средств для жира, печени и почек не применяются к рыбе.

<**> Контроль всех препаратов, включенных в индекс 1 "Антимикробные средства", за исключением стрептомицина/дигидрострептомицина, веществ сульфаниламидной группы (сульфаниламидов), антибиотиков тетрациклиновой группы, бацитрацина в мясе, печени, почках, группы пенициллина, индекс 2 "Антипротозойные средства", индекс 3 "Инсектициды" - с момента утверждения методов определения.".