ГРАЖДАНСКОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО
ЗАКОНЫ КОММЕНТАРИИ СУДЕБНАЯ ПРАКТИКА
Гражданский кодекс часть 1
Гражданский кодекс часть 2

Цех общественного питания - гражданское законодательство и судебные прецеденты

"Обзор правоприменительной практики контрольно-надзорной деятельности Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека за 1 квартал 2018 года" (утв. Роспотребнадзором)
в полу горячего цеха), покрытия потолков (имеются следы протечек, отслоившейся краски в складских помещениях). Должно быть: стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исключающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам. Окраска потолков и стен производственных и вспомогательных помещений кондитерских цехов производится по мере необходимости, но не реже одного раза в год (п. 5.5). В организациях общественного питания должен проводиться косметический ремонт (побелка и покраска помещений, профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования) по мере необходимости и его покраска (п. 5.16); 3) маркировка разделочного инвентаря нечитаемая, требует обновления, допускается хранение разделочного инвентаря для готовой продукции - мясная гастрономия совместно с разделочным инвентарем для сырого мяса. Должно быть: в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Разделочные доски и
Апелляционное определение № 49-АПА19-46 от 29.01.2020 Верховного Суда РФ
При этом суд не согласился с доводом административного ответчика о правомерности включения вышеназванных нежилых зданий в Перечень, исходя из вида разрешенного использования земельных участков с кадастровым номером 02:56:010103:97 с видом разрешенного использования: «для обслуживания нежилых строений - трансформаторных, заводоуправлений, административно-бытового корпуса, складов, главного корпуса, мазутной, РМЦ, весовой, заправки, здания линии декоративного кирпича, ремонтно-механического цеха, мастерской, здания полимерстройматериалов, склада вяжущих материалов, проходных, контрольно-пропускного пункта, гаража, диспетчерской, складов песка, пристроя к зимнему складу песка» и с кадастровым номером 02:56:010104:230 с видом разрешенного использования: «для обслуживания нежилого строения-столовой» которые, по его мнению, предусматривают размещение административно-деловых центров и объектов общественного питания . Суд первой инстанции обоснованно указал, что вид разрешенного использования земельного участка с кадастровым номером 02:56:010103:97«для обслуживания нежилых строений - трансформаторных, заводоуправлений, административно-бытового корпуса, складов, главного корпуса, мазутной, РМЦ, весовой, заправки, здания линии декоративного кирпича, ремонтно-механического цеха, мастерской, здания полимерстройматериалов, склада вяжущих материалов, проходных, контрольно-пропускного пункта, гаража, диспетчерской, складов песка, пристроя к зимнему
Апелляционное определение № 9-АПА19-18 от 26.07.2019 Верховного Суда РФ
дела, объект капитального строительства с кадастровым номером <...> принадлежит на праве собственности административному истцу и имеет назначение «столовая «Русь кафе». Из содержания технического паспорта на указанный объект следует, что здание имеет помещения следующего назначения: «тамбур», «раздевалка», «шкаф», «зал», «вестибюль», «служебная», «туалет», «мойка», «мясной цех», «коридор», «кухня», «гарманджа», «службы», «кабинет заведующего», «мучной цех», «склад», «кабинет», «зал», «кабинет директора», «склад овощной». Также данное здание расположено на земельном участке с кадастровым номером 52:15:0080501:9, имеющим вид разрешенного использования «для размещения здания кафе «Русь». Таким образом, здание, принадлежащее административному истцу, расположено на земельном участке, вид разрешенного использования которого предусматривает размещение объектов общественного питания , что является самостоятельным основанием для включения данного здания в оспариваемые перечни вне зависимости от его фактического использования (подпункт 1 пункта 4 статьи 378.2 Налогового кодекса Российской Федерации). При таких обстоятельствах у уполномоченного органа имелись законные основания для включения здания в оспариваемые перечни. С учетом установленных обстоятельств суд первой инстанции пришел
Апелляционное определение № 49-АПА19-11 от 17.07.2019 Верховного Суда РФ
с назначением: «лестничная клетка», «участок вулканизации», «тамбур», «коридор», «участок диагностики», «цех», «маслосклад», «мастерская», «участок агрегатов», «электроцех», «цех», «сан.узел», «тамбур», «кабинет», «гараж», «склад баллонов», «вентиляционная», «малярный цех», «бойлерная», «инструментальный цех», «подстанция Л-75», «шахта», «площадка», «комната приема пищи», «приемная» (13,6 кв. метров), «кладовка», «шкаф», «кабинет художника», «бытовое помещение», «душевая», «раздевалка», «архив», «гардероб». Таким образом, документами технического учета (инвентаризации) не подтверждается, что спорные здания имеют помещения общей площадью более 20 процентов от общей площади здания, назначение, разрешенное использование или наименование которых предусматривает размещение объектов, перечисленных в статье 378.2 НК РФ. Суд первой инстанции, проанализировав Акты обследования №№ 1, 2, 3, 4 от 24 декабря 2018 года, согласно которым доля площади недвижимого имущества, фактически используемая для размещения офисов и сопутствующей офисной инфраструктуры, объектов общественного питания , бытового обслуживания и размещения торговых объектов от общей площади объекта недвижимости имущества составляет: в спорном здании 1-50 процентов; в спорном здании 2-0 процентов; в спорном здании 3-100
Постановление № 17АП-3248/2015 от 28.04.2015 Семнадцатого арбитражного апелляционного суда
п. 5.2 ГОСТ Р 51773-2009 «Национальный стандарт РФ. Услуги торговли. Классификация предприятий торговли» гипермаркет как предприятие торговли может иметь в наличии цеха по производству продукции общественного питания с соответствующими отделами по ее реализации. Функционирующие в составе предприятий торговли цеха по производству продукции общественного питания должны соответствовать требованиям действующих санитарно-эпидемиологических правил (п. 6.11 ГОСТ Р 51773-2009). Согласно п. 19, 20 ГОСТ Р 50647-2010 «Национальный стандарт РФ. Услуги общественного питания. Термины и определения» предприятие ( цех) общественного питания , может функционировать в составе (структуре) предприятия торговли и реализовывать продукцию общественного питания по месту изготовления и вне предприятия. Положения указанных ГОСТов применительно к обстоятельствам дела подтверждают правильность выводов суда, поскольку Управлением не доказано, что кулинарный цех, организованный в гипермаркете, реализует заправленную соусами салатную продукцию вне гипермаркета, что противоречило бы требованиям санитарных правил. Кулинарный цех, организованный на территории гипермаркета, является структурным подразделением магазина, реализующим готовые салаты непосредственно в магазине. Соответствующий довод Управления о